以台灣為名，山木島喜餅「三木計畫」懷抱讓台灣更好的初心

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以台灣土地山林為靈感

帶有葉片紋路、酥鬆香甜的森林酥，取用時令花朵、拓印花瓣的花見餅乾，還有每口都能憶苦思甜、艾草和紫蘇梅等傳統滋味的台味餅乾，都成為山木島「把台灣揉進麵粉裡，帶出去交朋友」的意念。

將台灣土地山林一切作為靈感，山木島烘焙出歌頌山林之美的手作糕點；盎然生機與無所拘束的人文美學，更孕育出台灣在地的專屬味道，也使手中贈禮，蘊藏滿滿土地感動。

在山木島，每塊糕點都賦予了文化的意義，更是台灣記憶的代表作，除了嚴選台灣在地特色食材，更搭配世界各地最優質的用料，讓每一口都能享有多元混血的最佳組合。

不僅如此，還將許多兒時記憶裡，逐漸消失的味道加以復刻，如艾草、洛神花、仙草等貫徹回憶的經典滋味，藉由結合西式料理的嶄新料理方式，創造截然不同、卻又能牽起情感的味道。

不單以新面貌傳承老滋味，更將台灣人生命中不可或缺的生活記憶，透過濕軟綿密的蛋糕、獨特的手搖飲口味，山木島獻上最道地年輕的台灣味。

從最具代表性的珍珠奶茶、辦桌少不了的紅心芭樂汁，到層次迷人有嚼勁的百香綠椰果，皆是取自台灣靈感，以味道為記憶傳承，創造出一部別出心裁的味覺饗宴。

除了盒內糕點，禮盒設計也取用土地山林為靈感，交錯繫繩展現山巒意象的同時，盒上的山木島 LOGO更是有山有木；搭配澎湃多采的口味、內斂低調奶白配色，一次滿足年輕新人和長輩對於喜餅的想像。

而嶄新推出的禮盒，同樣結合台灣的特色植物外，更襯以鮮豔亮麗的色澤，為所有賓客獻上耳目一新的感受。也能透過具有台灣代表性的伴手禮，讓至親好友用舌尖品味台灣的美好。

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Shanmu project 三木計畫

秉持「取之台灣、用之台灣」的想法，山木島以真摯熱忱的心意，透過土地、文化、人的「三木計畫」注入正向循環，回饋台灣這份土地、也希望台灣變得更好。

透過「三木成森」的期許，山木島不單期盼自己成為第一棵樹，更在富有森林島嶼的象徵下，能夠由種子蓬勃成長為森林，這份不大肆宣揚的付出，見證山木島紮實純粹的初衷。

「三木計畫一」：土地山林，一起讓這片土地更加美好

作為世界上山巒最密集的國家，台灣懷抱兩百多座超過三千公尺的山，更是孕育豐富生物多樣性的方舟，如此蓬勃多采的獨特山林特色，自有記憶起便陪伴台灣人成長。

「這片土地如此美好，應該要有一個以台灣為名的品牌」源自台灣的靈感，促使山木島誕生外，更在品牌成立初期，便訂定提撥收益的1%，投入任何台灣山林維護的期許。

「土地是人的滋養，沒有土地就沒有我們，它為我們做了那麼多，現在換我們為它做些什麼」從初期定額捐款保育協會，到現在參與造林育苗計畫，認養大雪山林道 30.5K 處林地，山木島始終為台灣灌溉、注入希望；山林的成長成為雋永的浪漫，更讓百年後的人們，能夠享受美好與幸福感。

「三木計畫二」：創生台灣，感受台灣的美學與驕傲

台灣，這座富有蓬勃生命力的小島，有著專屬的美學文化。三木計畫將口味傳承結合文化價值，在品牌創立之初便與藝術家、文學家和影像工作者合作，希望將美好篇章持續撰寫。

不只實踐真正Made in Taiwan，更能透過山木島持續發酵、傳遞分享，成為持續推進的巨大能量，也讓台灣代表性伴手禮更加的別緻、有意義。

以茶詩蛋糕佐時光，山木島「詩味・台灣茶詩蛋糕」將台灣引以為傲的茶與文學熟成，烘培出蘊藏台灣風土與情感的好味道。

研磨成粉的紅茶、東方美人與茉莉花茶，搭配台灣麵粉及日本昭和製粉，並以焦糖化的法國依思尼奶油提升香氣；一晚熟成後的茶香完美融合於麵糊，嚴謹的二次烘烤，更造就外層微酥、內層濕潤綿密的茶詩蛋糕。

經典樸實、卻疊韻無窮的文學滋味，讓人不僅以閱讀方式沉浸其中，更能以味蕾細膩品味台灣的風土與情感。透過新生代詩人以詩佐茶，每罐蛋糕都蘊藏回甘韻味，也使得世界各地的人們，都能深切感受這份土地所孕育的養分與獨特性。

「三木計畫三」：未來之光，那道照亮台灣與世界的光

秉持在乎台灣能持續變得更好的用心，山木島放眼城鄉差距的教育問題，樹要時間成長，小孩更要資源培養；正因為資源不平等，不僅使希望被埋沒忽視，也讓許多天資聰穎的孩子失去了發光發熱的燃料。

為此，山木島規劃將產品收益中的一部分，以期待改善偏鄉兒童的教育資源，讓這些小小的未來之光，能夠擁有照亮台灣的機會。

「一片森林開始於一顆種籽，一本書開始於一段篇章」即便沒有過多人關注，甚至是鮮少有人在意，然而山木島依舊不忘初衷，期許自己不是唯一為台灣而努力的人，也確實做到了回饋社會、愛護山林。

此時佈下的種子，為三十年後的生命蔓延；更讓人們和山木島的相遇，成為體驗台灣美好價值的起點，也與世界分享這個蘊藏台灣文化的品牌。

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文字／Isa Wang。圖片提供／Shānmù 山木島