婚禮裡有些經典值得保留，但經典，不代表只能照著過去的樣子發生。對萊特薇庭台中館而言，婚禮可以有熟悉的儀式感，更可以加入屬於新人的風格與想像。從空間設計、婚禮場景到端上桌的每一道料理，萊特薇庭不以單一公式定義婚禮，而是不斷在經典與創新之間重新思考：如何呈現才能更貼近現在新人真正想要的婚禮模樣。
從純白證婚到摩登奢華，多種特色空間勾勒不同婚禮風格
走進萊特薇庭台中館，這種對婚禮的不同想像，其實從空間就能感受到。比起用單一風格定義所有婚禮，萊特薇庭讓每座宴會空間都有自己的個性：有人喜歡水晶燈下的大器與儀式感，也有人偏愛俐落摩登的時尚氣場，或希望婚禮回到明亮、舒服而自然的相聚氛圍。新人選擇的不只是廳房，更是在選擇一場最接近自己個性的婚禮。
儀式堂｜把「我願意」，留在純白與自然光裡
純白穹頂、中央長廊與大片自然光，讓儀式堂將婚禮最重要的焦點留給新人本身。從牽手走進場、交換誓言，到接受親友祝福，不需要繁複裝飾，也能保有完整而莊重的儀式感。對嚮往西式證婚、希望把誓言時刻好好留下的新人來說，這裡呈現的是一種純粹、浪漫，又不過度華麗的婚禮樣子。
萊特薇庭｜打造更貼近彼此的婚禮風格
戶外水池空間以開闊景致與自然光鋪陳證婚氛圍，適合安排交換誓言、親友觀禮與合影，讓婚禮先從輕盈自在的戶外儀式開始。完成證婚後，即可順勢銜接至鄰近的宴會空間，減少賓客移動與轉場等待，讓儀式與宴客之間更加流暢。
室內則以自然光、城市景致與柔和日系風格營造約7桌的小型婚宴氛圍，相較大型宴席少了距離感，更適合與至親好友自在相聚。從戶外交換誓言到室內入席用餐，兩個場景能自然串連，也讓小桌數婚禮同樣保有完整的儀式感與節奏。
釜宮｜婚宴也可以很有時尚態度
深色調、曜黑鏡面與俐落線條，讓釜宮從第一眼就跳脫常見的浪漫婚宴框架。水晶燈光在空間中延伸出鮮明層次，整體更像一場具有個人風格的時尚盛宴。對不想複製制式婚禮畫面、希望進場與宴席本身就能展現態度的新人而言，這裡讓婚宴多了一種更摩登、更鮮明的可能。
➞完整「萊特薇庭台中館」場地全貌
從空間到餐桌，讓婚禮更貼近你的期待
當新人可以用不同風格定義自己的婚禮，宴席上的料理自然也不必只照著既有公式發生。萊特薇庭台中館的婚宴料理，不只講究澎湃與份量，更將熟悉的宴席食材重新拆解、組合。從鮑魚、龍虎斑到雪蟹等高級食材，透過和風元素、湯品變化與細緻配菜，同時在盤面設計上強化色彩與精緻度，讓每道菜端上桌時先帶來視覺驚喜，再延伸至味覺體驗，也呼應萊特薇庭台中館一貫講究細節的高質感婚宴定位，以下介紹萊特薇庭台中館對經典婚宴佳餚的重新想像！
▼萊特迎賓十前菜
一開席便以十道迎賓前菜鋪陳宴席氣勢，在婚宴桌菜中一次端出十款精緻小品，相當少見，也讓賓客從第一道就感受到十足誠意。料理以海鮮、肉品與時蔬變化不同口感，透過冷拌、醬漬、炙烤、捲製等手法呈現，再以獨立器皿錯落擺盤，從色彩、造型到高低層次都細緻安排，宛如一桌精巧的前菜展演，也為後續婚宴料理揭開華麗序幕。
▼松露油醋帕瑪森火腿鮑魚
以鮑魚為主角，整齊切片環繞盤緣，中央搭配生菜、火腿與蔬果，透過松露油醋帶出清爽酸香，再以帕瑪森增添鹹香與乳酪層次。鮑魚厚實彈嫩，與爽脆生菜、柔滑蔬果形成豐富口感，整體風味輕盈卻不失份量感。
✦創新菜亮點✦ 從澎湃體面，到更細緻的風味表情
▼日式湯凍鮑魚干貝映和風
相較前一道以松露油醋、帕瑪森與火腿呈現西式風味，創新版則轉向更細緻的和風語彙。以鮑魚與干貝為主角，搭配晶亮湯凍、鮭魚卵與魚子醬堆疊鮮味，並以生菜、花瓣與細長蔬菜點綴，讓盤面更具層次。整體從厚實鮮香轉為清爽、雅緻，展現同樣高級食材在不同料理手法下的另一種婚宴表情。
