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婚禮喜宴

2022-04-12

台北婚宴試菜2022|台北喜來登大飯店|米其林二星也入菜!喜來登東西方魅力再加乘,特色手路菜驚豔老饕味蕾

開業四十餘年的台北喜來登大飯店,是許多老台北人心中的台北婚宴場地首選,而台北喜來登也在一路上求新求變,氣派豪華的宴會廳、獨樹一職的台北喜宴菜色與貼心的婚禮策畫團隊,更是新人選擇在此舉辦婚宴的原因,不僅能享受高規格的氣派宴席,完美融合中西風格的【璀璨婚嫁】婚宴專案,更實現台北飯店婚禮的夢想。

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台北喜來登大飯店
【獨家三大特色介紹】
1.可容納千人的華麗氣派宴會廳
具備大中小型宴會空間,屋頂挑高水晶燈展現霸氣氣場

2.米其林二星功夫料理也入菜!
精選喜來登各廳精華菜色,每一口都能吃到主廚的手藝

3.實現台北豪華飯店婚禮夢想
完美融合中西方優勢,打造長輩新人都滿意的完美婚禮 

東方古典和西方意象的完美融合,打造精緻而不失時尚的感官享受!踏入台北喜來登大飯店,不僅處處可見古董藝術精品,更巧妙結合西式風格,像是頂級英國手工 Brintons 珊瑚紫地毯等,滿足新世代新人對於空間的精緻要求,更實踐長輩澎湃有面子的渴望!

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台北喜來登八個宴會廳房各具魅力,位於一樓與二樓的「清翫」和「瑞穗園」,以獨立婚宴空間深受歡迎!倘若想擁百人華麗宴席,最多可容納 120 桌的「福祿壽喜四廳」便能實現夢想;而喜愛小巧溫馨風格的新人也可選擇「星、月」廳,讓小型家宴洋溢著嫁女兒的幸福與感動。

 


婚宴料理


以台菜為主打的喜宴菜色,融合米其林二星請客樓、喜來登各廳招牌菜,不只讓賓客一次享受多樣手工菜;集結六道特色前菜的前盤,到上桌便贏得全場驚呼的主菜,更將烏魚子、黃金蟲草及龍蝦等高級食材入菜,費工費時的料理手法驚豔味蕾、滿足老饕口味。目前有三種不同價位的婚宴專案,分別為 NT$ 16,900 的【玥戀婚嫁】、NT$ 21,900【臻囍婚嫁】與此次品嚐的 NT$ 23,900【璀璨婚嫁】。

 

這次專業婚禮人婚宴試菜評鑑團,特別邀請到這次專業婚禮人婚宴試菜評鑑團,特別邀請到YES 先生專業錄影團隊總監 Daniel、凡登男仕禮服 YOYO、Eva Lai Makeup Studio造型師 Eva 、SJ Wedding 鯊魚婚紗 婚攝團隊雨翰、成家婚禮顧問念純,以及新娘物語行政副總 May,一同前往體驗!

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鳳凰于飛彩碟盤
集結六道特色前菜的「鳳凰于飛彩碟盤」,除了蘋果烏魚子、青醬黃皮雞、陳醋海蟄花、黃金鮮軟絲外,更推薦兩款請客樓招牌功夫小菜:「冰糖滷醬鴨」將鴨肉下鍋油炸後滷製,以獨門醬汁浸泡一整夜,上桌前再以慢火收汁,微香滷汁巧妙襯出鴨肉鮮甜與柔嫩;「川味牛筋凍」則將牛筋熬煮數小時,將富含膠質的牛筋與主廚特製滷汁完美融合,滿滿膠原蛋白口感彈牙。

蟲草花膠瑤柱燉八珍(位上)
以「漢方之王」美名的黃金蟲草,和「海洋人參」之稱的花膠,加入老母雞湯小火慢燉二至三小時,加上費時又費工的「蓮子腸」,綿密口感搭配清鮮甘甜滋味,養顏美容,更滋補養氣。

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如意吉祥花好月團圓
寓意吉祥圓滿,好事發生。「如意吉祥花好月團圓」將包入地瓜泥與芋泥的多色小湯圓炸得酥脆,承裝於冰淇淋脆餅中,再撒上花生粉,甜蜜滋味讓人難以忘懷。

