Connect with us
Slide background

婚禮喜宴

2019-10-22

台北婚宴試菜2020|新莊天賜良緣大飯店|從自助百匯紅到婚宴界,全新宴會廳登場!

若新人想就近在新莊辦婚宴,這回又多了一個全新選擇!鄰近輔大商圈的天賜良緣大飯店,自2018開幕以來便以百匯自助餐聞名,婚宴菜色自然備受期待;高雅華麗、時尚炫彩的空間除了是工商餐會、尾牙春酒等聚會場合的愛用場地,更是氣派婚宴的絕佳場所!加以高貴不貴、實惠親民的婚宴配套專案,怎能不列入理想婚宴清單?

文字|Kristin Huang。菜色攝影|鬆餅先生影像團隊 陳秉嵩。場地圖片提供|天賜良緣大飯店

婚宴,台北婚宴,新莊婚宴,天賜良緣,天賜良緣大飯店,天賜良緣百匯

天賜良緣大飯店位處新北市副都心:新莊區,鄰近輔仁大學,交通往來極為便利,平日專案NT$12,800+10%起、假日專案NT$13,800+10%~NT$19,800+10%起,對於在地新人更是選擇多元的高CP值婚宴選擇!

 

婚宴,台北婚宴,新莊婚宴,天賜良緣,天賜良緣大飯店,天賜良緣百匯

 

寬敞氣派的一樓大廳之上,便是婚宴的主要會場;在二樓天賜良緣以環狀走廊設計,貼心分流各宴會賓客,並預計在三樓打造全新宴會空間,待2020年嶄新亮相!依據新人的喜好與桌數需求,可挑選以典雅宮廷風為主的天賜廳、良緣廳,或是以絢爛未來感設計的花開廳、富貴廳。個別可容納約33桌的天賜良緣廳,合併後可創造68桌的寬闊空間;花開富貴廳原可分別容納26桌,打通後即是52桌的方正場域,各自鮮明的空間風格,再搭配高清環繞屏幕,精彩可期的婚宴體驗,就此展現!

 

婚宴,台北婚宴,新莊婚宴,天賜良緣,天賜良緣大飯店,天賜良緣百匯

 

本次婚宴試菜單元邀請到幸福滿屋道具 凱文、Alice曉玲造型 Alice、新秘敏敏 Amy、幸福故事館婚禮顧問 張華、幸福Erica主持 Erica、5位婚禮職人與婚禮特派員一同搶先品嚐天賜良緣NT$17,800+10%的婚宴菜色,由廚齡逾20年,擅長粵菜的王國政行政總廚掌杓,準備開啟感官,大啖令人期待不已的料理!

 
婚宴,台北婚宴,新莊婚宴,天賜良緣,天賜良緣大飯店,天賜良緣百匯

▲天賜迎賓珍饌

等待開席的空檔,勢必少不了主廚手作的精緻迎賓佳餚喚醒味蕾:紅豔飽滿的梅漬番茄,一粒一粒仔細川燙去皮,浸滿烏梅汁的甘甜,在口中餘韻無窮!以紅蘿蔔、香菜、腐乳入味的黃金泡菜也是尋常中見不凡的好味道,帶點蒜味、香濃又不過於膩口,清脆口感讓人一試就上癮!再來是相當特別的雪裏紅拌藕片,微微的辣度更襯托雪裏紅的獨特香氣,簡單涼拌就風味十足。而這道盡顯主廚精湛刀工的千層醃蘿蔔,則是採古法醃製,加入陳醋、話梅、糖、醬油的鹹脆滋味相當懷舊;搭上談天喝茶必備的小魚乾花生,相談甚歡中很快就能盤底朝天,也為接下來的宴席正式暖場!

 

婚宴,台北婚宴,新莊婚宴,天賜良緣,天賜良緣大飯店,天賜良緣百匯

▲沙律龍蝦刺身燒味拚

從擺盤呈現就能感受到主廚細膩的心思,澎湃的海陸組合更是讓主人家超有面子!以日本山水盆景為靈感,錯落有致、層次分明的花材點綴,讓本來就相當繽紛的拼盤組合更熱鬧了;嚴選最受歡迎的新鮮生魚片組合:鮭魚、旗魚、鮪魚,加上肥厚的鯊魚煙,以及口感獨特的蝦卵拌花枝塊,還有清爽鮮甜的龍蝦馬鈴薯沙拉,彷彿歷經一場海底世界的冒險,盡享各式大海美味。冷盤當然還不能少了這兩味:皮脆肉彈、鹹香多汁的正宗港式燒鴨,以及加入多種香料滷至入味、口感恰到好處的滷牛腱心;絕妙又目不暇給的搭配,讓人從上菜到享用完都心滿意足。

 

婚宴,台北婚宴,新莊婚宴,天賜良緣,天賜良緣大飯店,天賜良緣百匯

▲花好月全圓

婚宴上就是要吃象徵團圓的湯圓應景,炸得酥香Q彈的湯圓有誰能拒絕?撒上金黃花生粉的地瓜圓、芋頭圓、紅白小湯圓,在熱氣中又增添了一層香氣;雖是婚宴上的常客,但仍然是許多賓客的心頭好呢!

 

婚宴,台北婚宴,新莊婚宴,天賜良緣,天賜良緣大飯店,天賜良緣百匯

▲羊肚菌北菇子排燉花膠 (位上)

將各式滋補上品融於一盅的暖胃湯品,入口是以上湯熬製、油而不膩的湯頭,搭配肉質紮實、肥瘦適中的子排,清甜的北菇,以及富含膠質的養生聖品「花膠」,特別加入珍貴的羊肚菌增添湯頭層次,每一口都是精華!

