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喜餅

2019-10-25

F2甜點|法式喜餅|藍帶主廚團隊創意美味不設限

甜點店的手工喜餅永遠值得期待呀!F2法式甜點講求層次口感與甜而不膩的風味,老闆帶著從藍帶廚藝學院學到的一身技藝,以”for Families and Friends”的想法為名,開設這間位於中山區的甜點世外桃源,也推出手工喜餅禮盒,獻給即將結婚的妳。

內容整理|Beryl Cheng。圖片提供|F2法式甜點。門市體驗拍攝|婚攝英傑影像團隊 小草婚攝英傑影像團隊 潘承恩鬆餅先生影像團隊 陳秉嵩

 

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F2法式甜點以法國藍帶廚藝學院畢業的主廚團隊,秉持與親朋好友分享最棒糕點餅乾的初衷,嚴選食材,主打小份量、少負擔、好滋味,帶來對甜點的堅持與驚喜,新開立的微風南山門市,也推出風靡市場的閃電水果塔,讓人魂牽夢縈!

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店內也有販售堅果、堅果塔、餅乾類的商品,以小份量包裝,很適合送禮,想要添加進喜餅禮盒中也很適合;他們家走精緻路線,讓人一眼就愛上,風格和外型也不會過於花俏浮誇,而是看得見原料,呈現利落的優雅感,強調食材本身的重點!

 

◜經典禮盒款式

愛的緣點

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F2法式甜點在手工餅乾的製作上也十分用心,同時也是不少新人在選擇喜餅中的最終選擇!經典款禮盒名為「愛的緣點」,在一片純白的底色上,用柔和且多色的水彩畫出圓圈點綴,粉嫩的色系像是戀侶間充滿粉色泡泡的氛圍一樣,搭配盒內美味又無負擔的甜點,順口不膩口的滋味,讓結婚新人在選擇喜餅的同時,又多了一個新選擇。

建議售價:NT$745

 

新娘最愛款式

薔薇花語

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新娘指定款!春意盎然的暖粉形象,第一眼就深深著迷~橘色系的四方盒,盒面上處處是盛開的薔薇,也象徵人們對愛情的憧憬。除了更新了禮盒設計之外,盒內也有三款蝴蝶酥系列甜點,從視覺、味覺皆有全新面貌。

建議售價:NT$695

 

最新禮盒款式

繽紛大禮盒 Assorted Gift Set

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為妳的婚禮增添奪目光彩!嶄新登場的「繽紛大禮盒」以粉綠色搭配古典紫的撞色設計,就像有情人終成眷屬,無暇的愛情裡注入繽紛色彩,搭配上一口口幸福滋味,打造不同以往的法式饗宴。

建議售價:NT$1,100

 

◜預約共享體驗時光

可於粉絲團上進行詢問/預約
請告知
1)預約日期/時間
2)新娘聯絡姓名/電話
3)婚期
4)訂婚宴客場地

▶方案A.門市試吃:需事先預約時間(無需費用)

▶方案B.宅配試吃:選定喜歡的品項以半價優惠+130元餅乾常溫配費(或160冷凍宅配);日後確定下訂,此試吃費用可扣除。

 

點我↓↓↓預約喜餅試吃

 


 

◜喜餅試吃,編輯來推薦

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✍台北市民權西路捷運站四號出口左轉可以看到有需多充滿特色的文藝小店,有賣咖啡的、賣衣服的,也有賣甜點的。其中有一間橘色招牌的甜點店深深吸引我們的目光,這是F2法式甜點!裡面有販售許多法式手工甜點、零嘴、蛋糕以及乳酪條。店景外觀被木造牆包圍,還擺放許多綠意盎然的植物裝飾,加上店裡溫暖的黃光,彷彿充滿著什麼魔力,在呼喚我們入內吃吃他們家的甜點。

