2019婚宴試菜｜桃園青青風車莊園｜展望幸福的戶外婚禮基地！

準備迎接幸福的妳，嚮往一場精巧別緻的婚禮體驗嗎？作為歐式戶外婚禮龍頭的青青婚宴文創集團，於桃園打造了一處瀰漫異國風情的唯美園地—青青風車莊園，風車造型的獨特場景為妳們的好日子增添美好記憶點，更渴望成為你們初始的幸福基地！這次就跟著婚宴試菜評鑑團的腳步，一同領略青青風車莊園獻上的美好桃園婚宴吧~

文字｜Kristin Huang。菜色攝影｜婚攝英聖 insan photography

初訪青青風車莊園，巨大的白色風車造型，必定是讓人印象最為深刻的場景之一；以後現代風格融入設計，將鄉村感的風車以黑白簡約線條呈現，營造典雅氛圍，讓來此的訪客都能享有遠離都市喧囂之感！承襲青青婚宴文創集團的堅持，青青風車莊園鄰近桃園蘆竹交流道，賓客無論南來或北往皆能通暢無虞！

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延續青青婚宴文創集團對美味創作的堅持，青青風車莊園致力於食材新鮮度的把關，並持續以集團式經營維繫一貫品質；有別於傳統喜宴料理的重口味及人工添加，而是以天然無負擔的清爽調味，讓各年齡層的賓客都能安心享用健康美食！

本次婚禮特派員Kristin也邀請到婚禮主持傑瑞、Lillian造型工作室Lillian、Wedding 21手工婚紗 余小魚、Marcus Image Studio Owen、新娘物語行銷企劃 Amanda，一同享用青青風車莊園2019年婚宴專案菜色，原價NT$18,000 + 10%的內容，更享現金優惠價 NT$16,888 + 10%，現在就來一睹為快吧！

▼婚宴推薦｜富貴臨門雙喜圓

貴氣十足的紫黃配色湯圓，對比色澤猶如臨門雙喜，甜蜜滋味總讓人忍不住連連下箸！芋頭、地瓜樸實馥郁的香甜，在內餡中散發誘人魅力，酥脆外皮、彈牙口感配上對味的花生粉，男女老少皆無法招架！

▼婚宴推薦｜松葉蟹鉗果沙拉

以繽紛清爽的鮮蔬及海味開啟味蕾！肥美的松葉蟹淋上和風醬汁，佐以山藥、蘆筍入口，搭配綿密香甜的栗子與黑豆，爽口過癮；以湯匙盛裝、綴以龍蝦卵的厚實鰻魚，鹹香四溢，美好滋味令人回味再三！

▼婚宴推薦｜花膠筒燉黃金盅(位上)

以飽滿的花膠筒取代魚翅，更貼近年輕族群在婚宴上響應環保的趨勢！色澤金黃的湯頭，燉煮多時才熬製成這般濃郁口感，更帶出干貝及蝦仁鮮味；蘊含滿滿膠質的花膠筒Q彈滑嫩，入口則是溫熱暖胃的滿足。

▼婚宴推薦｜琴瑟和鳴魚香鲍

由紅豔豔的魚香醬及翠綠芥藍形成搶眼視覺對比，有別於鮑魚常見的蒜蓉搭配，添加馬鈴薯、紅甜椒及辛香料熬製成魚香醬，香濃中帶有一絲蔬果的清爽，將鮑魚的鮮味襯托得更為突出，味道也更柔和不嗆口。鋪墊在鮑魚下的黃金豆腐，更飽吸醬汁精華，鮮嫩入味！

▼婚宴推薦｜珠玉海味生干貝

主廚認證！歷經廚房每個部門，堪稱最費工的婚宴料理之一！將精心挑選大小的培根包裹生食級肥美干貝，煎至透出誘人色澤的微焦；底下香濃綿密的芋泥，則以紅蔥頭及牛奶炒香定型，最後淋上以紅蘿蔔為基底熬製的香甜醬汁，口味令人驚喜，嚥下後仍意猶未盡！

▼婚宴推薦｜錦繡龍鳳羊肩排

堅持不添加嫩精或其他添加物，而是使用鳳梨皮醃製以維持肉質的軟嫩，加入孜然香料先煎再烤，呈現的羊排入口相當柔韌而不乾柴！佐以鮮蔬及蔬果盤飾，在視覺及味覺上也增添一分清新。

▼婚宴推薦｜龍門有喜蒜龍蝦

輕輕一撥即能將殼與肉分離，以清蒸帶出肥美龍蝦的新鮮原味，緊實而鮮美；濃而不嗆的蒜蓉加上鮮味滿滿的醬汁，與彈牙粄條一同入口，是經典又令人愛不釋口的婚宴美味！

▼婚宴推薦｜春光儷影米香魚

青青獨家婚宴招牌：嚴選毫無土味、鮮美十足的清水養殖台灣鯛，裹上特選日本七彩米香酥炸，在嚴格的油溫火侯控制下方能完美上桌！食用前以新鮮蘿蔓葉包裹，淋上泰式酸甜醬及花生粒、香菜等配料，享受酥脆、香濃、清爽交織的層層驚喜在口中綻放！

▼婚宴推薦｜雪蓮蔥燒金鳳凰

以老母雞熬製清爽不膩口的雞湯，加入蔥燒提味，甘甜尾韻更添層次！特別添加富含膠質的天山雪蓮，口感更上一層樓，炎夏品嚐更有清火去熱的效用，讓人享用無負擔！

▼婚宴推薦｜松阪瑤柱薏仁飯(位上)

掀開碗蓋，陣陣撲鼻香氣迎面襲來，即便在接近婚宴的尾聲上菜，仍讓人胃口大開！揉合麻油及老薑的香Q米飯，以紅藜麥、薏仁、糯米等五穀米分別炊煮再一同清蒸，工序之繁複，才得以成就相融而協調的味道；加上以干貝絲拌炒、軟嫩焦香的松阪肉，有別於以往略帶韌性、爽脆的口感，搭配米飯更是口口生香！

▼婚宴推薦｜點星躍喜蒸石斑

碩大飽滿的新鮮石斑，清蒸即能保留最鮮美的原味，加入樹果子及蔥絲提味、並增添色澤，每一口都是綿密的滿足。

▼婚宴推薦｜繽紛水果喜迎春

最後當然少不了清爽、酸甜的季節鮮果為婚宴作結，甜而不膩的風味在舌尖留下輕盈感受，更一解大魚大肉的負擔感。

針對婚宴形式，青青風車莊園也加入當代流行餐宴模式，像是中菜西吃的個人化位上服務、中西合併的創意料理；依照規劃的婚禮主題，新人也可選擇長桌或圓桌、傳統圓盤桌菜或西式套餐方式，讓婚禮饗宴不再單一，具備更多可能性！

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青青風車莊園

電話：03 212 3233

地址：桃園市蘆竹區中正北路326號

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