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喜餅

2019-09-11

喜餅試吃│跨界合作拋開準則!月之戀人開創日式洋菓子的食尚大平台

妳沒看錯!這間外觀看似歐式建築風格的甜點小屋,推開門後,店裡滿是百分之百純正風味的精緻日式蛋糕、甜品、燒菓子,店內充滿細膩溫馨的暖色調,準備好迎接甜點胃口大開的妳。

文字|Beryl Cheng。攝影|蔡艾迪ED Studio

 

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月之戀人MoonLovers的負責人Alfie,年輕時在日本留學,起初創業的契機是因為「父親很愛吃甜點」想說法式甜點的市場剛起步,那來做些有趣的事情好了!於是以洋菓子風格,開啟這項甜蜜藍圖,於2010年成立月之戀人手工甜點店,選定台中公益商圈立足,原因也很簡單~因為老闆一家就是台中人呀!

 

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月之戀人的幕後團隊是由日本著名蛋糕師傅神保勝司所帶領,秉持職人精神注入其對甜點的堅持與熱情,並將他在日本業界最為著名的神保捲蛋糕原汁原味帶來台灣,在每一塊小小的蛋糕裡,都將享有100%日式風味。

 

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往櫃檯旁的小窗口看去,可以捕捉到師傅馬不停蹄工作的模樣,在這裡所有的甜點、蛋糕,均為純手工製作,不採用機器大量生產,如此一來才能精準掌握每項細節,持續著日本人的究極精神,做出令人讚不絕口的美味好食。

 

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選用頂級天然食材,創造口感奢華與純粹的日式洋菓子!以天然發酵奶油、法國頂級果泥搭配上日本進口麵粉、上白糖、海藻糖,妝點著新鮮果乾和莊園級巧克力,品嚐的每一口都是極致饗宴,將此般驚喜完美呈現於禮盒之中。

 

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提及喜餅禮盒,這年頭市場的競爭激烈,各家品牌的外盒都在比美比創意,Alfie便思考「該如何保有自己品牌的特色?」快時尚的汰換速度之快,應該採取有別於大眾的方式。於是邀請日本插畫大師田村映二,舉凡禮盒包裝、插畫與立體彎月戀人的店招牌,都出自大師之手,承襲了傳統日式的精緻風格。

 

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他們家屬於硬質禮盒,獨特亮眼的外盒設計搭配貼心的婚禮小卡,還能自由選搭適合的緞帶顏色,讓質感雙倍增加。現在看到的是經典盒款:愛神‧邱比特禮盒

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這款可是小資新人大力推薦的!飽和色調的外盒,增添趣味和俏麗氛圍,搭配上優雅線條,格外適合帶有溫暖色澤的亮麗花嫁,燙金效果更添質感,一眼看去彷彿愛神邱比特的箭射向了你們,決定攜手走向幸福的那一刻!

 

第二款:瑰麗・米蘭禮盒

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榮登長輩最愛款!根本實至名歸,喜氣的大紅色調清新雅致,卻又不失高雅貴氣;圓盒設計象徵圓滿且完美,讓每位參與婚禮的賓客,都能感受到新人滿滿幸福與喜悅。

 

第三款要來介紹的是:經典浪漫・威尼斯禮盒

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輕奢風格的婚禮,搭配上它~堪稱絕配!外盒以經典灰藍及燙金壓紋,展現高雅極致精品品味,閃耀奢華金色光芒,外觀令人著迷之外,打開禮盒好好享用,絕對也能滿足妳挑剔的味蕾!

 

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介紹完特色禮盒,新人們最關心的當然還是喜餅本身啦!內容物的挑選,燒菓子種類可自由組搭,雖然是單層盒款的設計,但份量卻相當足夠~月之戀人的產品琳瑯滿目,搭配四季的食材變化,以及每日限量供應,保證新鮮程度百分之百!月之戀人提供新人試吃的方案為固定經典燒菓子8-10款,並搭配無糖熱飲,讓自己與另一半或家人朋友,可以享用零負擔的下午茶時光。

 

第一個試吃的品項是,店員再三強調~吃過就回不去的檸檬戀人

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與台灣屏東契作本土無毒有機黃檸檬蜜漬,每口都能吃到黃檸檬絲,外層是新鮮檸檬汁與白巧克力醬混合製成,最適合夏天品嘗了,它可是月之戀人招牌燒菓子之一!

