喜餅試吃／哪兒有夢幻門市與美味餅乾？就在彰化的DeerHer甜點廚坊。

DeerHer甜點廚坊的門市，夢幻的好不真實。白色的平房有著三角形灰色磚瓦屋頂，全白的室內裝潢搭配溫暖的木系家具，還有門口垂吊的綠色植栽和眼前的玫瑰花牆，一切的一切就像是偶像劇裡的森林小屋。店裡販售的甜點和喜餅不只賣相好，口味也好，這間手工喜餅界的新秀，前景的確讓人看好。

文字／Zoe Chen 攝影／ED Studio 意識影像 蔡艾迪

DeerHer甜點廚坊由一對很相愛的夫婦一起經營，兩個人因為熱愛烘焙，覺得做甜點是一件很幸福的事，於是在彰化開了這間結合販售喜餅與蛋糕甜食的午茶店，讓每一個吃到DeerHer甜點的人都可以一起感受幸福。

↑全白色的建築外觀，有著可愛的英式遮雨棚，推開木造大門你會發現內部別有洞天，是一處每一個角落都好好拍的可愛甜點店。

↑推開大門首先你會看到DeerHer的流線型櫃台，櫃台內放著許多蛋糕小甜點，DeerHer除了販售甜點之外，門市內也展示許多手工喜餅禮盒唷！

↑瞧～這些小蛋糕是不是超可愛？DeerHer也是一間甜點專賣店唷

↑面對櫃檯的左手邊是甜點用餐區，明亮的空間搭配木作家具與木質地板，還有屋頂掛著那盆綠色植物，一切都變得好可愛，超像森林小屋的啦！

↑完全可以想像的到在這裡吃甜點、試吃喜餅的模樣，一定是一場很愜意的午茶享受。

↑店內的這一片花牆也超夢幻，還有一只予人一般高的小熊，怎麼拍都拍不膩。

↑面對櫃台左手邊這一區，是展示喜餅禮盒的區塊。

↑DeerHer的手工喜餅禮盒款式很多元，盒款有方形也有矩行、有單層也有雙層，應有盡有呢！

↑我在喜餅展示區旁邊看到這做粉紅色的擺飾樹。覺得很可愛，一問之下才知道這是DeerHer贈送給新人的禮物唷！這是「馬口鐵球」樹，出貨三個月前下定，滿兩萬五就送一座，五萬送兩座，一座10顆，放禮金桌上當擺飾超好看。馬口鐵球內還可以自行放置喜糖或是其他婚禮小物。

DeerHer甜點廚坊的手工喜餅屬於完全客製化的自由組搭，先選定禮盒款式後再挑選品項，也就是說總價與內容完全由自決定，在店內試吃時，店員也會貼心的向妳介紹關於喜餅款式和優惠內容。

我手上這款經典款禮盒就像是九宮格一樣，每一格都可以放不同種口味的餅乾，若單選餅乾一格大概可以放個3、4片，組合起來大約是NT$450-$600左右。值得一提的是，預約到DeerHer甜點廚坊的門市試吃喜餅是完全免費的。當然妳想要選擇宅配試吃也可以，一盒試吃盒包含8款手工餅乾加4款點心，250元的費用未來若有訂購喜餅還可以折抵唷！

有發現喜餅禮盒有的有緞帶、有的沒有嗎？DeerHer禮盒上的緞帶是可以選擇要不要加購，只要再多20元，就有白、桃紅、藍、紫、蒂芬妮色五種顏色可以挑選。價格當然也可以算在總金額裡，一起合併計算在優惠裡。我覺得以總金額作為優惠門檻的做法超級貼心的。因為這樣也免去了新人與父母挑到不同款喜餅時，僵持不下的局面。前面有提到DeerHer甜點廚坊的喜餅價格是客制化計價制的。不同的盒形有不同的價格，每個喜餅品項的價格也不太一樣。而喜餅的優惠也是採總價制，不同品項可以合併列舉，這樣就不會因為喜餅盒數不到優惠門檻而煩惱了。我發現貼心的地方還不只這樣，在介紹的過程中妳會發現這間喜餅店的提袋特別深，原來是因為女主人發現新人有時會另外購買中式漢餅，為了免去賓客喜宴結束大包小包的回家，於是特地加紙袋加寬、加深，讓新人可以連另外購買的中式漢餅一同放進紙袋裡。不過優惠內容直接一對一詢問最清楚了，所以我還是會建議妳可以實際到DeerHer走一走，畢竟這裡這麼美，不來拍拍照實在太可惜了。

