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婚禮喜宴

2023-11-15

新北婚宴試菜2023|瓏山林台北中和飯店|四克拉的誓言,一層一廳獨立宴客展現最大誠意

來到瓏山林台北中和飯店,感受到的是精緻高雅的空間氛圍,加上位在北二高交流道旁、距捷運站10分鐘距離,更是不少新人搜尋新北婚宴場地的口袋名單!此次WEDDINGS新娘物語婚宴試菜的是瓏山林中和推出最新婚宴專案「四克拉的誓言」,在一層一廳的獨立高雅宴會廳裡,享受專屬自己的溫馨浪漫,展現主人家尊榮待客的最大誠意。

四克拉的誓言分別代表一刻的心動、一刻的衝動、一刻的悸動、一刻的感動,從接待到售後服務,給你滿滿的回憶,讓愛在「四克拉的誓言」中綻放璀璨光芒,讓幸福的旋律永遠繚繞。

【獨家三大特色】
1.三樓宴會廳,一層一廳獨立空間
從寬敞廳外接待區到宴客廳房一個時段專屬一組新人

2.創意婚宴料理嚴選高檔食材
獨特又具新意料理手法帶來誠意滿滿的豐富層次

3.國際酒吧歡樂獨享After Party
可結合戶外庭園佈置出唯美浪漫派對氛圍


廳房空間


沿著典雅手扶梯直達三樓,瓏山林台北中和飯店的宴會廳為新北飯店難得的一層一廳格局,無論是沿著樓梯或搭乘電梯抵達三樓,映入眼簾的寬敞接待區,收禮桌、拍照背板區、Candy Bar佈置,甚至還能規劃放置整組沙發桌椅,作為賓客熱絡歡談的休憩角落,也可以作為儀式舉辦場合,一層一個時段只接訂一組新人,讓新人與至親好友都能感受尊榮獨立的盛情招待。

宴會廳方正而雅緻內蘊,精緻的低奢氛圍呼應一層一廳的盡興與舒適,最大桌數席開26桌,也可以靈活調整最適桌數,貼近現在微型婚禮需求;中和瓏山林婚宴新娘房即是飯店精緻住房,新人也可以提出升等豪華套房,獨立舒適的起居空間非常適合進行拜別或小型文定儀式,場地兼具大器與溫馨。


婚宴菜色


以「四克拉的誓言」的珍重與尊榮,希望讓賓客感受主人家滿滿誠意,在享受完一整套喜宴美饌之後,留下深刻記憶點,因此選用龍蝦、牛小排、鮑魚、花膠等高檔食材,料理手法結合多元菜系,創造出別出心裁又兼具感官享受的豐富層次,且從迎賓手工餅乾、宴席收尾歐式美點到Candy Bar的各式繽紛點心都出於瓏山林自家點心坊,用料紮實高檔,口味清雅不膩口,是非常令人驚艷的用心細節。

此次,瓏山林台北中和飯店的婚宴試菜單元特別邀請到成家婚禮顧問 Tracy、MARCO BRUNO 芊翔西服 Eddie、發芽婚禮造型團隊 Freya、自然醒影像工作室 攝影師 SUKI 等專業婚禮人與美食部落客,一同品嚐NT$20,800+10%價位的「四克拉的誓言」婚宴專案。

▲臻愛賜喜碟(蔥油雞腿、藥膳白灼蝦、榨菜海蜇絲、樹子油醋透抽)
「蔥油雞腿」將仿土雞以低溫泡製,讓每片雞腿都經過特調雞汁醃製,吸收深厚滋味,再搭配自家製蔥油,清香四溢,入口香氣撲鼻,佐搭爽脆時蔬與木耳,滋味淡雅而清新;「藥膳白灼蝦」以珍貴藥材如蔘鬚、當歸、枸杞、川芎等草藥香氣巧妙巧妙融入高湯中,再放入川燙白蝦,融合鮮美滋味,品味獨特,能一口嚐到醇香酒味與新鮮緊實蝦肉;「榨菜海蜇絲」利用榨菜絲的鹹香提味海蜇絲,再拌入XO醬,意外融合的巧思調味突破以往前菜做法,形成一道令人難忘的開胃料理;「樹子油醋透抽」以中式調料作為基底,融合西式油醋與中式白醋,讓酸香達到不過激的剛好比例,透抽加上蔥絲、西洋芹,最後妝點翠綠清新薄荷葉,完美達到前菜開胃又不搶鏡特色!

▲花好月圓
象徵幸福美滿的花好月圓,內含紅白湯圓、綜合果乾,濃郁芳香的花生粉環圈鋪底,搭配蘭姆酒浸泡入味的蔓越莓、葡萄乾、青葡萄乾,提升入口豐富層次。

▲芋粒香蔥焗半龍蝦
嚴選新鮮芋頭粒、蒜、紅蔥,經過炸乾去除水分產生獨特香酥口感,接著均勻拌入香甜美乃滋,與龍蝦結合再經過180度烤製,與眾不同的醬料鮮甜帶有顆粒脆感,香氣十足不膩口。

▲虎掌蠔汁百花鮑仔
作為膠原蛋白王者的虎掌,其實是經過先炸再滷的豬後腿膝蓋韌帶,起鍋前加入紅酒去除油膩,醬香多了醇香後韻;澳洲鮑魚經上湯、火腿、雞骨和蠔油滷製,佐以蝦魚花枝漿的「百花」,鑲入高湯白蘿蔔,賦予多元口感。

