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婚禮喜宴

2020-09-03

桃園婚宴試菜2020|獨特青青Style!風車莊園創意詮釋中西式精緻餐宴

渴望一場真實聚焦於新人與賓客交流的宴席,專注於不受打擾的婚禮時光嗎?這回WEDDINGS新娘物語婚宴試菜團前來青青風車莊園,深度品嚐兼具西式精緻細膩與中式豐盛大器的全新私宅創意料理,展現獨具風格的感官體驗!

文字|Kristin Huang。攝影|婚攝英傑影像團隊 Kang Yang

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巨大風車建築座落於桃園蘆竹交流道出口不遠處,不僅作為青青風車莊園的靈魂標誌,更是在地人親切又熟悉的代表性地標之一。外型以黑白簡約風格設計,揉合現代時尚與莊園內草木蓊鬱的鄉村悠閒感,就像是自家般的寫意自在!

 

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圖片提供|青青風車莊園

 

三大宴會空間及三大戶外觀禮區,提供中西式婚宴與證婚、派對、迎賓酒會等婚禮活動進行,針對新人婚禮需求提供客製化服務,深化婚禮流程,為每個環節賦予獨有儀式感,使婚宴不再流於吃飯宴客的單一形式,而是達到人與人的實質交流,讓婚禮分享喜悅的初衷得以傳遞。

 

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婚禮特派員也邀請到:新秘Amy敏敏 Amy、拓元西服 Molly、幸福故事館婚禮顧問 StoryWed 張華、Mr.seven Studio婚禮錄影 Seven、新娘物語業務經理 Emily一同前進青青風車莊園,享受如私宅款待的婚禮盛宴,現在就跟著他們的感官一同品味吧!

 

///青青風車莊園婚宴菜單|每位NT$ 1,888 + 10 %///

 

▼煙燻鮑魚煎蝦蔬果

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以3款精緻手工前菜呈現,主廚建議依照料理特性,由清爽酸甜的蔬菜沙拉起頭,以紅酒無花果的酸香,揉合多達15種食材處理的細絲開啟味蕾,接著品嚐以松露醬點綴的新鮮大草蝦,佐以鋪底的楓糖手工沙拉,最後以加入蜂蜜的煙燻鮑魚作結

 

▼白雲蜜果花開月好

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以西餐馬丁尼杯優雅盛裝,內在是古色古香的中式創意甜湯圓!添加紹興酒提味,以桂圓、桃膠、百合、蓮子、紅棗堆疊層次,香甜濕潤的紅白小湯圓甜蜜Q彈,加入哈密瓜球令人耳目一新!

 

▼干貝佐花膠栗貝湯

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兼具清爽與香濃風味的精緻湯品,深邃湯頭乘載白蘿蔔的清甜、干貝鮮味與上湯濃郁精華,同時添加飽含膠質的花膠,味道深具層次,集經典、大器、創意與美味於一盅。

 

▼迷迭牛小排搭纖蔬

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相當於主餐、令人期待的重點料理!以蔬果汁醃製入味的牛小排,肉質緊實不乾柴,柔韌多汁,一旁搭配的紅蘿蔔、番茄、小黃瓜、杏鮑菇及晚香玉筍,保留食材原味乾烤,與牛排風味十分相襯。

 

▼龍膽石斑佐淋蔥油

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同樣以西式擺盤呈現,嚴選肉質厚實的龍膽石斑,除了嚐得到新鮮,Q彈的魚皮還富含了充沛膠質!淋上香氣四溢的蔥油,完美將石斑與港式手作蘿蔔糕綿實細膩兩種口感相結合。

 

▼松阪蜜烤椒薏仁飯

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採用喜氣十足的豔紅甜椒為天然盛器,將傳統糯米替換為健康低負擔的薏仁飯,穀香與椒香交織成清甜香氣,搭配以蜜汁火腿燒製的彈脆松阪肉,從視覺、嗅覺到味覺都大為享受!

 

▼手製甜點搭鮮水果

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莊園手作香濃乳酪蛋糕、布朗尼、杏仁脆餅、馬卡龍,佐上葡萄、草莓、奇異果、鳳梨等鮮甜水果作為色彩及風味的點綴,彷彿在宴席尾聲接續著享用午茶,絕對收服在座賓客!

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由於早期以西式餐廳為莊園前身,青青風車莊園在環境上具有現代內斂與綠意圍繞的先天優勢,延續歐式宅院氛圍,除以西式料理餐點為婚宴主軸,同時也提供青青集團金牌創意台菜料理桌席,滿足新人與長輩的多元期待。而最令人印象為之深刻的,不外乎是巧妙融合中西式元素的風車招牌西式套餐!從料理發想、調味搭配、佐料製作到擺盤呈現,無一不貫注主廚團隊的用心,在日光灑落的宴會空間從容享用,正是現代新人所追求的完美境界。

 


 

青青風車莊園

電話:03 212 3233

地址:桃園市蘆竹區中正北路326號

官網FB粉絲團|LINE:@77windmill

 

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