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婚禮喜宴

2022-01-17

台中婚宴試菜2022|台中蘭克斯特|米其林三星團隊,打造貴族莊園奢華體驗!

米其林三星頂級婚宴即將進入台中婚宴市場!由雲品國際與寶元紀企業聯手企劃的「蘭克斯特 Lancaster House」,打造嶄新英式貴族莊園婚禮,並在君品 Collection 團隊入駐下,讓頂級婚禮美味到美景皆高規格呈現,「做一日英國莊園主人」成為婚宴最夢幻幸福的美麗記憶!

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蘭克斯特 Lancaster House
【獨家三大特色介紹】

1. 中部唯一頂級私宅宴會首選
英式貴族莊園概念,市區中的優雅浪漫秘境

2. 享最高規格星級服務
君品酒店五星服務、米其林三星廚藝團隊、頂規婚禮周邊廠商整合

3. 專屬時段獨立宴會空間
提供同一時段包場尊爵婚宴服務,享受專屬獨立空間

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米其林三星廚藝團隊 打造中西頂級美饌

由擅長頂級創意喜宴的君品Collection領軍,在雲品國際與寶元紀企業合作下,打造全新台中宴會高端品牌「蘭克斯特Lancaster House」。

以英國貴族莊園宴客為概念,在連續四年米其林三星殊榮的君品頤宮創新設計下,端呈多元、重工序、講火候、嚴選食材的極致莊園級饗宴,主廚料理創意不拘、菜色東西融合,寶元紀茗茶、肉骨茶、西班牙香料、川味、英式等皆取精華入菜,呈現澎湃豐盛又精緻考究的尊榮大器!

 

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貴族莊園包場宴客 低調奢華高端婚宴

期許打造「做一日英國莊園主人」的極致婚禮,「蘭克斯特Lancaster House」取名源自英國倫敦西區,靠近詹姆士宮的蘭克斯特府,也曾作為英國女王接待外賓之用。耗資上億重現這新世代宴會場域,不再是擺滿宴席桌椅,而是留給賓主大量社交空間。

 

融入光影、水色、茶綠元素,透過室內植栽、自然採光的巨型玻璃天井,完美呈現室內莊園典雅風格。整體格局上共規劃有 1 間大宴會廳、3 間中型廂房,可打通作為室內儀式、或戶外儀式殿堂,強調場地不拆分銷售、同時段僅有單場婚宴,真正做到一日莊園主人的奢華品味。

 

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多元完整婚禮專案 貼心高規格婚企服務

美食、美地自然要配有高規格服務!「蘭克斯特 Lancaster House」由君品 Collection與成家婚顧團隊進駐,以頂級飯店服務、高質感婚禮企劃,攜手打造最完美婚禮。從事前婚禮顧問諮詢、專業禮俗諮詢,到專屬婚宴流程規劃、婚宴流程掌控執行等。

 

以及文定迎娶儀式規劃、婚禮主題規劃和宴會主持,都讓妳在確定「蘭克斯特 Lancaster House」那刻起,婚禮大小事都可以放心託付成家婚禮顧問團,讓頂級不只限於菜色與場地,暖心優質服務,才能享受真正的莊園貴族婚禮!

 


婚宴料理


由蟬聯四年三星殊榮,雲朗觀光集團中餐行政主廚陳偉強帶領星級團隊,打造驚豔四座私宅外燴料理服務!融合東西方多元精粹,讓高規格莊園美味顛覆想像,更滿足隆重澎湃、精緻好味的雙重夢想!

 

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▲茗香舞彩蝶 以茶醃製的五道冷前菜,包含茶末銀杏、桂花南瓜、香柚白玉磚、金萱茶梅聖女、紅茶酒梨,用茶香與酸甜的滋味開啟味蕾,也展開宴席序幕。

 

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▲煙燻鮭魚洋芋球襯辣根醬油醋 有著芥末香與特殊酸香的辣根醬,搭配冷壓初榨橄欖油與巴薩米克醋,不只將煙燻鮭魚與綿密馬鈴薯泥球的風味融合,豐富滋味更讓美味餘韻不斷。

 

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▲桂花酒釀湯圓 有別於一般的甜湯與湯圓,主廚運用甜酒釀與桂花蜜一起熬煮糖水,與紅白相間的湯圓一起品嘗不僅甜而不膩,又帶有圓滿與喜氣的滿滿祝福之意。

 

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▲閩式佛跳牆 以排骨和雞骨熬製高湯,加入炒香菇絲、蝦米和肉絲等豐富用料,並擺上炸好排骨酥、干貝等,燒開後封口蒸二個小時,才能完美端出這道滿滿工序與配料的閩式佛跳牆。

 

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▲卡菲府伊焗龍蝦 每人半隻的卡菲醬焗龍蝦,天然金黃色澤與奶油咖哩風味,打造豐腴柔滑的絕佳口感,其中還加入粵式伊麵元素,讓龍蝦經過卡菲醬融合後,每一口都是絕妙好滋味。

 

