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婚禮喜宴

2024-05-07

高雄婚宴試菜2024|晶綺盛宴台鋁|奢華美學兼具手路佳餚澎湃上桌

晶綺盛宴-台鋁兼具雅緻與奢華,宴會廳從空間風格到賓客動線規劃、專業婚企服務皆以新人為出發,完美展現晶綺盛宴台鋁對於婚宴細節的用心。此次邀請高雄婚禮人齊聚晶綺盛宴-台鋁試菜,除了讓老朋友看看近期各廳影音設備的重金升級,也提供最新手路佳餚的喜宴試菜,讓高雄婚宴場地擁有精緻美學指標的晶綺盛宴台鋁,再次成為高雄婚宴場地推薦中的最佳亮點。

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【獨家三大特色介紹】
1.高雄捷運、輕軌雙交通直達
大眾交通與停車便利,大小宴會廳各種桌數及風格可以挑選

2.專為婚禮量身打造的婚宴會館
新人與賓客動線分流,營造令人期待的神秘儀式感入場

3.堅持新鮮頂級食材
專業主廚團隊經典拿手菜澎湃上桌


廳房空間


五大宴會廳共具三大風格;擁有歐式宮廷概念的「黃金廳」,天花板以純手工黏貼金箔的方式展現精緻細膩的奢華大器,最多可容納36桌。以現代優美典雅元素所打造的「珍珠廳/銀河廳」,象徵浪漫星河的天頂晶燦珍珠與Tiffany藍配色為特點,貼心備有36桌與65桌的不同宴客空間運用,可滿足不同桌數需求的公主夢。

▼(左)黃金廳/(右)紫晶廳
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▲(左)珊瑚廳/(右)錦繡廳,採用喜慶大器的紅金搭配為主軸,優雅的圖騰意象增添東方底蘊,同樣備有20桌與46桌,一圓嚮往東方婚禮的新人美夢。

新人學姊分享大廳廊道的三隻銅鹿是必拍的類婚紗景點之一,取材「詩經鹿鳴」,寓意團圓與好運,也為工業風的台鋁注入內蘊與雅致,成就無以倫比的精緻藝術美學,因此晶綺盛宴台鋁也成為高雄新人的質感婚禮指標選擇。

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婚宴菜色


結合南台灣宴席的大器澎湃與滿滿誠意,晶綺盛宴-台鋁的主廚團隊嚴選頂級且鮮美的食材入菜,重視火候與刀工,從開胃菜到鹹甜雙點收尾,不僅道道份量豐足,擺盤與料理皆精心雕琢,並可依顧客需求提供客製化調整,尤其海鮮更以能夠突顯鮮味的烹調方式,結合創意手法,同時滿足不同世代的宴客需求。

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本次試菜邀請婚禮人幸福氛圍婚禮顧問 陳佳郁、天使夢工場創辦人 David、婚禮歌手 蔡忠穎、攝影師 藍津諾、報囍囉婚禮顧問 思思、報囍囉攝影師冰箱、白境影像造型美學 總監顧漫、白境影像造型美學 造型師Miro一同體驗晶綺盛宴-台鋁的NT$23,999+10%頂級婚宴專案菜色,現場吃得到海鮮食材的即鮮與彈牙, 加上結合豐美大器份量與精緻烹調方式,感受主人家宴客的滿滿誠意,快來聽聽婚禮人的品嚐心得吧。

幸福氛圍婚禮顧問 陳佳郁
「田園醬烤豬肋排,在視覺上非常澎湃大器!肉質軟嫩搭配特製的醬料,呈現完美的搭配,好吃到讓人一口接一口的停不下來。」

婚禮歌手 蔡忠穎
「每一口都能感受到主廚的用心,鰻魚米糕鮮蝦餅,一入口鮮甜的鰻魚在口中便化開來,濃濃的香氣瞬間充斥著口腔,讓整個口感更加升級

攝影師 藍津諾
「彩雲雙拼起司盞,在視覺上非常的吸睛,創意的結合新一代的口味,用料扎實大器口感層次堆疊,真的讓人驚喜,相當值得推薦。」

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▲喜迎珍寶錦繡盤
・「蛋捲魚子」手工香煎蛋捲皮包裹小黃瓜,撒上新鮮東港油魚子,佐搭繽紛鮮翠配色,是一道兼具視覺與味覺的創意開胃巧點。
・「蜜汁叉燒」嚴選松阪豬肉製成經典港式叉燒,經過大火爐烤,更襯托肉質的Q彈與鹹香。
・「五味冰卷」新鮮冰卷淋上台式五味醬,鹹香中帶有微酸微辛,突顯海鮮食材的好品質。
・「煙燻櫻桃鴨」選用宜蘭櫻桃鴨胸肉,以針筒將煙燻醬注入厚實鴨胸肉的繁複工法才能烹調入味,並保有鴨胸的肉質嫩度,份量也很有誠意。
・「鳳梨蝦球」新鮮草蝦配上酸甜鳳梨,外酥脆內彈牙的口感,是老少咸宜的亮點料理。
・「梅汁山楂果」健胃、消脂又解膩的山楂果,加入酸甜梅汁醃漬,實屬別具創意的去油解膩開胃菜。

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▲肚菌瑤柱燉魚翅(位上)
嚴選極珍貴且營養價值高的肚菌,再加入生長10年以上的大顆響螺切片、豐富的干貝絲,與老母雞高湯共同熬煮,襯托魚翅與湯品的鮮甜,且上桌溫度掌握得恰到好處,讓賓客們暖心又暖胃。

