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喜餅

2019-06-24

喜餅試吃│夢幻甜點樂園!走進Pâtisserie Francis旋轉木馬一秒化身童話公主

美好生活的第一步,當然是享用美食甜點啦!味蕾滿足了,心情還會鬱卒嗎?感謝命運的安排,小編終於光臨Pâtisserie Francis旋轉木馬~堪稱是味覺的夢幻遊樂園,融合東西方烘焙技術與理念,製作時注入暖暖心意,希望每一位吃到甜點的客人,都能打從心底湧現浪漫與童心,如同小孩乘坐旋轉木馬時的開心感,於是將品牌取名叫做旋轉木馬!

文字|Beryl Cheng。攝影|鬆餅先生影像團隊 陳秉嵩

 

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位於台北大直的巷弄內,雖然較為隱密但卻方便抵達,距離劍南路捷運站不到10分鐘路程!映入眼前的大片落地窗,輕鬆抓住窗外的美景,絕佳採光猶如自帶濾鏡,美的冒泡~店內以優雅Tiffany藍搭配純白色系點綴,完全就是公主殿下的代表色!除了一樓店內店外均有座位外,跟著”旋轉木馬”迴旋梯來到二樓,又是另一種美的境界,處處可見店家用心佈置的巧思,連角落也不放過!

 

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趕緊選一個喜歡的位置,來吧!盡情享受~滿滿的試吃品項,這也是平時新人到店試吃的組合,有法式小點、法式鳳梨酥、手工餅乾和果醬塔,話不多說開始介紹吧~

 

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首先是人氣商品:法式鳳梨酥 他們家鳳梨酥可是起家的人氣商品喔!為了與市面上販售的傳統鳳梨酥做出區別,選用法國進口奶油、日本麵粉和不打抗生素的雞蛋製成,加入新鮮現切的台灣鳳梨,慢慢熬煮而成,相較於過去使用冬瓜醬作為內餡,旋轉木馬的法式鳳梨酥以健康養生為訴求,口感上也做了不同變化,吃起來酥酥鬆鬆,從裡到外,都跳脫了傳統台灣鳳梨酥的製作手法,以法國甜點的要素相伴,所以稱為是法式鳳梨酥。

 

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法式鳳梨酥系列,共三種口味由左至右依序是:

葵瓜子夏威夷豆:愈嚼愈香!夏威夷豆搭配葵瓜子越吃越健康,吃個喜餅還能補充營養~

咖啡核桃:微苦大人味!咖啡餅皮與核桃粒內餡,豐富口感每口都是驚喜感,酸甜鳳梨餡交織出另一層風味。

亞麻仁籽原味:覆蓋些許養生的亞麻籽仁在外層酥皮上,放進嘴裡飄出陣陣清香,百分百純鳳梨內餡,讓綿密口感在嘴裡激盪!

 

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近期以中西式合併禮盒為考量的新人越來越多,而鳳梨有「旺」的象徵,放在喜餅禮盒中,送給親友剛剛好!旋轉木馬提供相當人性化的訂製服務,這是小編遇過最爽快的答覆:只要盒子裝得下想放什麼都可以!禮盒內的品項都可以自行配組,想吃什麼想要幾樣,不限口味和款式,都可以跟店家討論~

 

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介紹完人氣商品,接著試吃”隱藏版”常客必點:堅果鳳梨餅 不同於上述鳳梨酥的塔皮口感,看起來不厚的餅內藏有百分百純正鳳梨餡,上層綴以多樣脆口的堅果,大家有發現嗎?旋轉木馬的點心size都偏大,自己吃份量足!送禮時面子足!這麼大一塊,吃完整片嘴裡還是清爽鳳梨香,一點都不膩!

 

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旁邊這個看起來很夢幻的是:覆盆子巧克力愛戀餅乾 真的有戀愛的感覺呀~覆盆子的酸遇上巧克力的苦甜,不就是戀愛的酸甜滋味嗎?佐以富含杏仁及奶油香的香脆餅乾,吃著吃著心情也跟著開心起來~

 

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趁勝追擊!再來嚐嚐另一款粉色夢幻甜點:覆盆子蛋白糖霜脆餅 覆盆子的香味好直接呀!一入口就撲鼻而來,口感宛如棉花糖般輕盈,在舌尖慢慢融化,少女心也跟著融化了~

 

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吃完幾款偏酸甜的喜餅後,店員說試試這款吧!義式香辣起司餅乾 才剛吃到嘴裡眼睛馬上為之一亮,多層次風味在嘴裡留香,義式香料與起士在口中產生完美的化學反應,再添加辣椒提味,香脆微辣,帶給味蕾彷彿遊行煙火般的震撼感受。

 

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盒內多樣的手工餅乾與中式糕點,讓不少新人都大力稱讚,旋轉木馬的品項設計真的好貼心!比方說堅果塔上方的餅乾可以刻印新人的名字,將魔鬼藏在細節裡~帶給賓客浪漫的小驚喜。

 

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又或是為了順應喜餅組合的多樣化,將餅乾改由小巧精緻的單包裝,新人就可以挑選更多喜愛的單品一起搭配~放假在家沒事,趕緊約心愛的另一半來逛逛這間夢幻系甜點坊,一樓展示櫃裡有各式各樣會讓人不自覺發出尖叫的手工甜點,有多夢幻?內心的聲音會告訴妳的!

 

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Pâtisserie Francis 旋轉木馬點心坊
客服電話:02-8502-2600
營業時間:10:00-20:00
門市地址:台北市中山區明水路672巷46號
官網FB粉絲團預約試吃

 

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