台北婚宴試菜2023｜龍軒傳承粵菜餐廳｜集結頂級現流海鮮、手工港點，客製化澎湃豐盛美宴佳餚

坐落於台北市精華地段的「龍軒傳承粵菜餐廳」，前身為長春食素名人館，重金打造重新裝潢後，霸氣時髦的黑金建築外觀，讓人忍不住想一探究竟。簡約卻不失質感的空間設計，以及主打粵菜、海鮮、港點三大元素的婚宴佳餚，打造令賓客新人驚呼滿意的新鮮澎湃美味料理，搭配可高度客製化的宴會企劃，讓妳輕鬆擁有兼具豐富美饌以及空間氛圍的完美婚禮！

廳房空間

「龍軒傳承粵菜餐廳」擁有多間兼具奢華與隱密性的包廂，可在此舉行溫馨家宴或者文定儀式，另外最多可容納250-300人的3樓宴會廳，宴會廳內以莫蘭迪灰藍搭配霧金為主色調，營造出隆重卻不失新潮的新中式宴會空間，從影音設備、到餐具選擇都有所堅持，搭配唯美花藝佈置，打造質感婚禮現場。

婚宴菜色

 主打在婚宴也吃得到粵菜、烤鴨、港點、現流海鮮等高檔奢華料理，一上樓就被新鮮的「現流海鮮區」所吸引，堅持每日將新鮮捕撈的各式漁獲直送餐廳，加上進口活海鮮，不只是餐廳食客，婚禮現場上也能感受在漁港級的鮮活料理！此外，饕客們心心念念的宜蘭櫻桃鴨，也能在婚禮上看見師傅現場片鴨並品嘗，滿足所有對婚宴菜色有要求的挑嘴新人們！

此次，龍軒傳承粵菜餐廳的婚宴試菜特別邀請到成家婚禮顧問 Ruby、Du. wedding 喜娘嘟嘟、MY Big Day我的大日子 Emily等專業婚禮人、美食部落客，一同品嚐NT$28,800+10%價位的「知足一生」婚宴專案。

▲龍軒八方迎賓集（紹興醉雞、蒲燒鰻蛋捲、藤椒拌雲耳、五味冰捲、陳醋蜇頭、黃金泡菜、松露野菇捲、肥濃叉燒）
以新鮮直送漁獲為主打的龍軒傳承粵菜餐廳，當然從迎賓前菜開始就讓你感受滿滿海味！「蒲燒鰻蛋捲、五味冰捲」鬆軟蛋捲與鰻魚醬汁的完美搭配，脆嫩冰捲讓你一口就能感受食材鮮度；除了海鮮外，港點也是主打強項「肥濃叉燒」手工製作，品嘗肥美油脂的飽嘴口感。

▲鴛鴦喜築愛蜜巢
婚宴不可或缺的炸湯圓，主廚將酥脆的紅白小湯圓以及地瓜芋頭圓，放入鬆餅脆餅中盛裝，呈現鴛鴦鳥巢的甜蜜意象，再搭配金粉圖樣裝飾打造大氣奢華感。

▲龍蝦胡麻鮑魚沙拉
新鮮有嚼勁口感的鮑魚，點綴爽口和風醬汁，完全凸顯食材新鮮，而產地直送的澳洲龍蝦，彈牙肉質與鬆軟的地瓜、馬鈴薯沙拉，雙重口感在口中交織，絕對能擄獲賓客們的心！

 ▲松茸濃湯雞燉翅（位上）
選用老母雞、金華火腿熬製8小時，形成略帶金光的乳白色湯頭，光看就讓人流口水啦！再加入松茸與魚翅等頂級食材，完全沒有傳統紅燒的膩口感，滑順濃郁卻清爽無比，讓現場賓客瞬間喝光！

▲金銀白玉雙紅蟳
將婚宴料理中常見的紅蟳米糕其中的粄條、冬粉，以團隊每天手工製作的蘿蔔糕取代，搭配時令鮮美紅蟳，再以蒜蓉、香港陳皮調味增添香氣，清甜蘿蔔滋味，與肥美蟹膏完美融合，絕對是海鮮lover的最愛！

▲大閘蟹黃百花刺參
選用中國遼寧海參搭配現打蝦漿蒸熟後，再淋上由大閘蟹製作的蟹黃醬，肥厚飽滿，營養豐富的海參與彈牙蝦漿口感，濃郁蟹黃香氣在口中迸發，絕對是一般婚宴上吃不到的美味！

▲櫻桃鴨握壽司
不用到宜蘭就能品嘗到道地的櫻桃鴨壽司！將集團內宜蘭礁溪庄櫻桃谷的招牌引入，由師傅現場片鴨，搭配起司製成讓饕客們直流口水的櫻桃鴨握壽司，酥脆外皮的濃郁香氣，一口吃下超滿足！

 ▲鸞鳳展翅同歡慶（片皮鴨捲／厚實鴨腿）
竟然能在婚宴現場吃到手工片鴨！選用宜蘭櫻桃鴨，由師傅現場片皮製成鴨捲、鴨腿，再將香氣四溢的鴨肉包入餅皮與清爽蔥段、黃瓜一同吃下，豐富香氣讓人忍不住想多吃幾口！

▲黑蒜古法蒸七星斑
一般婚宴古法蒸魚通常選用薑絲、香菇絲、肉絲等材料製作，主廚團隊特別選擇樹子、澎湖花菜干、黑蒜，搭配澎湖活體現流星斑，濃郁香氣更襯托出肉質鮮嫩，更是讓人食指大動！

▲如膠似漆佛跳牆
選用老母雞細火慢燉，加入花膠、干貝等頂級食材，有別於台式較為濃厚的口感，以港式料理方式呈現，清澈卻飽含滋味的湯頭，讓現場賓客無一不驚艷！

▲寶島四季鮮水果
酒足飯飽後，以台灣在地的水果做結尾再適合不過！西瓜、芭樂、葡萄、鳳梨的繽紛色彩、清爽滋味，一解大魚大肉的油膩感。

▲哈根達斯冰淇淋
酸甜草莓、微苦巧克力就像愛情的滋味，用最頂級的冰淇淋，為婚禮獻上最甜蜜的祝福。

文字／Alice Wu。攝影／婚攝安哥拉 AT Image 影像團隊

龍軒傳承粵菜餐廳
地址：臺北市中山區新生北路二段38號2F
電話：02-2522-3999
FB｜IG

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