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婚禮喜宴

2019-06-13

2019婚宴試菜|桃園青青風車莊園|展望幸福的戶外婚禮基地!

準備迎接幸福的妳,嚮往一場精巧別緻的婚禮體驗嗎?作為歐式戶外婚禮龍頭的青青婚宴文創集團,於桃園打造了一處瀰漫異國風情的唯美園地—青青風車莊園,風車造型的獨特場景為妳們的好日子增添美好記憶點,更渴望成為你們初始的幸福基地!這次就跟著婚宴試菜評鑑團的腳步,一同領略青青風車莊園獻上的美好桃園婚宴吧~

文字|Kristin Huang。菜色攝影|婚攝英聖 insan photography

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初訪青青風車莊園,巨大的白色風車造型,必定是讓人印象最為深刻的場景之一;以後現代風格融入設計,將鄉村感的風車以黑白簡約線條呈現,營造典雅氛圍,讓來此的訪客都能享有遠離都市喧囂之感!承襲青青婚宴文創集團的堅持,青青風車莊園鄰近桃園蘆竹交流道,賓客無論南來或北往皆能通暢無虞!

 

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延續青青婚宴文創集團對美味創作的堅持,青青風車莊園致力於食材新鮮度的把關,並持續以集團式經營維繫一貫品質;有別於傳統喜宴料理的重口味及人工添加,而是以天然無負擔的清爽調味,讓各年齡層的賓客都能安心享用健康美食!

 

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本次婚禮特派員Kristin也邀請到婚禮主持傑瑞、Lillian造型工作室Lillian、Wedding 21手工婚紗 余小魚、Marcus Image Studio Owen、新娘物語行銷企劃 Amanda,一同享用青青風車莊園2019年婚宴專案菜色,原價NT$18,000 + 10%的內容,更享現金優惠價 NT$16,888 + 10%,現在就來一睹為快吧!

 

婚宴推薦|富貴臨門雙喜圓

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貴氣十足的紫黃配色湯圓,對比色澤猶如臨門雙喜,甜蜜滋味總讓人忍不住連連下箸!芋頭、地瓜樸實馥郁的香甜,在內餡中散發誘人魅力,酥脆外皮、彈牙口感配上對味的花生粉,男女老少皆無法招架!

 

▼婚宴推薦|松葉蟹鉗果沙拉

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以繽紛清爽的鮮蔬及海味開啟味蕾!肥美的松葉蟹淋上和風醬汁,佐以山藥、蘆筍入口,搭配綿密香甜的栗子與黑豆,爽口過癮;以湯匙盛裝、綴以龍蝦卵的厚實鰻魚,鹹香四溢,美好滋味令人回味再三!

 

▼婚宴推薦|花膠筒燉黃金盅(位上)

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以飽滿的花膠筒取代魚翅,更貼近年輕族群在婚宴上響應環保的趨勢!色澤金黃的湯頭,燉煮多時才熬製成這般濃郁口感,更帶出干貝及蝦仁鮮味;蘊含滿滿膠質的花膠筒Q彈滑嫩,入口則是溫熱暖胃的滿足。

 

▼婚宴推薦|琴瑟和鳴魚香鲍

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由紅豔豔的魚香醬及翠綠芥藍形成搶眼視覺對比,有別於鮑魚常見的蒜蓉搭配,添加馬鈴薯、紅甜椒及辛香料熬製成魚香醬,香濃中帶有一絲蔬果的清爽,將鮑魚的鮮味襯托得更為突出,味道也更柔和不嗆口。鋪墊在鮑魚下的黃金豆腐,更飽吸醬汁精華,鮮嫩入味!

 

▼婚宴推薦|珠玉海味生干貝

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主廚認證!歷經廚房每個部門,堪稱最費工的婚宴料理之一!將精心挑選大小的培根包裹生食級肥美干貝,煎至透出誘人色澤的微焦;底下香濃綿密的芋泥,則以紅蔥頭及牛奶炒香定型,最後淋上以紅蘿蔔為基底熬製的香甜醬汁,口味令人驚喜,嚥下後仍意猶未盡!

 

▼婚宴推薦|錦繡龍鳳羊肩排

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堅持不添加嫩精或其他添加物,而是使用鳳梨皮醃製以維持肉質的軟嫩,加入孜然香料先煎再烤,呈現的羊排入口相當柔韌而不乾柴!佐以鮮蔬及蔬果盤飾,在視覺及味覺上也增添一分清新。

 

▼婚宴推薦|龍門有喜蒜龍蝦

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輕輕一撥即能將殼與肉分離,以清蒸帶出肥美龍蝦的新鮮原味,緊實而鮮美;濃而不嗆的蒜蓉加上鮮味滿滿的醬汁,與彈牙粄條一同入口,是經典又令人愛不釋口的婚宴美味!

 

▼婚宴推薦|春光儷影米香魚

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青青獨家婚宴招牌:嚴選毫無土味、鮮美十足的清水養殖台灣鯛,裹上特選日本七彩米香酥炸,在嚴格的油溫火侯控制下方能完美上桌!食用前以新鮮蘿蔓葉包裹,淋上泰式酸甜醬及花生粒、香菜等配料,享受酥脆、香濃、清爽交織的層層驚喜在口中綻放!

 

▼婚宴推薦|雪蓮蔥燒金鳳凰

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以老母雞熬製清爽不膩口的雞湯,加入蔥燒提味,甘甜尾韻更添層次!特別添加富含膠質的天山雪蓮,口感更上一層樓,炎夏品嚐更有清火去熱的效用,讓人享用無負擔!

 

▼婚宴推薦|松阪瑤柱薏仁飯(位上)

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掀開碗蓋,陣陣撲鼻香氣迎面襲來,即便在接近婚宴的尾聲上菜,仍讓人胃口大開!揉合麻油及老薑的香Q米飯,以紅藜麥、薏仁、糯米等五穀米分別炊煮再一同清蒸,工序之繁複,才得以成就相融而協調的味道;加上以干貝絲拌炒、軟嫩焦香的松阪肉,有別於以往略帶韌性、爽脆的口感,搭配米飯更是口口生香!

 

▼婚宴推薦|點星躍喜蒸石斑

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碩大飽滿的新鮮石斑,清蒸即能保留最鮮美的原味,加入樹果子及蔥絲提味、並增添色澤,每一口都是綿密的滿足。

 

▼婚宴推薦|繽紛水果喜迎春

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最後當然少不了清爽、酸甜的季節鮮果為婚宴作結,甜而不膩的風味在舌尖留下輕盈感受,更一解大魚大肉的負擔感。

 

針對婚宴形式,青青風車莊園也加入當代流行餐宴模式,像是中菜西吃的個人化位上服務、中西合併的創意料理;依照規劃的婚禮主題,新人也可選擇長桌或圓桌、傳統圓盤桌菜或西式套餐方式,讓婚禮饗宴不再單一,具備更多可能性!

 

青青風車莊園

電話:03 212 3233

地址:桃園市蘆竹區中正北路326號

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