▲慢烤帶骨牛小排蔥燒汁
選自美國CHOICE帶骨牛小排,油花分佈剛剛好,經醃製後保留原汁原味,在低溫慢烤3小時,肉質維持軟嫩滑口;可以第一口嚐嚐原味,接著蘸上醇厚溫和蔥燒汁並搭配中式金桔油醋生菜沙拉,美味解膩,成就喜宴牛排料理新意。

▲金露鳯脂蒸石斑
屏東龍虎斑清蒸後,質地細嫩,保有魚肉原始鮮美;澆上以二湯為基底、加入醬油、魚露香料調製而成的鮮魚醬露,剛剛好的鮮、鹹、甘與蒸魚料理最合拍。

▲碧綠臘味珍珠米
別出心裁融合台式油飯醬香與經典粵式風味,以港式臘腸、肝腸及韭菜花為主角,米飯晶瑩透亮,飽含臘味香氣,翠綠韭菜花不僅增添清新感,更妝點出視覺上的鮮綠多彩。

▲上湯五彩山藥蔬
滑嫩蛋白融合紫山藥香氣與清甜入味高湯,加上蘆筍的爽脆、白果的香甜與紅蘿蔔的鮮豔欲滴,形成美味與營養兼具的多樣繽紛風味。

▲松茸瑤柱花膠燉全雞
細火慢燉的小土雞搭配巴西蘑菇、日本干貝、花膠、紅棗與枸杞,入口香氣濃郁,嚐得到食材精髓美妙交融,是很舒服清口而且會完食的清甜湯品。

▲季節鮮果盤
西瓜的多汁脆甜、鳳梨的清新香氣、芭樂濃郁口感以及葡萄的酸甜美妙,令人迷戀台灣水果豐富多采的獨特魅力。

▲歐風美味甜點【草莓輕乳酪蛋糕】
精選澳洲維多利亞百年品牌袋鼠乳酪,結合美國進口草莓以及純天然無添加鮮乳,帶來香濃濕潤口感,與迎賓手工餅乾來個幸福甜蜜首尾呼應,也展現飯店自製甜品坊的美味實力。

|四克拉的誓言專案|NT$20,800+10%|

婚禮餐飲服務&佈置
・送客區主題背板佈置
・迎賓區、收禮區桌花及精緻佈置
・主桌、客桌桌花佈置
・每桌果汁無限暢飲
・每桌迎賓手工餅乾

專業影音硬體設備
・專業燈光、音響、FULL HD高畫質投影機設備及專業音控師人員
・新人進場浪漫泡泡機
・收禮桌用品禮盒(含禮金簿、紅包袋、簽名筆、收禮謝卡)
・迎賓喜糖、送客喜糖、喜糖籃
・迎賓數位宴客指示牌

新人專屬服務
・專人小管家服務
・專屬新娘休息室(含住宿一晚)
・飯店宴客貴賓停車,停滿為止
・新人禮車專屬車位一個
・新娘宴會前精緻餐點

其他婚宴服務
・專業婚禮主持人(需達指定低消;原價NT$12,800,含流程企劃、專業主持)
・親友住宿飯店訂房九折優惠
・已付訂者可享試菜乙桌八折優惠
・素食套餐每位NT$1,480+10%
・自備酒水需酌收開瓶費每桌NT$1,000

超值幸福加購:
1.專人帶領文定儀式,加購價NT$3,600(原價NT$6,600,含文定備品、專業禮俗諮詢)
2.專人帶領迎娶儀式,加購價NT$3,600(原價NT$6,600,含專業禮俗諮詢)
3.專人帶領雙儀式,加購價NT$6,600(原價NT$13,200,含文定備品、專業禮俗諮詢)
4.印卡讚.即拍即印.一拍即合,加購價NT$10,000|原價NT$18,800
5.婚宴賓客巴士接駁車(接送地點:景安捷運站)單趟加購價NT$4,500;雙趟加購價NT$9,000可自由選擇去程或回程。
6.After Party(包場國際酒吧,保證30位);專案加購價 NT$1,200+10%或NT$1,500+10%(每位)。

加碼幸福優惠:
・每桌NT$16,800+10%
精選紅酒每桌一瓶
浪漫好禮三選一(A.儀式香檳塔一座/B.客製結婚書約一份/C.繽紛迎賓Candy Bar一組)

・每桌NT$18,800+10%
精選紅酒每桌二瓶
浪漫好禮五選二(A.專屬手繪電子喜帖/B.儀式香檳塔一座/C.客製結婚書約一份/D.繽紛迎賓Candy Bar一組/E.精選婚禮小物50份)

・每桌NT$20,800+10%
精選紅酒無限暢飲
浪漫好禮通通送(A.專屬手繪電子喜帖/B.儀式香檳塔一座/C.客製結婚書約一份/D.繽紛迎賓Candy Bar一組/E.客製新娘捧花一束/F.精選婚禮小物50份)


文字/Alice Wu。攝影/The Stage / 美式婚禮婚紗攝影團隊 Jennifer


瓏山林台北中和飯店
電話:02-2222-9999
地址:新北市中和區中正路631號
官網FB

https://www.weddings.tw/?p=101471

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