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▲火腩煨蟲草芽白 使用粵菜的燒肉「火腩」和娃娃菜、蟲草、蝦米一起煨煮,火腩炆得相當軟嫩,卻又與娃娃菜與蝦米的鮮甜滋味完美融合,嘗起來滑口又具蔬菜脆口,風味餘韻無窮。

 

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▲經典老醬爆鮮鮑 嚴選口感Q彈鮮鮑魚,運用主廚秘製的經典老醬和紅甜椒和櫛瓜大火快炒,醬汁充分包裹住食材,更保有鮑魚Q彈、鮮蔬脆度,鑊氣足、麻油香保證讓賓客大快朵頤。

 

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▲川椒陳醋龍虎斑 龍虎斑同時擁有龍膽石斑膠質Q彈,和老虎斑細緻肉質,主廚別出心裁運用川菜手法,以陳醋和酸菜、辣椒、花椒等辛香料烹煮,創造出辛香開胃的特殊風味。

 

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▲原盅排翅肉骨茶 突破傳統宴席濃郁羹湯,故用了肉骨茶作為主體,以大火熬出排骨鮮味,再加入八角、茴香、桂皮及豬肋排等食材經8小時熬製,即送上口感清爽、滋味豐富的湯品。

 

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▲西班牙海鮮香料燉飯 用豐富的配料與開胃的西班牙香料製作,義大利米和番紅花、洋蔥、蕃茄與淡菜、軟絲等料理的燉飯,顛覆傳統紅蟳米糕料理,更以西餐帶出耳目一新米食享受。

 

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▲米其林三星炸豆腐奶 源於陝西菜,軟嫩的口感如豆腐般細緻、手桿麵皮裹粉炸到酥脆,內餡為熱騰騰起司,上菜前將撒上過篩後糖粉,是米其林三星餐廳頤宮的招牌甜點。

 

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▲英式伯爵蛋糕捲 將英國皇家伯爵茶加入蛋糕,不僅有著淡淡茶香與濃郁雞蛋味,還揉合蜂蜜的香甜;而內饀同樣使用了伯爵茶、法國鮮奶油與馬斯卡彭起司製作,滋味豐富茶香繚繞。

|蘭克斯特初次見面專案 平日每桌NT$15,990+10%|

・餐飲服務
君品五星級米其林三星廚藝團隊
試菜8折優惠(需婚宴前一個月提前預約)
每桌精選君品Collection紅酒兩瓶
精緻新人席前輕食小點
迎賓無酒精雞尾酒會
儀式感香檳塔or婚禮蛋糕(二選一)

・婚禮服務
全主題式英國皇家莊園氛圍
專業成家婚顧團隊服務(婚禮顧問諮詢/專業禮俗諮詢/專屬婚宴流程規劃/婚宴流程掌控執行/婚禮廠商資訊服務)
專屬婚禮小管家
新娘專屬網美休息室
頂級音響及視訊系統設備
專屬音樂規劃師
主桌、客桌、接待桌花藝設計
精緻餐桌椅及餐具
名師設計經典色系桌巾、椅子佈置
經典菜單及桌卡、大廳迎賓標示設計(桌圖、指示牌)
精美迎賓用品(含禮金簿、紅包袋、簽名本、簽名筆、謝卡)
送客喜糖(免費提供迎賓喜糖、送客喜糖及喜糖籃)
提供賓客用餐免費停車及禮車專屬停車位
保證25桌婚禮好禮:六選一/五選一/四選一/全都帶回家

六選一
1. Sosi婚紗:半日5小時婚紗攝影棚拍,含:造型*2、樂林輕婚紗拍攝款*1、照片精修45張及謝卡、婚紗照放大、相本
2. 成家婚顧:文定或迎娶儀式規劃與到府執行、婚禮流程規劃及宴會主持人
3. 鯊魚團隊婚禮紀錄:婚宴4HR紀錄,含:全數毛片、皮革精裝相本
4. 亞立詩30分GIA鑽戒(台中門市)
5. Hera赫拉喜餅50盒(台中門市)
6. 蘭克斯特儀式堂使用2HR、唯美系Candy Bar含佈置-2款鹹點、2款甜點各30份

五選一
1. 成家婚宴主持人一名
2. 好日子喜帖120張
3. Chichi婚禮小物120份
4. 華納婚紗精緻女主婚人禮服租賃一套
5. 凡登男仕禮服男主婚人西服租賃一套

四選一
1. 聖立婚禮樂團(含歌手)
2. 凡登男仕禮服量身定製西服一套
3. 好日子喜帖:新人似顏繪,及似顏繪大幅無框畫一幅、單卡燙金喜帖120張
4. 華納婚紗精緻兩位女主婚人禮服租賃一套

蘭克斯特Lancaster House
粉絲團看更多婚宴場地現在預約
電話:04-2242-7888
地址:台中市北屯區崇德路二段347號
IG:lancasterhousewedding


文字|Isa Wang、Winnie。照片提供|蘭克斯特Lancaster House

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