喜餅試吃│夢幻甜點樂園！走進Pâtisserie Francis旋轉木馬一秒化身童話公主

美好生活的第一步，當然是享用美食甜點啦！味蕾滿足了，心情還會鬱卒嗎？感謝命運的安排，小編終於光臨Pâtisserie Francis旋轉木馬～堪稱是味覺的夢幻遊樂園，融合東西方烘焙技術與理念，製作時注入暖暖心意，希望每一位吃到甜點的客人，都能打從心底湧現浪漫與童心，如同小孩乘坐旋轉木馬時的開心感，於是將品牌取名叫做旋轉木馬！

文字｜Beryl Cheng。攝影｜鬆餅先生影像團隊 陳秉嵩

位於台北大直的巷弄內，雖然較為隱密但卻方便抵達，距離劍南路捷運站不到10分鐘路程！映入眼前的大片落地窗，輕鬆抓住窗外的美景，絕佳採光猶如自帶濾鏡，美的冒泡～店內以優雅Tiffany藍搭配純白色系點綴，完全就是公主殿下的代表色！除了一樓店內店外均有座位外，跟著”旋轉木馬”迴旋梯來到二樓，又是另一種美的境界，處處可見店家用心佈置的巧思，連角落也不放過！

趕緊選一個喜歡的位置，來吧！盡情享受～滿滿的試吃品項，這也是平時新人到店試吃的組合，有法式小點、法式鳳梨酥、手工餅乾和果醬塔，話不多說開始介紹吧～

首先是人氣商品：法式鳳梨酥 他們家鳳梨酥可是起家的人氣商品喔！為了與市面上販售的傳統鳳梨酥做出區別，選用法國進口奶油、日本麵粉和不打抗生素的雞蛋製成，加入新鮮現切的台灣鳳梨，慢慢熬煮而成，相較於過去使用冬瓜醬作為內餡，旋轉木馬的法式鳳梨酥以健康養生為訴求，口感上也做了不同變化，吃起來酥酥鬆鬆，從裡到外，都跳脫了傳統台灣鳳梨酥的製作手法，以法國甜點的要素相伴，所以稱為是法式鳳梨酥。

法式鳳梨酥系列，共三種口味由左至右依序是：

葵瓜子夏威夷豆：愈嚼愈香！夏威夷豆搭配葵瓜子越吃越健康，吃個喜餅還能補充營養～

咖啡核桃：微苦大人味！咖啡餅皮與核桃粒內餡，豐富口感每口都是驚喜感，酸甜鳳梨餡交織出另一層風味。

亞麻仁籽原味：覆蓋些許養生的亞麻籽仁在外層酥皮上，放進嘴裡飄出陣陣清香，百分百純鳳梨內餡，讓綿密口感在嘴裡激盪！

近期以中西式合併禮盒為考量的新人越來越多，而鳳梨有「旺」的象徵，放在喜餅禮盒中，送給親友剛剛好！旋轉木馬提供相當人性化的訂製服務，這是小編遇過最爽快的答覆：只要盒子裝得下想放什麼都可以！禮盒內的品項都可以自行配組，想吃什麼想要幾樣，不限口味和款式，都可以跟店家討論～

介紹完人氣商品，接著試吃”隱藏版”常客必點：堅果鳳梨餅 不同於上述鳳梨酥的塔皮口感，看起來不厚的餅內藏有百分百純正鳳梨餡，上層綴以多樣脆口的堅果，大家有發現嗎？旋轉木馬的點心size都偏大，自己吃份量足！送禮時面子足！這麼大一塊，吃完整片嘴裡還是清爽鳳梨香，一點都不膩！

旁邊這個看起來很夢幻的是：覆盆子巧克力愛戀餅乾 真的有戀愛的感覺呀～覆盆子的酸遇上巧克力的苦甜，不就是戀愛的酸甜滋味嗎？佐以富含杏仁及奶油香的香脆餅乾，吃著吃著心情也跟著開心起來～

趁勝追擊！再來嚐嚐另一款粉色夢幻甜點：覆盆子蛋白糖霜脆餅 覆盆子的香味好直接呀！一入口就撲鼻而來，口感宛如棉花糖般輕盈，在舌尖慢慢融化，少女心也跟著融化了～

吃完幾款偏酸甜的喜餅後，店員說試試這款吧！義式香辣起司餅乾 才剛吃到嘴裡眼睛馬上為之一亮，多層次風味在嘴裡留香，義式香料與起士在口中產生完美的化學反應，再添加辣椒提味，香脆微辣，帶給味蕾彷彿遊行煙火般的震撼感受。

盒內多樣的手工餅乾與中式糕點，讓不少新人都大力稱讚，旋轉木馬的品項設計真的好貼心！比方說堅果塔上方的餅乾可以刻印新人的名字，將魔鬼藏在細節裡～帶給賓客浪漫的小驚喜。

又或是為了順應喜餅組合的多樣化，將餅乾改由小巧精緻的單包裝，新人就可以挑選更多喜愛的單品一起搭配～放假在家沒事，趕緊約心愛的另一半來逛逛這間夢幻系甜點坊，一樓展示櫃裡有各式各樣會讓人不自覺發出尖叫的手工甜點，有多夢幻？內心的聲音會告訴妳的！

Pâtisserie Francis 旋轉木馬點心坊
客服電話：02-8502-2600
營業時間：10:00-20:00
門市地址：台北市中山區明水路672巷46號
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