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2021-07-22

訂婚喜餅|經典糕餅再創新,喜豐香1985顛覆我對中式喜餅的想像!

WEDDINGS新娘物語編輯丹小編結婚啦!身為婚禮編輯 & 中台灣新娘,如何兼顧長輩對中式大餅的需求又能在口味上帶來變化及新意?首選就是來自台中的餅店喜豐香1985了!將台灣漢餅的傳統工法化為和菓子大小的小餅,並將道地口味加以改良,更創新也更好入口,收到的長輩們都讚不絕口呢!

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在開始介紹我的喜餅前,丹小編必須先說!
正在挑選喜餅品牌的準新人是不是都有一樣的困擾?

 

1.喜餅這麼多間,要一間一間試吃好麻煩! →點我立即預約試吃!
2.訂婚喜餅長輩要求一定要中式大餅,怎麼辦? →點我看解答
3.喜餅盒數到底要怎麼抓?怎麼送才對? →點我看解答

以上三點,是丹小編在準備結婚買喜餅時遇到的問題;好在有喜餅編輯莎莎的超實用喜餅文章,當我現成的活字典,才能在兩個月的時間內將以上問題一網打盡、一次解決。

 

訂婚喜餅 = 中式漢餅?

由於原定的結婚時間逢29歲忌,在與長輩溝通後,當時決定趕在農曆年前登記、並舉辦雙方家宴,僅兩個月的時間!而在談婚事時,我媽對所有禮俗怎麼辦、宴客怎麼請都沒意見,唯一提出的要求就是:一定要有喜餅,而且要有中式漢餅!由此可知,對女方長輩來說,訂婚喜餅真的很重要!

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畢竟女兒出嫁是一樁喜事,就算不要求辦得多風光奢華,代表門面跟分享喜悅的喜餅可是一定要的!在挑選喜餅時,我的篩選考量包括了:口味、在地化、特色、包裝等,以下會一一介紹,而最重要的就是:「長輩、朋友都可以吃得開心」!畢竟傳統中式漢餅雖講究用料厚實豐滿,但口味單一,單身好友收到時,要自己一人吃完一整盒總是面有難色、開封後如何保存、有效期限等也都是問題。這時就不得不說,喜豐香1985真的是一盒長輩收到會喜歡、朋友收到也開心的中式喜餅!

 

喜餅盒型&包裝特色

我選擇的盒型是喜豐香的招牌--「心有所屬」綜合雙層禮盒,雙層的盒型設計份量感十足,私心很愛這款禮盒的紅色及封面設計,帶有長輩喜愛的中式風格,又顧及了年輕人送禮偏好的典雅文青感,加上紅色束帶,讓我在送禮給單身朋友時有種「把充滿祝福的紅線」分享給好友的感覺,不只分享喜悅、也獻上祝福!

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▼「心有所屬」綜合雙層禮盒內容物如下
上層:小餅 四口味/各2入;搭配貴妃愛美荔8入or金萱紅茶葉10g(二擇一)
下層:大餅 1斤(16兩)/ 1入

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對於喜餅,我並不追求華而不實的包裝,外盒精緻、有著台灣風格、最重要的是-口味獨特,有記憶點!在外工作多年,儘管外地的餐廳再精緻,最後留在記憶裡的還是家鄉熟悉的味道。我希望我的喜餅,也是會讓人再三回味的好味道。

 

因此,比起外盒包裝與品牌,我最重視喜餅的「在地特色」。而喜豐香1985源自台中,或許是與我同樣來自中台灣,讓我感到特別親切,而帶有文青感的中式外盒,選用沉穩內斂的酒紅色,不論送長輩或同輩都相當討喜!

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▼以下是丹小編選的喜餅口味

大餅| #此物最相思
主要成分:紅豆、麻糬、肉鬆

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其實在選口味試吃時,我一直覺得長輩要求要送漢餅,應該會希望大餅口味是鹹的吧?!沒想到我媽享用完試吃盒後,直接指定大餅口味要選獲得全家好評的「此物最相思」!紅豆 + 麻糬本來就是萬無一失的好搭檔,但沒想到搭配油酥皮及肉鬆也能這麼搭耶!尤其喜豐香還特別選用台中沙鹿的特產肉鬆,鹹甜交織的Q彈口感,這就是我要的在地特色呀!

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有看過這麼可愛的創意小餅嗎?這個Size對我來說剛剛好!一次一種口味,精緻小點放在辦公室當下午茶小點也超適合;重點是:口味真的特別又好吃!喜豐香1985真的很用心在選料、精心調配不同味道,是老少皆宜的精緻口味。

▼口味介紹

#一起看月亮 (右上)
主要成分:魯肉、起司、綠豆沙

原本考量長輩的喜好,試吃盒選的大餅口味是這道「一起看月亮」的,身邊很多長輩都愛魯肉、綠豆沙類型的中式漢餅,喜豐香將兩種味道融合,最特別的是還添加了乳酪丁增添風味跟口感~中西合併的滋味真的好驚喜啊!

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#哩輕情義重
主要成分:咖哩、豬肉

這款咖哩迷一定超愛!大家都說沒吃過這麼有「咖哩」味的漢餅~以白豆沙及濃郁的印度咖哩香迸出全新感受,內餡使用豬後腿肉手工拌炒,香氣十足,也是喜豐香的人氣款呢!

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#旺你來成全
主要成分:鳳梨、椰果、巧克力

身為巧克力迷,朋友都知道我超愛巧克力,這款「旺你來成全」我立刻就選中了!原本蠻擔心鳳梨+巧克力會是什麼組合?沒想到出乎意料的好吃,我跟老公都超愛!選用65%巧克力,屬於大人系的口味,不會過於甜膩,一口咬下與冬瓜鳳梨的甜味相輔相成,加上椰果增添口感,真的超特別又好吃!

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→ 點我看更多口味介紹

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除了餅類以外,喜豐香1985禮盒還附有茶葉及杏仁小脆片等不同選擇,與糕餅相配非常適合,選用來自南投的金萱紅茶葉,也貼心幫你分裝好了!直接沖熱水即可泡取,相當方便,非常適合我們這種旅居外地的年輕人~

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另外大家都狂推的「一口小杏仁」系列也算是喜豐香1985的另類驚喜!爬文時每個學姊都狂推~杏仁脆片是大家兒時的回憶,一口咬下時「喀茲」一聲,酥脆的口感直到長大都還是超愛,我選了最經典的 #鐵觀音小杏仁,全家老中小都愛吃!

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喜豐香的糕餅用料實在、份量精緻、口味創新,為符合現代人的飲食需求,也都以減油、少鹽、少糖的調味方式為主,吃得到自然食材的口感與美味,雙層禮盒送長輩也體面不失禮!

如果你們正在為中式喜餅而苦惱,我真的很推薦你們可以試試喜豐香唷!

■ 一鍵預約,立即試吃!


喜豐香1985

官網粉專品牌頁
電話|04-2378-1590
地址|台中市西區五權西四街七巷15號


文字|丹小編。攝影|婚攝英傑影像團隊 徐英傑、潘承恩。

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