 

婚宴,台北婚宴,新莊婚宴,天賜良緣,天賜良緣大飯店,天賜良緣百匯

▲波卡焗小龍蝦

當「波卡」遇上龍蝦,會擦出什麼樣的火花?主廚選用色澤鮮艷、肉質Q彈的澳洲花龍蝦,加入以波卡、蛋黃粉、特製沙拉醬調製成的醬料,焗烤而成的龍蝦色澤金黃,加上濃濃香氣,讓人看了食慾大振!紮實彈嫩的龍蝦包覆著微甜的香濃餡料,嚐起來還有「卡滋、卡滋」的美妙聲響,味覺、聽覺的雙重享受!

 

 婚宴,台北婚宴,新莊婚宴,天賜良緣,天賜良緣大飯店,天賜良緣百匯

▲蔥油甘露蒸龍虎斑

選用屏東新鮮龍虎斑,達1.2斤重的充足份量,讓座上客都能感受到主人家的滿滿誠意;採保留原味的清蒸方式料理,搭配膠質偏厚的魚皮,軟嫩又彈牙,淋上蔥油與魚露提味,更是香氣四溢。

 

婚宴,台北婚宴,新莊婚宴,天賜良緣,天賜良緣大飯店,天賜良緣百匯

▲蒜蓉蒸鮮鮑

以清蒸帶出青邊鮑最原味的鮮美,僅以蒜蓉醬調味,清蒸過後所流淌的湯汁與粿仔條完美融合,兩種彈嫩口感相遇,堪稱最經典的絕配組合,嚐過一定意猶未盡。

 

婚宴,台北婚宴,新莊婚宴,天賜良緣,天賜良緣大飯店,天賜良緣百匯

▲紅酒醬焗羊肩排

肉質軟嫩到忘記自己在吃羊排!原來讓羊排不乾柴的關鍵,在於嚴密的肉質軟化過程:將紐西蘭羊肩排以西芹、紅蘿蔔、香菜打成的果菜汁醃製發酵,蒸烤前淋上巴薩米陳醋,佐以南瓜、紅黃椒、玉米筍。上桌前澆上由菌菇、洋蔥、蒜蓉、牛油、黑胡椒、丁香特製的紅酒醬料,層次豐富不死鹹,同時帶有的蔬菜的清香,非常對味!

 

婚宴,台北婚宴,新莊婚宴,天賜良緣,天賜良緣大飯店,天賜良緣百匯

▲蟲草菜膽燉烏雞

來碗雞湯「起家」吧!嚴選台灣烏骨雞,加入黃金蟲草、娃娃菜燉煮,超過3小時的烹調讓食材得以釋放原味,卻仍能保持完整的全雞原形,可見主廚對火侯掌握的精準與熟練。

 

婚宴,台北婚宴,新莊婚宴,天賜良緣,天賜良緣大飯店,天賜良緣百匯

▲麻油雞糯米飯

還未上桌就能感受到逼人香氣,光聞就感覺很滋補!加入黑麻油、老薑、雞粒的麻油雞飯,其中糯米更是經過泡水一天、瀝除水分再蒸煮、拌上麻油的繁複程序,嚐來香Q彈牙,舌尖的餘香更是久久不散。

 

婚宴,台北婚宴,新莊婚宴,天賜良緣,天賜良緣大飯店,天賜良緣百匯

Coldstone&四季鮮果

令人眼睛一亮的冰淇淋品牌,婚宴上較為少見,冰涼香濃的味道大人小孩都愛!最後讓味蕾回歸恬淡,用新鮮的水果為婚宴畫下圓滿休止符,帶著滿足離開。

 

以天賜百匯打響名號,天賜良緣大飯店在婚宴菜色上選用多樣海鮮入菜,色鮮味美又兼具澎湃大器,長輩肯定頻頻點頭;在空間及設備上,天賜良緣也考量到現代年輕族群喜好的元素,可謂兩方兼顧;正在尋找新莊婚宴場地的你們,別忘了還有這個全新婚宴會館正等待妳們的到來!


 

天賜良緣大飯店

電話:02-2907-2345

地址:新北市新莊區中正路542號

官網FB粉絲團

 

【延伸閱讀】

部落客體驗推薦

G子漫畫生活 婚宴試菜心得|新莊天賜良緣大飯店 就在輔大旁的新婚宴會館 

佐伊時尚玩樂誌設施新穎菜點澎湃美味,雙北婚宴會館的新選擇

 

台北婚宴試菜

誠品行旅x文青最愛!來場不落俗套的質感婚宴吧

彭園新店館x中西mix華麗氣派的湘菜婚宴

台北福華大飯店x熟悉的最對味~超值5星級粵菜享受

凱達大飯店x 10秒到捷運~嶄新開幕婚宴品牌新選擇

88號樂章婚宴會館x海鮮控看到必尖叫!食材新鮮直送的美味婚宴

彭園台北館x 超狂天鵝船出場,打造高潮迭起的婚宴

 

婚宴必讀知識補帖

請吃喜酒學問多!婚宴菜單、喜宴菜色怎麼選?

婚宴場地怎麼挑?8大重點打造完美婚禮

婚宴歌曲自己挑,超夯婚禮歌單報到!

 

婚宴場地懶人包

最詳盡宴會情報!60+全台婚宴場地一覽

台北戶外婚禮場地推薦|一定要跟上的婚禮趨勢!20+戶外證婚場地

台北婚宴會館推薦|持家型好女孩看過來~找喜宴場地必讀懶人包!

TOP