 

接著是這款擁有神奇魔力的人氣王,喜歡抹茶和不喜歡抹茶的人,都會喜歡的抹茶甜甜圈

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選用獨家配方的烘烤甜甜圈,咬下一口扎實口感藏不住,蘊含濃厚的靜岡抹茶香氣,因為採用純正的抹茶粉製作而成,外觀的色澤沒有市面上的抹茶綠那樣鮮艷,但是天然A尚讚呀!

 

第三款是用料十足誠意爆棚的焦糖堅果塔

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滿滿粽合堅果,包含榛果、杏仁果、開心果、夏威夷豆、莓果、葡萄乾……手工製作的酥香的塔盒,盛托著濃郁的日本進口的奶油焦糖,口感充滿層次,還帶有森永牛奶糖的香氣呢。

 

第四款杏仁甜心,小編最喜歡杏仁片了,淡淡香氣總能療癒人心~

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外表雖看起來樸實,但入口時酸酸甜甜的滋味,就像初戀酸甘甜!酥香杏仁薄餅與白巧克力,結合自家熬煮的覆盆子果醬內餡,清新甜香的完美搭配。

 

再來這款是女孩肯定著迷的葡萄乾奶油夾心餅乾,彷彿在吃蘭姆酒冰淇淋呢!

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淡淡蘭姆酒香葡萄乾加上柔順的奶油餡,外層是鬆軟的奶油餅乾,完全不輸日本北海道六花亭葡萄奶油餅,不會甜膩,是很剛好的享受~

 

接著登場的是~賣相特別吸睛的萩葉派

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店員說,這是貨真價實4的8次方1096層的手工千層派(真的千層呢!)製作過程不添加任何一滴水,手工堆疊出幸福的口感,享受奶油香氣與充滿層次扎實的口感。

 

準備進入試吃的尾聲,但可不能錯過這款伯爵先生

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喜愛茶香的新人有福啦!採用Twinings皇家御用迷人的紅茶風味,融入淡淡的佛手柑芬芳,口感酥香一邊享用一邊感受愜意的氛圍,最適合午后時光用一顆閒適的心情細細品嚐。

 

另一款小餅金莎夏威夷

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選用營養滿分夏威夷火山豆製成,鬆軟口感夾帶著天然的奶油香氣,在嘴裡慢慢咀嚼~尾韻充滿著濃郁的堅果香氣,有層次的香氣變化在豐富妳的味蕾感受。

 

倒數第二款杏仁巧克力,適合當作小零嘴食用,心情不好的時候來上一顆剛剛好!

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完整的杏仁果粒烘烤至7分熟後,再跟焦糖一同拌炒增添濃郁香氣,外層裹上71%比利時貝格拉巧克力, 灑上可可粉,苦甜風味吃進嘴裡越嚼越香。

 

壓軸介紹的是法式玫瑰馬卡龍、棉花糖,光是看到這樣的包裝,少女們就可以先尖叫了吧!

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一點也不甜膩!他們家的馬卡龍酥脆外殼,搭配著超軟Q內餡,與絲滑玫瑰奶油夾餡,強調出優雅花果香,循序在口中慢慢散開;另一款棉花糖,軟綿口感入口即化,放在透明的包裝盒裡,有著畫龍點睛的效果,二話不說趕緊入手一盒啦~

 

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終於吃完一輪喜餅試吃的品項,幸福感在嘴角藏不住呢!可以在台灣就吃到100%純正日式洋菓子,實在是しあわせ~平日在店內也都有販售限定的蛋糕、甜點,而且很多都是一出爐就被秒殺!通通都是女孩子會喜歡的款式,下次當妳經過月之戀人時,一定要來品嚐看看傳說中喜餅界的LV,尤其他們家的奶油真的是我的愛,順口不膩~身為準新娘的妳,更不能錯過認識月之戀人的機會。

 

月之戀人MoonLovers

公益門市:台中市西區公益路163-1號

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台中遠百:台中市台灣大道三段251號B2

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