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▲蒜香玉露蒸龍蝦
使用肉量比例更為豐富的大尺寸巴西龍蝦,以傳統蒜蓉蒸煮,保留了龍蝦本身的鮮味與Q彈,不管是份量或鮮味都大大滿足

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▲菜膽麒麟海斑魚
肉質鮮嫩、口感Q彈的枋寮石斑魚手工切片,嵌入花菇片與家鄉肉提味,不僅帶出魚肉鮮味,擺盤與切工盡顯完美,也方便賓客夾取。

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▲鰻魚米糕鮮蝦餅
經過煸炒後香氣濃郁的米糕料,拌入浸泡過後Q彈十足的長糯米一同蒸熟,放上富有膠原蛋白的屏東鰻魚,再搭配新鮮蝦漿與花枝漿手工製成的炸蝦餅,內餡飽滿好吃,亦是晶綺盛宴常年冠軍料理。

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▲田園醬烤豬肋排
肥瘦比例剛好的豬小排,淋上煙燻醬汁再經過大火烹烤,香味四溢,骨肉軟嫩分離好食用;一旁秘制椒鹽帶皮薯條,令人允指回味,一口接一口。

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▲彩雲雙拼起司盞
將滿滿起司醬與干貝、香菇放入手工製作的起司盞裡,這道料理是晶綺盛宴特有的西式口味招牌手工菜之一,中間搭配由生長10年以上的大顆響螺切片、干貝與時蔬大火拌炒,鍋氣迷人入味。

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▲鮮鮑一品佛跳牆
大顆新鮮鮑魚,加入翅唇、排骨、芋頭、栗子、干貝、豬腳、花菇、豬肚、土雞腿與當歸、枸杞、紅棗、人蔘鬚等中藥材,加上高湯熬煮燉製而成,每一口嚐盡不同食材的層次風味,既鮮美又有深度。

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▲哈根達斯冰淇淋
一人一杯的宴會首選冰品哈根達斯也為喜宴帶來完美的結尾。

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▲(外)手工御膳燒餅|出自廚藝團隊手工製作,外酥內香好滿足。
▲(內)芒果QQ大福|同樣出自晶綺盛宴廚藝團隊手工製作的巧點,Q糯外皮包裹香甜鮮果,是酸甜幸福的味道。

|2024婚宴專案|NT23,999+10%|(每桌10位)

專案適用保證桌15桌以上
・主桌精緻鮮花及高級專屬擺設
・禮金桌及相片區典雅佈置
・提供精美簽名簿、禮金簿、紅包袋、簽名筆
・贈送迎賓及送客喜糖及精美桌卡製作
・桌上精緻菜單及精美桌卡製作
・主桌專人服務及新人專屬婚禮小管家
・免費提供舒適新娘休息室及餐前點心
・婚禮企劃諮詢服務
・婚禮流程規劃、音樂規劃、當日場控執行
・全場婚禮活動主持服務
・提供全新電腦燈光音響專業服務
・免費提供交通指引地圖卡
・新娘禮車專屬保留車位限2台(車號事先告知)
・親友賓客可享宴席當日4H免費停車優惠
・親友住房喜宴優惠-Hotel dùa
・自備紅酒及烈酒,全場清潔費優惠價 NT$10,000+10%
(珍珠、珊瑚、黃金廳清潔費優惠價 NT$6,000+10%)
・其他酒水含啤酒及軟性飲料恕不開放自備

證婚專案
地點│晶綺盛宴迎賓大廳
午宴│10:00-11:00/晚宴│16:00-17:00
A.純場地訂婚 NT$15,000+10%
B.含茶點訂婚 NT$18,000+10%(30人份)
(提供30-60張證婚椅、講台、移動式音響)

加購服務
・司儀 NT$6,000
・Candy Bar NT$8,888+10%起
・結婚蛋糕塔 NT$3,980+10%
・迎賓雞尾酒 NT$2,000+10%

婚宴優惠內容
每桌10位 NT14,999+10%
・贈免費香檳塔儀式
・每桌招待盒裝果汁暢飲
・每桌招待進口紅酒一瓶

每桌10位 NT16,999+10%
・贈免費香檳塔儀式
・每桌招待盒裝果汁暢飲
・每桌瓶裝無糖茶品暢飲
・每桌招待進口紅酒一瓶

每桌10位 NT19,999+10%
・贈免費香檳塔儀式
・每桌招待盒裝果汁暢飲
・每桌瓶裝無糖茶品暢飲
・每桌招待進口紅酒2瓶
・免費招待迎賓雞尾酒

每桌10位 NT23,999+10%
・贈免費香檳塔儀式
・每桌招待現打鮮果汁暢飲
・每桌歐洲進口氣泡水暢飲
・每桌瓶裝無糖茶品暢飲
・每桌招待進口紅酒2瓶
・免費招待迎賓雞尾酒

試菜優惠
・喜宴當日保證席開15桌-25桌以上,享試菜一桌10位八折優惠
・喜宴當日保證席開26桌-50桌以上,享試菜一桌10位五折優惠
・喜宴當日保證席開51桌以上,贈試菜一桌免費
・試菜以一席10位為限,折扣於喜宴當日扣除

加購價
甜蜜迎賓Candy Bar 30人份喜宴優惠價NT$8,888+10%

※以上飲品僅供婚宴當日場內使用
※本飯店保有更動、調整專案內容之權利,恕不另行通知,請依照合約書為主

晶綺盛宴台鋁館

官網FBIG了解更多
電話:07-536-2666

地址:高雄市前鎮區忠勤路8號
預約諮詢最新婚宴專案>>https://reurl.cc/RqO6Dg


責任編輯|KiKi。文字|Winnie。攝影|SJ Wedding 鯊魚婚紗婚攝團隊/David、凱斯

 

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