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婚禮喜宴

2018-07-02

婚宴試菜2018｜高雄福華大飯店｜高雄婚禮場地大升級，喜宴菜色超澎湃！

坐落於精華商圈的高雄福華大飯店，不僅鄰近捷運美麗島站，距離高鐵左營站也僅是20分鐘車程，擁有交通便捷的條件之外，更於2017年斥資重金裝潢，嶄新的宴會廳散發優雅大方的氣質，兼具摩登現代感，輕鬆地為妳打造夢想中的時尚婚宴！

文字｜Hannah Huang。攝影｜ CatchQ蓋奇酷影像工作室 Liyo

編輯點評新娘最愛

❤氣質優雅宴會廳，

頂級硬體規格

❤創意美味佳餚，

滿足賓客挑剔味蕾

❤多款婚宴優惠，

適合小資婚禮

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試菜報告 ｜ 婚宴專案 ｜ 場地資訊

高雄福華大飯店於2017年重新裝潢宴會廳，在整體設計上融合大理石及木質設計，呈現沉穩及現代格調，深受許多年輕新人的喜愛，無疑地成為了港都具指標性的大飯店。

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高雄福華大飯店在2018年推出多項喜宴加碼方案，如預訂達55萬以上，加贈沖繩四天三夜的蜜月大禮！更將沖繩婚禮教堂實景結合全新改裝宴會廳電視牆，使全場氛圍彷彿置身海外婚禮。此外，現場還提供爆米花機、棉花糖機及即拍即印的拍照亭，讓新人及賓客都能將現場的歡樂幸福收藏紀念，留下美好的回憶畫面！

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擁有高雄海港得天獨厚的海產資源，每道佳餚都能嚐盡可口鮮美；在料理手法上也將中西合併，打破傳統婚宴菜餚的框架，打造多元風味讓味蕾加倍享受！

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這次的婚宴評鑑團邀請到幸福氛圍婚禮顧問 語暄、幸福水晶婚禮顧問 瑞玲、蘇菲亞珠寶 Tina、CatchQ攝影工作室攝影師 Liyo、新娘物語總編輯 May以及婚禮特派員 Hannah，一同品嚐高雄福華大飯店2018的婚宴美味，感受熱情南臺灣的澎湃料理！

經典雙喜炸湯圓

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外觀視覺相當吸睛！以手工餅乾形塑成碗，盛裝毫無油膩感的炸湯圓，撒上清甜花生粉及葡萄乾，增添風味層次。而外盤的雙手造型意味著「執子之手，白頭偕老」，看出主廚的創意巧思！

富貴五福喜臨門

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烤乳豬的皮脆且肉質紮實，簡單烹煮的花枝佐以芥香更加迷人，而醉雞的肉質軟嫩更帶有微醺的香氣，烏魚子的海鹹香令人陶醉，特別的河豚魚皮Q彈入味，彷彿魚膠口感，道道讓人驚艷！

七彩蔬果海大蝦

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新鮮的時蔬在大菜之間平衡了口味，包括蘆筍、彩椒、蟹肉、美生菜等，搭配酸甜美乃滋或清爽油醋醬，既開胃又健康。經川燙的大蝦得以品嚐到新鮮且飽滿的肉質，更大顯澎湃滿足！

原盅雪蛤魚唇翅

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以上湯方式料理，堅持不加味精，濃郁的湯頭並沒有過度勾芡，呈現清爽滑順的風味，豐富的用料有魚翅、干貝、蝦子等，毫無負擔的羹湯料理，更補足了膠原蛋白，讓大人小孩都喜歡！

龍王蒜蒸墨魚麵

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用西式的墨魚義大利麵代替粉絲或粿仔條，佐上台式蒜蓉調味，再與進口波士頓龍蝦做結合，中西合併的料理方式帶給味蕾全新體驗，吸飽蒜香及龍蝦海味的墨魚麵使人連連下箸！

鰻魚貝絲櫻蝦糕

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新鮮的鰻魚結合日式蒲燒風味，肉質鮮美好入口；而瀰漫甜鹹香氣的米糕，鋪滿櫻花蝦及干貝絲，其中黑胡椒微辣滋味使人上癮，不僅是道增加飽足感的佳餚，同時也是道海味十足的美饌！

