位於台北市中心的台北喜來登大飯店，鄰近捷運善導寺站步行約2分鐘，從文定家宴、中小型婚宴，到可容納大型桌數的正式宴席，都能依婚禮規模彈性安排。除了交通與宴會空間，婚宴菜色更是台北喜來登婚禮體驗的重要一環。主廚團隊以台式宴席精神為基礎，從講究火候與工序的經典佳餚，到融入食材搭配、料理手法與擺盤巧思的創新菜色，讓熟悉的婚宴滋味多了不同層次。無論偏好講究傳統禮俗的中式婚禮，或希望婚宴更具現代感與個人風格，都能在經典與創新之間，找到適合親友共享的一桌好菜。
從家宴到大型婚宴，彈性空間承接不同婚禮規模
婚宴場地是否能隨桌數調整，會直接影響賓客動線、空間比例與整體婚禮氛圍。台北喜來登大飯店規劃多元宴會空間，從文定家宴、中小型婚宴到大型宴席皆能彈性安排，讓新人可依賓客人數、婚禮流程與宴客形式，選擇更合適的場地配置。
福祿壽喜廳｜可獨立使用、也能全區打通，4至120桌彈性規劃
整體空間設計以金色雕花天花板為視覺焦點，中央搭配璀璨吊燈與層次燈光，延伸出華麗而具份量感的宴會氛圍；紫色地毯與桌席色調則為整體加入柔和浪漫氣息，在大器格局中保留婚禮獨有的優雅感。
福、祿、壽、喜廳的一大特色，在於能依婚宴規模彈性分隔或串聯使用。若是桌數較精緻的婚宴，可依需求選擇單一廳房，讓空間比例更貼近實際賓客人數；若親友人數較多，也能將不同廳區打通，形成更完整、開闊的宴會格局，整體約可因應 4至120桌的婚宴需求。
清翫廳｜13桌精緻小宴，簡約明亮演繹雅緻婚禮
相較於福祿壽喜廳較為華麗大器的宴會氛圍，清翫廳以簡約明亮的空間設計呈現另一種婚禮風格。大面窗景引入自然採光，搭配俐落線條與金屬質感細節，整體顯得清爽而雅緻，約可容納13桌，適合偏好精緻小型婚禮、文定家宴或希望與親友有更多互動感的新人。
➞完整「台北喜來登大飯店」場地全貌
從經典宴席到創新巧思，品味婚宴料理的不同層次
台北喜來登大飯店的婚宴料理，以台式宴席精神為基礎，從海鮮、湯品、魚料理到主食與甜點，兼顧婚宴應有的份量感與菜序完整度，也透過食材搭配、醬汁運用與呈現方式加入不同巧思，讓熟悉的宴席滋味多一些變化與現代感。以下介紹幾道不容錯過的經典好滋味，及創新料理！
▼花膠海皇極品濃湯燉雞盅（位上）
以位上形式呈現的燉湯，將雞肉、花膠與杏鮑菇、蓮子多款滋補食材一同盛入盅中，份量精緻，也更方便賓客品嚐。湯頭以長時間燉煮凝聚雞肉與海味精華，入口濃郁醇厚，花膠帶來柔滑帶Q的口感，從食材配置到個人盅盛裝，都延續中式婚宴重視湯品份量與滋味的經典安排。
▼蔥油鮮露深海熟龍蝦佐葛粉
以飽滿的深海熟龍蝦為主角，搭配蔥油與鮮露提香，在不掩蓋海味的前提下帶出龍蝦肉本身的鮮甜與彈嫩。底層葛粉吸附龍蝦鮮汁與醬香，滑順帶有Q度，也讓整道料理從海鮮到主食口感更豐富；搭配翠綠時蔬點綴，呈現婚宴大菜應有的豐盛感與鮮明色澤。
✦創新菜亮點✦
▼芝士焗烤龍蝦雀巢芋香沙律
將頂級婚宴常見的龍蝦，轉化為具西式感的創新表現，選用肉質厚實的龍蝦，搭配綿密洋芋泥與沙律，再鋪上芝士焗烤至表面金黃，讓龍蝦鮮甜與濃郁乳香交織；一旁以雀巢造型盛裝，從料理組合到視覺呈現都更顯活潑，也讓婚宴中經典的龍蝦大菜，多了一種截然不同的餐桌風格。
▼碧綠乾燒酒釀菲律賓蝦
除了以龍蝦展現創新料理手法，蝦類海鮮也有不同於傳統婚宴的風味選擇。選用肉質厚實的菲律賓蝦，以乾燒手法讓醬汁緊緊包覆蝦身，鎖住海鮮本身的鮮甜與彈嫩口感，再融入酒釀特有的甘甜香氣，使整體風味濃郁卻不顯厚重。
▼五彩翠鮮蔬燜牛頰
