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WEDDINGS新娘物語

婚禮喜宴

2022-02-15

台中婚宴會館試菜開箱,新天地旱溪東區婚宴會館坐擁藝術聖殿,品味極致饗宴

作為中台灣知名婚宴會館品牌,新天地集團打造滿足視覺與味蕾的饗宴!延續豐盛海鮮台菜的經典好味,更以歐式宮廷宴會廳打造獨特婚禮,坐落東區的新天地旱溪東區婚宴會館深受新人青睞,1F西洋博物館珍稀的西洋古董收藏,讓人踏入其中便能品味濃濃藝術氣息,而猶如世紀婚禮般的尊榮婚宴廳房,也體現極致專寵的明星待遇!

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新天地旱溪東區店
【獨家三大特色介紹】

1. 獨特西洋博物館
千件古董珍藏博物館,每一處都好拍

2.主題式婚宴廳房
不用飛出國,也能享有歐式古典浪漫廳房

3. 澎派菜色面子十足
CP值超高的婚宴菜,新人長輩都滿意

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古典與華麗並行 豪華歐式宮廷饗宴

想在台中辦婚宴,最先想到的就是老字號「新天地婚宴會館」!以精緻澎派的海鮮料理在當地打出響亮名號,新天地集團隨著品牌拓展多元化,旗下婚宴會館的場地也各具特色,其中新天地旱溪東區店的歐式洋房,佇立在旱溪旁顯得格外醒目。

 

▲伊莉莎白

▲維也納

 

而擁有千件古董收藏的「西洋博物館」,絕對是吸引新人的一大賣點!從外觀、裝潢到菜品,沉浸式的獨特體驗,讓人彷彿置身在電影中才能看到的歐洲宮廷場景,濃厚的歐式古典氛圍更賦予新人專屬彼此的華麗冒險,創造迥然不同的華麗婚禮回憶!

 

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首座博物館宴會廳 創造與眾不同婚禮

由法式餐廳裝修而成的古典華麗「白金漢宮」,以立體管風琴造景,搭配各式古典畫作的輝煌牆面,展現可與歐洲教堂比擬的華麗盛世,在西洋博物館的另一處,「凡爾賽宮」則演繹猶如歌劇院般的絢爛豪華。

 

台中婚宴,台中新天地,婚宴,新天地,新天地旱溪東區店,海鮮 ▲白金漢宮

▲凡爾賽宮

 

除了在富麗堂皇的舞台設計上採用紅、金色為主調,挑高4米5的空間裡更設計包廂式夾層,讓賓客可以享受俯瞰視角;四周大量的書櫃壁貼造型,讓人猶如走進魔法學院般,非常適合各式主題婚禮!

 

不變的料理初心 在經典美味中注入靈魂

新天地餐飲集團著名的美食佳餚,在專業主廚團隊經驗豐富的料理手法下,展現用料實在、澎湃份量的頂級海鮮盛宴,再加上結合婚宴會館匠心獨運的風格特色,豐盛菜餚不僅成功滿足賓客的味蕾、給足了主人家面子,更創造別出心裁的婚禮體驗!

 


婚宴料理


在價位 NT$ 15,999 的婚宴菜單中,不只將場域的西洋博物館主題加以結合,菜色安排的巧思更是讓人驚嘆,以婚姻初衷作為整體菜色的主軸,透過烹調手法、擺盤裝飾打造中西合併的饗宴,強調主菜與配菜的一主一輔搭配,都是訴說著夫妻和睦與家庭和諧,正如同料理一般,唯有相輔相成,才得以成就出一道道經典美味。

 

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這次專業婚禮人婚宴試菜評鑑團,特別邀請到婚禮主持晏綺 Cynthia、軒 Syuan photography 岱軒、喬諾婚紗Corner Wedding, JohnnyShie Photography Studio Johnny、成家婚禮顧問 林品妤,以及新娘物語行政副總 May,一同前往體驗!

 

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▲喜豔迎賓月常圓 宴席中怎麼能少了經典炸湯圓呢?由地瓜及山藥製成,結合迎賓西式點心,以精緻的三層架擺盤登場,在宴會一開始就讓賓客感受到滿滿誠意,更能配合喜好自由挑選呢!