雞油樹子海上鮮

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重達近一公斤的石斑魚一上桌便使全場驚呼！新鮮的肉質經清蒸烹調，淋上甘甜的樹子醬汁，同時搭配蔥苗及薑絲，香氣滿盈爽口，其口感Q彈的魚皮更讓人盡情地品嚐到豐富膠質。

百果菇原粒螺鮑

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以蠔汁煨製螺鮑、銀杏及香菇，呈現清爽的勾芡風味，而新鮮的鮑魚肉質飽滿、嚼勁十足，搭配沾了滷汁的蔬菜，濃郁不油膩，是道口味清爽、健康養生的婚宴料理。

迷迭香烤腱子骨

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將腱子骨醃漬後，再進行半蒸半烤的烹調，以避風塘的料理方式呈現，將炸蒜頭末撒在腱子骨上，得以品嚐外酥內嫩的肉質，並在口中同時瀰漫迷迭清香及蒜香，使人回味無窮。

花膠養生燉全雞

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先以老母雞做上湯，再以花椒、紅棗跟枸杞做溫補調味，溫潤順口暖上心頭，選用小童雞燉煮，軟嫩的肉質入口即化；甘醇的湯頭與鮮甜的香氣相互融合，十分搭配！

福滿美味雙輝點

以經典的黃橋酥餅呈現，類似北方烤餅的紮實口感，結合宜蘭三星蔥及混豬絞肉，鹹香風味不禁吮指；綿密的奶酪散發濃郁的香草風味，搭配芒果醬甜而不膩，即便享用甜食也能零負擔。

芋香紫米甜口露

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選用高雄在地的甲仙芋頭，無添加化學調味，真材實料讓每一口都品嚐的到一絲絲的芋頭纖維，添加西米露及紫米更提升了豐富層次的口感，冰涼涼的感受替夏季婚宴劃下清爽的結尾。

高雄福華運用多種變化去跳脫傳統婚宴菜色的框架，特別是結合西式的料理想法，讓婚宴菜色不再油膩、乏味；不僅如此，在料理的視覺呈現上，如「龍王蒜蒸墨魚麵」的澎湃海鮮擺盤，更讓主人家面子十足！

婚 宴 專 案

10桌以上

．贈主桌精美鮮花佈置、客桌桌花佈置、喜糖及桌卡

．贈婚禮輸出圖、每位賓客精緻婚禮小物一份

．提供婚禮當天迎賓糖、送客糖、全場婚禮佈置

．贈送一套精美簽名簿／禮金簿

．客席每桌贈送礦泉水、果汁、綠茶暢飲，紅酒2瓶（紅酒2瓶可換威士忌1瓶）

．免費提供新娘休息室（含新娘點心）

．婚宴當日賓客享有免費停車

．親友住宿依房型原價提供訂房5折優惠

．贈高雄福華大飯店餐券賀禮金NT$ 3,000（每張面額NT$500）

15桌以上

．改贈全省福華大飯店蜜月客房住宿券一張

25桌以上

．加贈高雄福華大飯店五樓麗香苑餐券二張

35桌以上

．加贈高雄福華大飯店尊爵總統套房住宿券一張

．果汁、綠茶無限暢飲

．專業貼心新娘隨身秘書

．主廚特製新娘餐前點心

．專業進口多媒體影音設備、高級進口視聽音響

．會場佈置（桌花）

．精緻菜單、桌卡

．進口泡泡機（限10F彩晶宮）

．飯店專業引言人

．儀式香檳塔

．贈二進小禮物1桌1份（依桌數贈送）

．滿20桌以上贈高雄福華大飯店免費住宿券一晚

．滿50桌贈高雄福華大飯店免費住宿券二晚及主桌鮮花

．高級迎賓糖、送客糖

．當日賓客免費停車

．贈送一套獨家訂製喜盒

．親友住宿房型原價50% OFF優惠

．Candy Bar、高雅精緻背板優惠價提供

．滿30桌試菜1桌5折優惠，滿50桌試菜1桌免費（需喜宴前30天試菜）

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高雄福華大飯店

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