高雄婚宴試菜2022｜萊特薇庭－高雄館｜高雄全新頂級婚宴場地，體驗全台最美法式婚禮

高雄全新頂級婚宴場地帶妳搶先看！位於全新開幕「高雄承億酒店TAI Urban Resort」9-11樓的「萊特薇庭-高雄館」，要帶給南台灣的新人們最獨特的新穎婚禮體驗。

以優雅自在的法式風格為主軸，溫暖配色、挑高廳房設計搭配唯美半戶外證婚空間，以及主廚團隊精心設計結合高雄在地食材所傾心打造的澎湃饗宴，更同樣享有飯店級的高規格品質，絕對是高雄未來新人瘋搶的婚宴場地！

廳房空間

「萊特薇庭-高雄館」不僅鄰近高雄展覽館與高雄流行音樂中心，還能夠眺望高雄的港灣與山河連成一線的絕美景緻。室內以充滿自由奔放的法式風格為主題，溫柔的米白、墨灰配色呈現典雅質感，搭配上精心挑選搭配的燈飾，營造出率性自然的法式自信氛圍。連接高雄總圖書館的半戶外證婚區，在陽光的照射下，顯得格外美麗，在這裡見證愛情最浪漫不過了！

婚宴菜色

由全新主廚團隊所帶領獻上的婚宴菜色，擺脫過去傳統婚宴料理形式，以台灣必備的婚宴菜色為基礎，搭配黑毛豬、台東鹿野鮮活雞等台灣在地食材，運用主廚多年經歷，在配菜、調味、烹調、擺盤方式重新規劃創作出高雄人也滿意的豐盛美饌。

這次邀請到YES先生專業錄影團隊  掌門人Daniel、阿斌Lance、凡登男仕禮服  總經理Linda、執行長佑佑，以及成家婚顧  Joanne、Amber等婚禮人一同品嚐「NT$16,999 + 10％」的早鳥婚宴專案。

▲喜慶八圍碟
打破傳統喜宴通通是大菜的形式，將冷盤拆解成8種獨立冷盤，融入西式料理手法，展現多元風味。「普羅旺斯嫩煎鴨胸」嚴選台灣櫻桃鴨胸，煙燻熟成提升風味，將皮肉雙面嫩煎後達到完美熟成度，搭配天然莓果果醬，酸甜滋味增添另一種獨特風味；「桂花蓮子蜜芋頭」使用台中大甲芋頭，質地細膩，擁有濃郁芋頭香氣，蒸熟立即蜜漬，並加入桂花醬和蓮子，不只讓芋頭口感外Q內鬆且帶有糯香，更將桂花香與芋頭完美融合。

▲富貴花好月常圓
有別於傳統做法，捨去有油膩感的油炸方式，而是川燙包有花生及芝麻內餡的手工湯圓，搭配特調花生粉提味，與椰子粉及杏仁角增加堅果香氣，點綴食用花，完美呼應花好月圓的主題。

▲雲耳蔥香海中班
使用肉質Q彈的石斑，少見的搭配雲耳與石斑一同清蒸，賓客們不只吃得到魚肉的鮮甜，還能品嚐到雲耳的爽脆口感，師傅將蔥油燒熱後澆淋，濃濃香味撲鼻，讓人口水忍不住滴下來。

▲崧仁銀杏炒蘆筍
選用口感十分清脆的蘆筍，搭配銀杏、彩椒增加色澤，上方撒上炒香的崧仁，增加堅果香氣，立刻消除吃完肉類料理的油膩厚重感。

文字／Alice Wu。攝影／ED Studio 蔡艾迪

萊特薇庭－高雄館
地址：高雄市前鎮區林森四路189號

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