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婚禮喜宴

2018-10-03

婚宴試菜2018|高雄福華大飯店|高雄婚禮場地大升級,喜宴菜色超澎湃!

坐落於精華商圈的高雄福華大飯店,不僅鄰近捷運美麗島站,距離高鐵左營站也僅是20分鐘車程,擁有交通便捷的條件之外,更於2017年斥資重金裝潢,嶄新的宴會廳散發優雅大方的氣質,兼具摩登現代感,輕鬆地為妳打造夢想中的時尚婚宴!

文字|Hannah Huang。攝影| CatchQ蓋奇酷影像工作室 Liyo

編輯點評新娘最愛

❤氣質優雅宴會廳,

頂級硬體規格

❤創意美味佳餚,

滿足賓客挑剔味蕾

❤多款婚宴優惠,

適合小資婚禮

高雄福華,高雄婚宴,婚宴試菜,婚禮宴客,婚宴場地

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高雄福華大飯店於2017年重新裝潢宴會廳,在整體設計上融合大理石及木質設計,呈現沉穩及現代格調,深受許多年輕新人的喜愛,無疑地成為了港都具指標性的大飯店。

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高雄福華大飯店在2018年推出多項喜宴加碼方案,如預訂達55萬以上,加贈沖繩四天三夜的蜜月大禮!更將沖繩婚禮教堂實景結合全新改裝宴會廳電視牆,使全場氛圍彷彿置身海外婚禮。此外,現場還提供爆米花機、棉花糖機及即拍即印的拍照亭,讓新人及賓客都能將現場的歡樂幸福收藏紀念,留下美好的回憶畫面!

擁有高雄海港得天獨厚的海產資源,每道佳餚都能嚐盡可口鮮美;在料理手法上也將中西合併,打破傳統婚宴菜餚的框架,打造多元風味讓味蕾加倍享受!

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這次的婚宴評鑑團邀請到幸福氛圍婚禮顧問 語暄、幸福水晶婚禮顧問 瑞玲、蘇菲亞珠寶 Tina、CatchQ攝影工作室攝影師 Liyo、新娘物語總編輯 May以及婚禮特派員 Hannah,一同品嚐高雄福華大飯店2018的婚宴美味,感受熱情南臺灣的澎湃料理!

經典雙喜炸湯圓

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外觀視覺相當吸睛!以手工餅乾形塑成碗,盛裝毫無油膩感的炸湯圓,撒上清甜花生粉及葡萄乾,增添風味層次。而外盤的雙手造型意味著「執子之手,白頭偕老」,看出主廚的創意巧思!

富貴五福喜臨門

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烤乳豬的皮脆且肉質紮實,簡單烹煮的花枝佐以芥香更加迷人,而醉雞的肉質軟嫩更帶有微醺的香氣,烏魚子的海鹹香令人陶醉,特別的河豚魚皮Q彈入味,彷彿魚膠口感,道道讓人驚艷!

七彩蔬果海大蝦

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新鮮的時蔬在大菜之間平衡了口味,包括蘆筍、彩椒、蟹肉、美生菜等,搭配酸甜美乃滋或清爽油醋醬,既開胃又健康。經川燙的大蝦得以品嚐到新鮮且飽滿的肉質,更大顯澎湃滿足!

原盅雪蛤魚唇翅

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以上湯方式料理,堅持不加味精,濃郁的湯頭並沒有過度勾芡,呈現清爽滑順的風味,豐富的用料有魚翅、干貝、蝦子等,毫無負擔的羹湯料理,更補足了膠原蛋白,讓大人小孩都喜歡!

龍王蒜蒸墨魚麵

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用西式的墨魚義大利麵代替粉絲或粿仔條,佐上台式蒜蓉調味,再與進口波士頓龍蝦做結合,中西合併的料理方式帶給味蕾全新體驗,吸飽蒜香及龍蝦海味的墨魚麵使人連連下箸!

鰻魚貝絲櫻蝦糕

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新鮮的鰻魚結合日式蒲燒風味,肉質鮮美好入口;而瀰漫甜鹹香氣的米糕,鋪滿櫻花蝦及干貝絲,其中黑胡椒微辣滋味使人上癮,不僅是道增加飽足感的佳餚,同時也是道海味十足的美饌!