 

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亮銀鳳籠鴛鴦鮑 顛覆以往印象!「亮銀鳳籠鴛鴦鮑」以讓人目不轉睛的「鳳籠」,來象徵夫妻新婚築巢的美譽,澎派用料更讓每一層皆是驚喜!孔雀烏魚子、海鮮凍和鴛鴦鮑魚,都展現主廚精湛的好手藝。

 

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孔雀烏魚子 烏魚子外包覆花枝槳,伴隨著海苔的香氣呈現多層次風味 。

 

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海鮮凍 以日式作法使用柴魚調味將蟹肉、中卷、蝦、昆布製成Q彈的海鮮凍。

 

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鴛鴦鮑魚+芋巢 嚴選進口鮑魚,經過先醃製後炙燒的繁複工法後,鮑魚不僅多汁且入味,搭配以大甲芋頭製成的芋巢一起享用,淡淡芋香更突顯出鮑魚的滋味。

 

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上湯魚翅海皇羹  由老母雞及金華火腿熬煮而成的道地台式上湯,口味濃郁甘甜,將特選一斤4兩的魚翅結合蟹肉、花菇、魚皮等豐富食材,匯聚一道精華且氣派的婚宴湯品。

 

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▲金蒜銀絲活波龍 主廚親選源自美國、重量為1公斤的活波士頓龍蝦,一上桌就展現出主人家的大器,彈牙的龍蝦肉淋上獨門秘方的蒜蓉醬,溫和不嗆且香氣十足。

 

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紅酒時蔬燉牛肉 將鮮嫩牛頰肉加入自製紅酒醬慢火煨煮,在精準時間掌控下,不但肉質不老不柴,豐富的油質及滑嫩程度更是令人驚豔,忍不住一口接著一口。

 

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樹子鮮露龍虎斑 身為石斑種類中的混血兒,「樹子鮮露龍虎斑」選用當日現殺龍虎斑料理,不僅肉質鮮甜、口感Q彈且擁有豐富的膠質,清蒸手法更能展現食材的絕佳口感,讓鮮美且純粹的好味道瀰漫口中。

 

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櫻花蝦米糕/蔗蝦 傳承新天地四、五十載的招牌菜色,「櫻花蝦米糕/蔗蝦」運用花枝漿及蝦漿包覆甘蔗,並在外表裹上杏仁片,透過酥炸後的甘蔗帶出甜味,搭配圓、長糯米黃金比例下的特製八寶米糕。

 

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起司叉燒波蘿包  飯後甜點是婚宴結束前的重頭戲!有別於一般港式叉燒酥,「起司叉燒波蘿包」主廚採用波蘿皮呈現,並結合在叉燒中加入起司的小巧思,甜鹹的比例拿捏的恰如其分,鹹甜滋味更是難忘!

 

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干貝響螺烏骨雞 在婚宴中具有「起家」涵義的雞湯,由金華火腿及排骨長時間熬製成精華湯頭,並加入干貝、響螺等豐富海鮮食材,讓用料實在的湯頭滋味清爽回甘。

 

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香蘋銀耳美人湯 由蘋果熬製的湯底,不僅加入紅棗、桂圓、枸杞等天然養生食材提味,還搭配銀耳製造出蜜蘋果的香甜,口感滑順濃郁而不膩,讓人吃在嘴裡甜在心裡。

 

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西洋博物館書盒 壓軸登場的是以「西洋博物館」為主題的創意甜點,打開訂製書盒,一字排開的雪茄,實則以春捲皮包覆著流沙黑芝麻內餡,搭配一旁的梅子粉,口味交錯刺激。

|婚宴專案 NT$ 15,999+10%|

 

・婚禮佈置
喜宴會場典雅佈置(相片區、收禮區)
專屬幸福婚嫁禮盒(禮金簿、簽名綢、禮金謝卡、招待及主婚人名條、紅包袋)
精緻主桌鮮花、精美客桌桌花、進場走道花瓣
精美菜單、精緻桌卡及場圖

・婚禮服務
提供(婚宴圓夢家)婚禮企劃服務
專屬婚禮主持人
第二次進場甜蜜小禮物
迎賓及送客喜糖,精緻喜糖籃提供
主桌專屬佈置(進口套盤、主桌專人服務)
燈光音響、投影布幕設備提供
婚禮用餐音樂規劃、專屬婚禮場控

・新娘休息室
專屬新娘休息室、精緻新人餐點

・停車資訊
親友賓客可享宴席當日4H免費停車優惠/交通資訊指引卡

・新天地專屬禮遇
提供新天地西洋博物館館內空間婚紗拍攝需先預約(市價NT$ 15,000)
喜宴賓客贈當日免費參觀新天地西洋博物館(市價NT$ 22,500)

新天地旱溪東區店
官網粉絲團看更多婚宴場地現在預約
電話:04-2213-6222
地址:台中市東區旱溪東路一段456號

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文字|Isa Wang、品妤pink。攝影|SJ Wedding鯊魚婚紗·婚攝團隊 SYUAN軒

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