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喜餅

2018-10-03

喜餅試吃/babyface手工喜餅近台中車站新店面嶄新出發

babyface手工喜餅是台中地區、甚至是網路知名的手工喜餅品牌,去年正巧適逢她們的10歲生日,她們也利用這個里程碑,為品牌規劃一連串的更新。像是LOGO變更、喜餅禮盒款式全面更換、服務升級等,這一切的一切似乎也為這間台中市區裡的全新店面作準備!

文字/Zoe Chen  攝影/ED studio意識影像 蔡艾迪

台中手工喜餅

2018年中,babyface手工喜餅搬家了!搬到了現在這接近台中車站的位置。遠離了小巷弄,新店面擁有更寬廣的試吃空間,店面風格的裝潢設計也跳脫以往,大走古典歐式風,長條型的店面環境,從前區的接待、中段的試吃空間到後面的半戶外平台,似乎每一個區域都很好拍,也讓試吃喜餅這件事變得更享受。

台中手工喜餅

台中手工喜餅
↑babyface的新門市,與過往一樣擁有一整片的落地窗,黑色的窗櫺襯著店內粉白色的裝潢,整體而言既高雅又舒適。

台中手工喜餅

台中手工喜餅

台中手工喜餅
↑中段環境屬於新人的試吃空間,趁著新門市的開幕,babyface也將品牌宗旨套用在裝潢設計裡。在這個空間我們不難發現她們的品牌理念,像是以愛為名的出發點,或是她們具有幸福傳承涵意的青鳥圖騰。

台中手工喜餅

台中手工喜餅
↑整間店最裡面的區域,是一個半露天的戶外平台,乾淨舒適的戶外空間,沒有過多的裝飾,僅以一棵樹、一張長椅凳擺設,雖然簡單,但也帶出了babyface的個性。

台中手工喜餅

台中手工喜餅
↑隨著這次新門市的開幕,babyface也有新的文創產品喔!這是限量款的babyface周年帆布包,可以代替紙袋裝喜餅送給親友,若想要將所有的紙袋更換成帆布包,一個包包可用88元換購,若是額外購買,單價則是168元。

就在大致巡邏看了一下整間新門市的環境,突然有股處於英國咖啡店的錯覺,覺得這裡走動、走動,整個人都變得好優雅,拍起照來笑容也變得格外有氣質。就在室內東拍拍、西走走的時候,我發現了新門市一樣有一個「喜餅抽屜」與「喜餅牆」。

台中手工喜餅

透明壓克力訂製的喜餅抽屜,每層都放著babyface不同的禮盒款式,當試吃完喜餅想要進一步了解禮盒時,店員就會直接從這個抽屜櫃拿出禮盒,妳也不用再打開禮盒盒蓋,因為上面的蓋子早已換成了壓克力透明蓋,一拿出來就可以直接看到喜餅禮盒的內容排列,這做法真的超級無敵聰明的,也省去了一些開盒的時間。

台中手工喜餅

台中手工喜餅

byface的喜餅禮盒以自由組搭為基礎,將一盒喜餅區分成三大區塊,有:餅乾類;糕點類與點心類。

台中手工喜餅

雖然說是以客製化為主軸,依據新人的喜好挑選喜歡的款式入盒。像店內的餅乾類商品總共有16款,根據不同的盒型就可以選擇6、10、12或14款餅乾;9款糕點類的商品則可以選擇2、4、6種入盒;點心類商品則有泡芙、太妃糖、掛耳咖啡包和茶包四種可以選擇一種入盒。這樣,一盒喜餅裡面就有餅乾、蛋糕、點心三大類商品,各種美味一次聚集,朋友收到喜餅之後也會很開心呢!

台中手工喜餅

說到美味,這個夏天babyface手工喜餅又有新口味推出囉~四種新口味都是手工餅乾,分別是擁有香甜巧克力味的「歐帕莉絲白巧克力」、微辣口感讓妳眼睛一亮的「墨西哥紅椒」、擁有沙布列口感更會回甘的「晶鑽抹茶」,以及集合四種堅果聚集在一塊蛋白餅上的「白雪堅果」。每一塊都有它獨特的口感。就讓我一一介紹吧!

「歐帕莉絲白巧克力」用白巧克力製作的手工餅乾,屬於奶味重、脆硬型的餅乾,是將白巧克力與麵糊打在一起後烘烤,所以每一口都是巧克力的奶香味。

台中手工喜餅

「墨西哥紅椒」它是屬於五辛素的產品,茹素者要注意唷!這是一款鹹味餅乾,經過二次烘烤才完成的手工餅乾。口感酥鬆,入口後後勁辣口,辣口的原因來自餅乾上的紅椒粉是在第一次烘烤後才撒上,之後再烤第二次讓香氣更加提升。

台中手工喜餅

「晶鑽抹茶」如果妳不敢吃抹茶,那麼吃過這款後妳可能再也不會怕抹茶。將餅乾湊近鼻子前,可以聞到抹茶的恬淡味,餅乾外圍裹著那圈砂糖,也減緩了抹茶的苦味,酥鬆的餅乾加上糖粒的脆口與甜味,加上抹茶的茶香和些微的苦澀,形成了一款多層次的豐富口感。

台中手工喜餅

台中手工喜餅

「白雪堅果」前先有提到這款餅乾可是足足使用了4款堅果製作,分別是開心果、杏仁果、松子和腰果,全部混在這塊蛋白餅上,用蛋白餅的香氣襯托堅果的濃郁,是一款微甜卻能吃到食材原味的餅乾呢!

台中手工喜餅

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babyface手工喜餅。彌月蛋糕
營業時間:週一~週日 12:00~20:00
門市地址:台中市西區自由路一段40之15號
客服電話:04-23727067、0975-217018

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