雞油樹子海上鮮

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重達近一公斤的石斑魚一上桌便使全場驚呼!新鮮的肉質經清蒸烹調,淋上甘甜的樹子醬汁,同時搭配蔥苗及薑絲,香氣滿盈爽口,其口感Q彈的魚皮更讓人盡情地品嚐到豐富膠質。

百果菇原粒螺鮑

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以蠔汁煨製螺鮑、銀杏及香菇,呈現清爽的勾芡風味,而新鮮的鮑魚肉質飽滿、嚼勁十足,搭配沾了滷汁的蔬菜,濃郁不油膩,是道口味清爽、健康養生的婚宴料理。

迷迭香烤腱子骨

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將腱子骨醃漬後,再進行半蒸半烤的烹調,以避風塘的料理方式呈現,將炸蒜頭末撒在腱子骨上,得以品嚐外酥內嫩的肉質,並在口中同時瀰漫迷迭清香及蒜香,使人回味無窮。

花膠養生燉全雞

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先以老母雞做上湯,再以花椒、紅棗跟枸杞做溫補調味,溫潤順口暖上心頭,選用小童雞燉煮,軟嫩的肉質入口即化;甘醇的湯頭與鮮甜的香氣相互融合,十分搭配!

福滿美味雙輝點

以經典的黃橋酥餅呈現,類似北方烤餅的紮實口感,結合宜蘭三星蔥及混豬絞肉,鹹香風味不禁吮指;綿密的奶酪散發濃郁的香草風味,搭配芒果醬甜而不膩,即便享用甜食也能零負擔。

芋香紫米甜口露

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選用高雄在地的甲仙芋頭,無添加化學調味,真材實料讓每一口都品嚐的到一絲絲的芋頭纖維,添加西米露及紫米更提升了豐富層次的口感,冰涼涼的感受替夏季婚宴劃下清爽的結尾。

高雄福華運用多種變化去跳脫傳統婚宴菜色的框架,特別是結合西式的料理想法,讓婚宴菜色不再油膩、乏味;不僅如此,在料理的視覺呈現上,如「龍王蒜蒸墨魚麵」的澎湃海鮮擺盤,更讓主人家面子十足!

婚 宴 專 案

10桌以上

.贈主桌精美鮮花佈置、客桌桌花佈置、喜糖及桌卡

.贈婚禮輸出圖、每位賓客精緻婚禮小物一份

.提供婚禮當天迎賓糖、送客糖、全場婚禮佈置

.贈送一套精美簽名簿/禮金簿

.客席每桌贈送礦泉水、果汁、綠茶暢飲,紅酒2瓶(紅酒2瓶可換威士忌1瓶)

.免費提供新娘休息室(含新娘點心)

.婚宴當日賓客享有免費停車

.親友住宿依房型原價提供訂房5折優惠

.贈高雄福華大飯店餐券賀禮金NT$ 3,000(每張面額NT$500)

15桌以上

.改贈全省福華大飯店蜜月客房住宿券一張

25桌以上

.加贈高雄福華大飯店五樓麗香苑餐券二張

35桌以上

.加贈高雄福華大飯店尊爵總統套房住宿券一張

.果汁、綠茶無限暢飲

.專業貼心新娘隨身秘書

.主廚特製新娘餐前點心

.專業進口多媒體影音設備、高級進口視聽音響

.會場佈置(桌花)

.精緻菜單、桌卡

.進口泡泡機(限10F彩晶宮)

.飯店專業引言人

.儀式香檳塔

.贈二進小禮物1桌1份(依桌數贈送)

.滿20桌以上贈高雄福華大飯店免費住宿券一晚

.滿50桌贈高雄福華大飯店免費住宿券二晚及主桌鮮花

.高級迎賓糖、送客糖

.當日賓客免費停車

.贈送一套獨家訂製喜盒

.親友住宿房型原價50% OFF優惠

.Candy Bar、高雅精緻背板優惠價提供

.滿30桌試菜1桌5折優惠,滿50桌試菜1桌免費(需喜宴前30天試菜)

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