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✍這間甜點店的甜點口味也真的很不一樣。老闆自電子業退休後,帶著興趣前往藍帶廚藝學院學習製作甜點,學成後開設這間甜點店。深入了解F2法式甜點的口味邏輯,我們發現甜點品項裡幾乎都有與堅果搭配,用不同的方式呈現該甜點的味道,像是有整顆堅果在內或外,或是撒上堅果粒的餅乾、間果粉佐料的甜點等,甚至會使用微酸的水果果乾、鹹蛋黃或鹽之花去調整整體甜點味道,大膽的作風也為傳統法式甜點展現不同的新生命。

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✍以這款「日照布列塔尼酥餅」為例,布列塔尼酥餅是法國很傳統的餅乾,他的特色是用法國進口奶油和一點點的鹽之花製作。

※什麼是鹽之花呢?他是法國的一種海鹽,在放大鏡下看像一朵花,所以被稱為「鹽之花」,很多高檔料理都是使用鹽之花佐料唷!

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✍而F2法式甜點的手工喜餅還有什麼美味的產品呢?趕緊跟著小編一起一探究竟!首先介紹這塊給我感覺是「很養生」的義式脆餅~「脆」是它的特色,因為他在製作過程中是完全不添加油,麵粉香味很重,才能造就出他單一純淨而且脆硬的口感。

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✍另一款:沙布列杏仁,老闆將這款餅乾戲稱為長頸鹿,因為餅乾表面上有一顆一顆裹著可可粉的杏仁角,隨機的鋪在金黃色的餅乾上,看起來是不是很像長頸鹿的脖子呢?

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✍接下來要介紹兩款塔類甜點:夏威夷豆塔和鹽之花焦糖胡桃。F2手工甜點的夏威夷豆塔跟別人的做法不一樣,他們還有在焦糖裡面加上伯爵紅茶的茶粉,利用茶香解膩的這點,增加豆塔的香氣。另一款【鹽之花焦糖胡桃】也很厲害喔!這項產品裡面加了兩樣東西提升他的口感,一個是在焦糖上面撒上一點點的鹽之花,裡面也藏有大顆的蔓越莓果乾,利用果乾的酸度減緩胡桃的油脂味和焦糖的甜。而且胡桃本身有一點苦味,剛好蔓越莓果乾的甜和鹽之花的鹹可以消弭這個苦味。

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✍我很喜歡佛羅倫斯的巧克力餅乾,可可粉很濃、很重,又不會甜膩。一問之下是用黑巧克力製作餅乾體,怪不得那濃郁的口感讓我愛不釋手!而且在嘴巴裡面越嚼越香,老闆說配威士忌一起吃更棒!

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✍這次試吃喜餅還有一個小插曲,老闆還請我們一併試吃F2法式甜點超有名的乳酪蛋糕。F2的乳酪蛋糕禮盒是10入裝,裡面有五種口味,分別是:檸檬蔓越莓、芒果、巧克力、野莓和抹茶。可以當作姊妹禮、探房禮或是伴手禮。是喜餅以外賣最好的熱銷商品。而且都幫妳切好,作成長條的包裝,包裝紙一打開就可以直接食用,是上班族團購必買的辦公室零食!

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 ✍最後我要說F2法式甜點的手工餅乾味道都很特別,每一款餅乾除了本身的味道外,還會有另一種滋味調合、平衡,讓每一款甜點的味道都變得好有趣,一點都不無聊,很值得一試。另外F2法式甜點的喜餅禮盒很特別,設計上採用可愛的水彩暈染圈圈,展現可愛的小清新感,為手工喜餅禮盒注入不同的氛圍。

 

F2法式甜點
客服電話:(02)2511-9550
服務時間:週一公休;週二至週日12:00-20:00
門市地址:

民權門市-台北市中山區民權西路70巷15號(民權西路捷運站4號出口左轉20公尺)

微風南山專櫃-台北信義區松廉路3號B1(捷運紅線101站4號出口)

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