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松露起司焗烤活龍蝦
以新鮮活龍蝦搭配主廚特調松露沙拉和起司絲,香濃的鹹甜滋味與鮮味十足的Q彈龍蝦肉,美味程度破天際,結合底下清爽調味的義麵,更是一道大人小孩都愛的熱門料理。

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港式蠔油鮑魚蒸米糕
嚴選上等糯米拌入豬肉、蝦米、香菇等豐富配料,搭配以主廚特色醬汁蒸煮兩小時的彈牙鮑魚一同蒸炊,多汁鮑魚與香Q飽滿糯米,每一口都能讓人滿足的頻頻點頭。

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翡翠白玉炙燒鮮干貝
以高湯將蘿蔔長時間蒸煮入味,讓蘿蔔不僅帶有透亮焦糖色,搭配頂級生食級日本大干貝,以炙燒方式保留干貝鮮甜滋味,完美融合軟嫩蘿蔔與焦香干貝,一股鮮香滋味就在口中化開。

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層香菌菇爐烤羊小排
爐火烘烤頂級羊小排,淋上主廚特製醬料,並將菌菇下鍋炸出香氣,再燴入高湯,多層手續讓輕輕咬下就能將骨肉分離,肉質柔嫩不乾柴,搭配爽脆櫛瓜,讓料理層次更上一層樓。

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古法三絲鮮露龍虎斑
以古法製作將「三絲」薑絲、豬肉絲、香菇絲一同下鍋爆炒,特選肉質紮實鮮甜的龍虎石斑,搭配主廚秘製醬汁一同入蒸籠蒸煮,鮮嫩的肉質結合香氣十足的三絲,讓人回味無窮。

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金線蓮百合御燉烏雞
將「藥中之王」美名的金線蓮入湯,與百合、紅棗和枸杞、烏骨雞一同以小火精燉兩小時,滿滿精華燉煮入湯,濕冷的冬日,就用這一碗雞湯來滋補養氣、清肺解毒。

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蓬萊寶島季節果盤
享用完豐盛又飽足的菜色後,就讓鮮甜又繽紛的台灣水果來畫下完美的句點吧!

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金絲蝦球/哈根達斯冰淇淋
為了各種需求的賓客,喜來登更特別準備了甜鹹兩種不同小點,讓賓客能自由選擇,酥脆外皮包裹滑鮮蝦漿,絕對讓人一口愛上,而大人小孩都愛的哈根達斯冰淇淋當然不能錯過!

|2022璀璨婚嫁專案TW$23,900+10%|

幸福專屬
・星級主廚精選專屬菜單設計
・席間暢飲果汁、啤酒、紅酒
・餐前新人精緻餐點
・現場專屬新人婚宴管家
・迎賓及送客喜糖、全場精美位上禮
・菜色鑑賞八折優惠(限已付訂金者;服務費不包含在此優惠中)

浪漫沉浸
・精選中、西式舞台背景佈置
・寒舍花譜優雅花藝設計
・典雅迎賓桌及相本區佈置
・賓客簽名本、禮金本與簽字筆、
・入口處海報、桌次圖
・婚宴菜單及桌卡擺飾
・燈光音響設備專業人員協助
・婚宴嘉賓全程免費停車

寵愛禮遇
桌數達10桌以上
・新娘物語-成家婚禮企劃團隊統籌諮詢服務
・紅毯兩側走道花柱六組、祝福物語簽到版
・豪華客房住宿一晚含早餐兩客
桌數達20桌以上
・新娘物語-成家婚禮企劃團隊統籌諮詢服務及主持人一名(限當天使用)
・迎賓主題拍照背板佈置
・餐前迎賓雞尾酒及小點
桌數達30桌以上
・客房升等至卓越套房一晚含早餐兩客

甜蜜祝福
・文定儀式服務TWD5,000,使用時段為早上9:00-11:00於宴會原場地進行,
服務內容:含高矮腳椅、湯圓、甜茶、儀式引導協助, 如需於其他時段進行,需額外承租場地使用
親友住宿享有55折之優惠(不適用於特殊節日或展期)

以上所提供各項佈置及專案內容恕不接受更換及退換。
台北喜來登大飯店保留隨時修改、變更及取消本專案的權利,恕不另行通知。
所有餐飲以實物為準,活動期間若餐飲項目缺貨將以同等值餐飲商品替代。

台北喜來登大飯店
電話:02-2321-5511
地址:台北市忠孝東路一段12號
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文字/Alice Wu 攝影/SJ wedding 鯊魚婚紗·婚攝團隊 雨翰

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