牛頰肉以燜煮方式慢火入味，讓肉質保有厚實口感，同時呈現柔嫩細緻的纖維層次，濃郁醬汁包覆肉香，入口醇厚而不顯膩口。盤中搭配多款爽脆鮮蔬與繽紛配色點綴，在深色牛頰與鮮亮蔬菜之間形成視覺對比，也為整體風味加入清爽平衡，讓這道婚宴肉品兼具份量感與精緻感。
▼蔥燒一品烏參燴鮑魚佐青蔬
以烏參與鮑魚搭配蔥燒醬汁燴煮，醬色濃亮、香氣厚實，讓海味食材充分吸附醬香。烏參口感柔滑帶彈性，鮑魚則保有紮實嚼感，兩種不同質地在同一道菜中形成濃郁風味。
✦創新菜亮點✦
▼柚香和風鮑魚蔬食沙拉
相較濃郁醬香的厚實風味，這道料理則將鮑魚轉化為輕盈、清新的創新吃法。整顆鮮鮑搭配生菜、小番茄、地瓜等多款蔬食，以柚香和風醬汁串起爽脆與鮮甜滋味，入口清爽不厚重；方形器皿與繽紛配色，也讓整體呈現更有現代感，在婚宴菜序中帶來更輕巧細緻的味覺轉折。
▼西西里風乾番茄蒸龍虎斑鮮露
龍虎斑加入婚宴料理中較少見的風乾番茄提味，經過風乾後，番茄的酸甜與鹹香更加集中，與細嫩鮮美的魚肉相互襯托，最後淋上鮮露、鋪上大量蔥絲提香，在保留蒸魚鮮味的同時，也融入一抹帶有西西里風情的酸香滋味。
▼古早味紅蟳米糕
飽滿紅蟳鋪陳於油亮米糕之上，一上桌便展現十足份量感。米糕吸附蟹香與醬汁精華，口感Q糯、鹹香入味，搭配紅蟳鮮甜蟹肉與濃郁海味，讓熟悉的古早味更顯豐盛。
▼蜜汁叉燒酥拼奶酪小玉兔
鹹甜點心以一經典、一趣味的組合收尾。蜜汁叉燒酥外層酥皮層層分明，烘烤後帶出奶油香氣，內餡則包入鹹甜交織的叉燒餡，口感酥香不膩；一旁的奶酪小玉兔則以圓潤兔子造型增添童趣，細緻滑順的奶酪入口搭配芒果內餡帶有柔和果香。從造型到口味形成鮮明對比，也讓婚宴點心多了一份精緻又討喜的記憶點。
從能依桌數彈性調整的宴會空間，到一桌兼顧經典滋味與創新巧思的婚宴料理，台北喜來登大飯店讓不同婚禮規模與宴客喜好，都能找到合適的安排，對正在比較台北婚宴場地、同時重視空間規模與婚宴菜色的新人來說，是十分值得列入考量的經典之選。
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台北喜來登大飯店 婚宴方案
♥喜來享婚專案｜NT$16,800＋10%，每桌10位，平假日適用
．幸福專屬
-星級主廚精選專屬菜單設計
-席間暢飲果汁
-紅酒每桌一瓶
-餐前新人精緻餐點
-現場專屬新人婚宴管家
-迎賓及送客喜糖
-菜色鑑賞八折優惠
（限已付訂金者；服務費不含在此優惠中，10桌起適用）
．浪漫沉浸
-精選舞台背景佈置(B1 場地不適用)
-寒舍花譜優雅花藝設計
-典雅迎賓桌及相本區佈置
-燈光音響設備專業人員協助
-婚宴嘉賓全程免費停車
寵愛禮遇
桌數達 10 桌以上
-特選禮服乙套
-豪華客房住宿一晚含早餐兩客
桌數達 15 桌以上
-紅毯兩側走道花柱一對
桌數達 18 桌以上
-新娘物語-成家婚禮企劃團隊及婚禮主持人（限當天使用）
-主題式背板（飯店制式款式）
桌數達 30 桌以上
-礁溪寒沐乘風居平日客房乙晚住宿券（含兩客早餐）
備註：保證桌數，各廳房不同，完整詳細資料以及更多婚宴專案，請見【台北喜來登大飯店婚宴專案】
台北喜來登大飯店
官網｜FB｜IG｜WSbooking
電話：02-2321-5511
地址：台北市中正區忠孝東路一段12號
文字｜Penny Chiu。圖片｜台北喜來登大飯店提供。攝影｜凱文。
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