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華納婚紗|愛在櫻花盛開時-浪漫婚紗攝影指南

婚禮喜宴

2023-11-02

基隆婚宴試菜2023|彭園基隆館|擁抱無敵海景,新湘系美饌結合在地時鮮

位於海景第一排的「彭園基隆館」,得天獨厚座落基隆唯一五星級長榮桂冠酒店,在兼具挑高華麗與開闊海景的多元風格基隆婚宴宴會廳中,可以品嘗到基隆彭園一向聞名的招牌湘系佳餚,尤其結合鄰港在地時鮮食材,美味更升級,同時滿足份量大器與精緻料理的喜宴需求,讓兩世代宴客皆大歡喜。

【獨家三大特色介紹】
1.海景第一排,港灣景緻盡收眼底
地理位置佔優勢,鄰近交流道停車方便

2.座落基隆唯一五星級飯店

多元風格頂級宴會廳具挑高氣派與無敵海景

3.重視火候刀工,精緻湘菜結合在地時鮮

融入養生概念,口味份量兼具滿足兩世代。


廳房空間


整棟基隆彭園擁有基隆長榮桂冠酒店的前排好景致,一眼望去除了遼闊港灣海景,還能將最新景點麗都蝶客空中花園盡收眼底,宴會廳也依此地利之便,位於最高五樓華貴廳整面環景,精緻高雅且明亮開闊,並能運用活動隔間,從單廳24桌到全開52桌,靈活調整桌數。

三樓湘宴廳採大器高貴路線,挑高8米空間搭配絢麗多變的炫光效果與光影天頂,同樣可從單廳24桌到全開52桌,落地大門一推開,新娘氣勢登場!四樓則是新娘房區,單純獨立環境搭配優雅新古典氛圍,讓新人備感溫馨舒適,也能偷閒將類婚紗拍好拍滿;基隆彭園以美輪美奐五星級飯店宴會廳成為在地宴客最佳頂級指標。

 


婚宴菜色


秉持彭園菜系以重刀工火候的經典手法,加上基隆港豐富時鮮食材,可以同時品嘗得出馥郁鑊氣與食材鮮美;現在亦結合養生環保,調味清爽濃淡均衡,尤其喝下一口彭園經典湯品,細火慢熬原萃精華就如同每一道喜宴佳餚,經過道道繁複手續,驚艷上桌。

此次,彭園基隆館的婚宴試菜特別邀請到成家婚禮顧問 Emily、村花弄囍 村長ACE、JULIE wedding studio Julie等專業婚禮人與美食部落客,一同品嚐NT$17,800+10%價位的2024全新婚宴專案。

▲湘饌豪華六品集(五味冰捲/蜜汁地瓜/紅糟松坂肉/翡翠拌腐竹/醉雞/烏魚子)
兼具繽紛配色與葷素海鮮各品項的開胃前菜登場!秉持繁複做工與食材鮮美,入口滿溢中藥酒香的醉雞、五味醬帶出鮮甜的澎湖冰卷、脆彈入味的紅糟松阪肉、脆綠清爽翡翠拌腐竹以及麥芽糖蜜漬而成的清甜地瓜,加上來自雲林的海味烏魚子,清爽又到味,令人期待即將開宴的美饌大菜。

▲花好月圓慶好合
象徵圓滿如意的花好月圓,四色湯圓顯得繽紛討喜,除了經典紅白炸湯圓,黃紫雙色各包了芋頭餡與地瓜餡,畫龍點睛撒上花生粉,芳香可口,甜而不膩。

▲濃湯翅頭網鮑盅
網鮑來自彭園獨家代理特選澳洲Tasmania海鮑,無污染海水使肉質特別鮮甜;翅頭非魚翅,而是介於魚鰭與身體間部位,極富膠質又環保,最後以老母雞、大骨、鴨、雞腳等食材所熬製的湯頭,一起燉煮,滿滿的膠原蛋白讓女士們好愛!