目前店內可以放進禮盒的手工甜點共有21款，有手工餅乾、常溫蛋糕和4吋的核桃塔。每一個甜點都是使用天然法國發酵奶油製作，奶香味濃郁卻又不膩口，也因為都是純天然的食品，所以吃起來喉嚨也不會覺得卡卡的唷！每一樣都很好吃，這邊我要特別選幾項出來介紹給新娘們。

身為巧克力控，我超喜歡這款「榛果巧克力」的味道，濃郁的巧克力味實在讓人難以抵擋，另外還有燕麥巧克力也很好吃。

同樣都是巧克力系列的產品，這兩款巧克力有點不同，是擠在奶油餅乾上的。他們分別是「杏仁花園」和「蔓越莓花園」。他是用兩層不同的餅乾體結合在一起，中間再分別擠入黑巧克力和白巧克力，所以一塊餅乾妳會吃到3到4種不同的層次口感。

這個杏仁哈斯也很棒，裝在糯米殼裡面的杏仁碎粒，淋上一層焦糖後中間擺一顆腰果點綴，吃起來甜甜、脆脆、酥酥的，我覺得可以一直吃、一直吃，吃都吃不膩呢！

↑妳看，糯米餅裡面滿滿都是杏仁粒

他還有另一個好朋友，叫做芝麻哈斯，就是下面那張照片的主角！

口感與杏仁哈斯類似，但沒有那麼脆，也沒有焦糖的甜。可是芝麻超級香，黑白芝麻混搭的濃郁感真的不是我在講，不管是長輩還是小孩都一定超愛這款餅乾的。

手工餅乾我一定要介紹他！

超可愛的小熊餅乾。抱著一顆心的小熊，使用天然香草籽、日本紅麴醬及竹炭粉做成的可愛的小熊形狀，新人試吃後立即下訂，買一盒即贈送一隻！這樣妳就有婚禮小物了耶～

吃完餅乾來介紹蛋糕吧！

DeerHer的常溫蛋糕類商品總共有4種，他囊括在常溫菓子系列裡，常溫菓子系列總共有5項商品，除了蛋糕外，還有一種點心叫做草莓泡泡。

他就是草莓泡泡，也就是常見的草莓蛋白糖霜。一吃到嘴裡立刻融化的甜美感，好夢幻也好少女。

在4種常溫蛋糕裡，我挑了兩個不同類型的蛋糕來做介紹。這一款叫做香橙磅蛋糕，橘子口味的蛋糕有股但但的蜂蜜香氣，與他的好朋友布朗尼蛋糕可說有著完全不同的口感。若妳愛吃巧克力，那我建議你可以挑選布朗尼，因為他鬆軟濃郁的口感肯定是巧克力控的最愛。如果妳喜歡吃口感純粹的蛋糕，那這款香橙磅蛋糕一定會是妳的愛，尤其搭著上面的蜜漬橙片一起吃，酸酸甜甜的滋味讓這款蛋糕的味道更棒了！

記得第一次吃蛋糕，就是吃瑪德蓮蛋糕。我永遠忘不了瑪德蓮的口感，紮實又充滿蜂蜜香氣的滋味，讓他成為我內心最愛甜點前三名。而DeerHer的瑪德蓮蛋糕真的沒讓我失望，有檸檬和伯爵兩種口味。檸檬的百搭讓什麼甜點都變得好美味，酸甜的果香搭配蜂蜜磅蛋糕的香氣，是甜點控絕不能錯過的商品。另外也有伯爵口味的瑪德蓮，他是用伯爵茶粉混在麵糊裡一起烘焙，所以在製作過程中茶香早已漬進這款磅蛋糕的每一個角落，很適合當下午茶吃呢！

能到DeerHer甜點廚坊試吃喜餅實在是太幸福了！光是漂亮的店面環境就拍了不少照片，更別說吃到好吃的甜點讓人覺得心情愉快這件事。當我將21款品項全部嚐了一遍後，發現如果自己是新人，應該難以覺得要選哪款入合，因為每一項都很有特色。最喜歡布朗尼鬆軟綿密又充滿可可香味的蛋糕口感，也好愛芝麻哈斯的滿口芝麻香氣，椰香奶酥又充滿小時候的回憶，還有蔓越莓花圓的奶油香氣，如果要挑，還真的需要花不少時間呢！

DeerHer甜點廚坊
服務專線：04-733-0289
門市營業時間：週週三~週日 13:00~19:00

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