為什麼手工喜餅這麼新人受歡迎？

手工喜餅的關注熱潮持續延燒！禮盒內的餅乾究竟有何迷人之處？《新娘物語》雜誌暨WQQ喜餅特派員Z編不分晝夜，瀏覽多家品牌，根據其特質、價格、包裝和內容物，分析手工喜餅受新人歡迎的原因。當然，也要來公佈最受新人喜歡的手工喜餅TOP 5內容物唷！

採訪撰文｜Zoe Chen

1：透過掌心的溫度，直送幸福。

主打「手工製作」的喜餅，從麵糰揉捏、發酵開始就注定會讓餅乾成品與眾不同。中、低筋麵粉的比例如何分配？要讓麵糰發酵到什麼程度？每一塊餅乾的大小、厚度怎麼掌握？餅乾配方的調配密訣是什麼？如何烤製出紮實與鬆軟的餅乾？這每一個問題都影響到禮盒內餅乾的成品，也造就了手工喜餅的不同「口感」。所以一盒手工喜餅，除了可以吃到「不同口味」的餅乾外，也能嚐到「不同口感」的手工餅乾。

2：獨特的喜餅包裝，亮眼吸睛。

年輕人喜歡與眾不同，最討厭撞衫、不喜歡與別人拿同款包包、穿同款衣服。同理可證，年輕新人在挑喜餅的時候，或多或少也有一點這樣的想法。「想找一些不同的喜餅款式」，或是「不想要訂太制式的喜餅」。手工喜餅因為包裝溫馨，沒有太多匠氣感，因此很快的攻戰新人的心。

3：美味好吃的味道，攻佔味蕾。

「好吃」是新人購買手工喜餅的最大誘因。手工喜餅有許多來自美國、法國與日本的味道，像是好吃的濕潤磅蛋糕、甜口清爽的蛋白糖霜、濃郁奶香的手工餅乾、軟嫩綿密的棉花糖……等等，每一款都好吃極了！以下，我們也幫新人票選出【最受歡迎的手工喜餅內容物TOP 5】看看就竟是哪些甜點「只溶妳口，不容妳手」。

1.   手工蛋糕 濕潤口感不吃會後悔

蛋糕類可是手工喜餅禮盒內的珍品！鬆軟濕潤的口感，還有甜而不膩的味道，可說是人人喜愛呢！如今也越來越多喜餅會加入蛋糕組合。

而且蛋糕的種類還不止一種，有好吃的法式馬德蓮蛋糕、布朗尼蛋糕、費南雪，或日式多拿滋、蜂蜜蛋糕……等等可選。像是御倉屋日式喜餅、七見櫻堂、愛情蘋果烘焙坊、天鵝脖子街、金格喜餅、babyface手工烘焙等，都有蛋糕類的產品唷！

2.   巧克力餅乾 少男少女的最愛

喜歡巧克力的族群是沒有年齡區分的，幾乎人人都愛吃巧克力。當濃郁的巧克力配上奶香味濃厚的手工餅乾，兩者交融的滋味真的讓人無法抵擋啊！

像babyface手工喜餅、伊莎貝爾法式喜餅、詩特莉手工餅乾、愛情蘋果烘焙坊、法米法式喜餅、奇華餅家、高雄吳記等，都有推出巧克力手工餅乾的內容物唷！

3.   棉花糖 綿密軟Q超可愛

只要是少女，應該都無法不愛棉花糖軟綿綿的滋味吧！現在手工喜餅的棉花糖口味眾多，許多品牌都會利用天然果泥的酸甜度製作棉花糖，像是七見櫻堂、法米法式喜餅、天鵝脖子街的棉花糖都超好吃！

4.   馬卡龍 最奢侈的下午茶

外殼酥脆、內餡濕潤、口感甜蜜、吃起來有幸福味的馬卡龍，從古至今擄獲了多少女孩的芳心？因為它多彩的顏色，剎那間就能讓喜餅繽紛了起來，看著也歡欣。像品糖室、Babyface手工烘焙、七見櫻堂、天鵝脖子街……等手工喜餅品牌都有馬卡龍喔！

5. 特殊的鹹口味餅乾 展現獨特魅力
印象中餅乾幾乎都是甜的口味，這讓鹹口味的餅乾更像是萬綠叢中一朵花般的受矚目。比如說：

F2法式甜點的「日照布列塔尼酥餅」，裡頭因為加了鹹蛋黃的關係，讓整體口感多了分中國風味的特別感。

moricaca森果香的「七味帕瑪森酥餅」，使用了七味粉和濃郁起司，為餅乾的口感帶入另一個不同的境界。

更別說2017年年底新創建的手工品牌【樂朗奇法式手工喜餅】的「洋蔥番茄鹹餅乾」，番茄的酸甜還有一點洋蔥的嗆辣味，超像在吃義大利餐的，每一口都很特別！