▲經典湘式玉米雞
精挑黃體文昌雞,經過主廚醃製、川燙、風乾後白切上桌,一口咬下,黃皮Q嫩,肉質多汁又帶油脂香氣,肉香濃郁不油膩,佐搭蒜辣花椒調醬,辛香提味,美味立刻升級。

▲戰斧豬排佐野菜
特選梅花肉部位,醃製入味後,搭配蒙特婁香料先炸再烤,肉質Q嫩入味,帶有醬香,份量十足。貼心提供兩款醬料:特調黑胡椒醬帶有微酸,完美解膩;芥末醬保有特殊香氣溫和不嗆辣,沾醬大口吃肉好滿足。

▲乾燒酒釀鮮大蝦
份量十足肥美的草蝦,以茄汁、豆瓣醬、蔥薑、糖等材料燒製入味,酒釀的加入剛好平衡醬汁的酸辣過激,味道升格成溫潤而醇厚,享受一邊剝蝦一邊吮指回味的經典鑊氣佳餚。

▲櫻花栗子蓮油飯
在彭園自製香糯米糕上,滿鋪東港櫻花蝦、蒸熟過的調味蓮子與過油炸栗子,醇香長糯米搭配鬆軟清甜的蓮子與栗子,一絲鮮甜海味帶來味覺豐富層次,走的是清爽解膩健康油飯路線。

▲黃金秘醬龍虎斑
結合龍膽石斑的Q彈富有膠質與老虎斑魚肉的細緻鮮嫩,嚴選台灣本地龍虎斑,佐搭樹子+蔭冬瓜的絕配蒸魚組合,醬汁鹹甘不死甜,完美引出魚肉的鮮美口感,即使喜宴上菜至此已經飽足,還是讓人忍不住下箸一口接一口。

▲花旗蔘淮燉雞湯
歷經數十年不衰的彭園經典雞湯,加入提升免疫力的高級花旗蔘、鮮菇、淮山,與台灣本地土雞熬煮而成,一碗濃縮中藥清香、淮山鮮菇脆感、鮮美肉香的精華,再飽也會喝光光。

▲翡翠蝦仁蒸燒賣
由彭園點心部出品的自製小點燒賣為喜宴尾聲帶來驚喜,豬肉加入蝦漿與蝦膏打漿攪拌增添鮮味,由菠菜汁染色的翠綠外皮是健康無負擔的味道,最後鋪上小草蝦仁,是一道會想續點的精緻點心。

▲椰香鴛鴦紅豆糕
選用萬丹紅豆與頂級鮮奶油製成的蜜紅豆VS.雪花糕,成為最佳搭擋的鴛鴦紅豆糕,撒上細雪般椰絲,微甜清新口感呼應彭園料理始終堅持的用心與講究。

|2024婚宴專案|NT$17,800+10%|

婚禮餐飲服務
・主桌專人桌邊服務
・法國精釀紅酒每桌壹瓶(限當日館內使用)
・果汁無限量供應(限當日館內使用)
・賓客席間熱茶

婚宴場地佈置配套
・主桌設計花卉、古瓷餐具、主桌椅背裝飾
・客桌鮮花擺設、典雅菜單、桌次卡
・每桌迎賓喜糖
・迎賓接待收禮台擺設
・婚紗相本桌面擺設
・婚紗放大照畫架
・婚宴液晶電子告示
・接待人員帶位桌次表

專業影音硬體設備
・全彩投影設備、布幕、麥克風
・高級音響環繞設備
・婚宴燈光情境效果
・專業燈光音控人員

新人專屬服務
・獨立新娘休息室(午宴AM10:00-PM16:00;晚宴PM16:00-22:00)
・特別安排新人敬酒服務
・新人餐前精緻餐點
・試菜一桌9折優惠(優惠僅供付訂者)
・新人送客喜糖藍、精緻喜糖

婚宴全程細節規畫
・婚宴活動規劃
・音樂設計挑選
・禮俗顧問諮詢
・‧專業婚禮主持

其他婚宴服務
・免費會館交通示意圖
・新人及賓客專屬停車優惠
・文定儀式引領人員及備品$3600
・代訂工作人員餐點$200+10%/位
・自備酒類酌收開瓶費$300+10%/桌
・提供婚禮週邊優良廠商資訊
・婚宴消費滿20桌以上,提供蜜月雙人房一間及雙人早餐二客(限定基隆長榮桂冠,期限為婚宴後三個月內使用完畢)


文字/Alice Wu。攝影/The Stage / 美式婚禮婚紗攝影團隊 Jim


彭園基隆館
地址:基隆市中正區中正路62之1號5樓
電話:02-2428-8788
官網FB


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