▼人蔘核桃雙棗燉土雞
以土雞搭配人蔘、核桃與雙棗慢火燉煮，讓雞肉鮮甜與溫潤藥膳香氣充分融入湯頭。湯色清澈不厚重，入口帶有人蔘清香、棗香與核桃的自然甘韻，整體風味醇厚卻不顯負擔。採位上方式精緻呈現，每位賓客都能享用完整一盅熱湯，也讓婚宴湯品多了一份細膩與尊榮感。
▼香檳酒汁檸香焗龍蝦（每人半隻）
婚宴海鮮大菜直接以每人半隻龍蝦上桌，從份量到視覺都相當有氣勢。蝦肉保有飽滿彈嫩口感，以香檳酒汁增添細緻香氣，搭配檸檬帶出清爽酸香，平衡海鮮本身的鮮甜與醬汁濃郁感。
▼爐烤黑椒汁牛小排奶油鮮蔬
選用牛小排以爐烤方式逼出肉香，保留肉質的厚實口感與油脂香氣，再淋上黑胡椒醬汁增添辛香與濃郁口感。盤側搭配以奶油拌炒的櫛瓜、甜椒、洋蔥等鮮蔬，讓整體風味更有平衡感，從份量、色彩到擺盤，都延續頂級婚宴主菜該有的大器感。
▼當歸奶湯活龍虎斑
選用婚宴常見的高級魚料理「龍虎斑」，以整尾上桌保留宴席應有的氣派感，再加入當歸與乳白奶湯重新詮釋傳統蒸魚風味。細緻湯頭包覆魚肉鮮甜，當歸帶出溫潤藥膳香氣，最後以大量青蔥與紅椒絲點綴，為素雅盤面增添色彩，也讓一道熟悉的婚宴魚料理多了柔和細膩的風味表現。
✦創新菜亮點✦ 婚宴一定要有魚，保留宴席美好寓意
▼當歸奶湯龍虎捲高山娃娃菜
延續前一道當歸奶湯與龍虎斑的風味基礎，創新版將整尾魚重新轉化為細緻魚捲，以俐落份量呈現，並搭配高山娃娃菜增添清甜與爽嫩口感。乳白奶湯帶著溫潤當歸香氣，包覆鮮嫩魚肉，充分著重精緻擺盤與現代餐飲美學，讓經典婚宴魚料理展現不同面貌。
▼蒲燒鰻魚黃金海味飯
以蒲燒鰻魚搭配金黃色海味飯，延續婚宴米食講究豐盛飽足的傳統，同時加入更鮮明的日式風味。鰻魚表面刷上蒲燒醬汁，烤出油亮焦香，整齊鋪排於米飯之上，再撒上白芝麻增添香氣與視覺層次；底層海味飯吸附醬汁與鮮味，口感更加飽滿。木盒盛裝的方式也讓整道菜多了一份精緻儀式感，端上桌時格外吸睛。
✦創新菜亮點✦ 壓軸米食不能少，讓婚宴到收尾都值得期待
▼松露雪蟹錦蔬燉飯
相較前一道以蒲燒鰻魚搭配海味飯的日式風格，創新版選以雪蟹與松露重新詮釋婚宴米食。雪蟹蟹腳放射狀鋪排於燉飯之上，第一眼便展現大器份量，再以松露香氣提升整體風味層次，搭配錦蔬增添清爽口感。從食材選用到擺盤方式都更顯俐落精緻，讓原本偏傳統收尾的婚宴米食，多了一份現代西式料理的高級感。
從純白明亮的證婚空間、風格鮮明的主題宴會廳，到一道道講究食材、風味與擺盤細節的婚宴料理，萊特薇庭台中館將對婚禮質感的要求，完整延伸至每一個環節。無論偏好經典宴席的豐盛氣派，或期待婚宴菜色能多一些創意與現代感，都能在熟悉滋味與精緻巧思之間找到平衡，也讓賓客從走進場地、入席用餐到婚宴結束，都留下完整而深刻的婚禮記憶。
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萊特薇庭台中館 婚宴方案
♥萊特薇庭婚宴專案｜NT$21,999+10%，每桌10位，平假日適用
萊特薇庭台中館
官網｜FB｜IG｜WSbooking
電話：04 – 2253 – 8222
地址：台中市西屯區龍富路五段396號
文字｜Penny Chiu。人物、廳房攝影｜SJ Wedding 鯊魚婚紗．婚攝團隊。菜色攝影｜凱文。西服、禮服、造型｜華納婚紗。模特兒｜舒晴、木易。
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