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婚禮喜宴

2023-10-03

台北婚宴試菜2023|龍軒傳承粵菜餐廳|集結頂級現流海鮮、手工港點,客製化澎湃豐盛美宴佳餚

坐落於台北市精華地段的「龍軒傳承粵菜餐廳」,前身為長春食素名人館,重金打造重新裝潢後,霸氣時髦的黑金建築外觀,讓人忍不住想一探究竟。簡約卻不失質感的空間設計,以及主打粵菜、海鮮、港點三大元素的婚宴佳餚,打造令賓客新人驚呼滿意的新鮮澎湃美味料理,搭配可高度客製化的宴會企劃,讓妳輕鬆擁有兼具豐富美饌以及空間氛圍的完美婚禮!

【獨家三大特色介紹】
1.位處北市精華地段,交通方便
距離捷運站僅需10分鐘,賓客往來便利

2.主打漁港直送現流海鮮
龍蝦、鮑魚、紅蟳頂級食材鮮度十足

3.依新人需求客製化婚宴菜單
特色桌邊片鴨服務、專屬婚宴佳餚設計


廳房空間


「龍軒傳承粵菜餐廳」擁有多間兼具奢華與隱密性的包廂,可在此舉行溫馨家宴或者文定儀式,另外最多可容納250-300人的3樓宴會廳,宴會廳內以莫蘭迪灰藍搭配霧金為主色調,營造出隆重卻不失新潮的新中式宴會空間,從影音設備、到餐具選擇都有所堅持,搭配唯美花藝佈置,打造質感婚禮現場。


婚宴菜色


 主打在婚宴也吃得到粵菜、烤鴨、港點、現流海鮮等高檔奢華料理,一上樓就被新鮮的「現流海鮮區」所吸引,堅持每日將新鮮捕撈的各式漁獲直送餐廳,加上進口活海鮮,不只是餐廳食客,婚禮現場上也能感受在漁港級的鮮活料理!此外,饕客們心心念念的宜蘭櫻桃鴨,也能在婚禮上看見師傅現場片鴨並品嘗,滿足所有對婚宴菜色有要求的挑嘴新人們!

此次,龍軒傳承粵菜餐廳的婚宴試菜特別邀請到成家婚禮顧問 Ruby、Du. wedding 喜娘嘟嘟、MY Big Day我的大日子 Emily等專業婚禮人、美食部落客,一同品嚐NT$28,800+10%價位的「知足一生」婚宴專案。

 

▲龍軒八方迎賓集(紹興醉雞、蒲燒鰻蛋捲、藤椒拌雲耳、五味冰捲、陳醋蜇頭、黃金泡菜、松露野菇捲、肥濃叉燒)
以新鮮直送漁獲為主打的龍軒傳承粵菜餐廳,當然從迎賓前菜開始就讓你感受滿滿海味!「蒲燒鰻蛋捲、五味冰捲」鬆軟蛋捲與鰻魚醬汁的完美搭配,脆嫩冰捲讓你一口就能感受食材鮮度;除了海鮮外,港點也是主打強項「肥濃叉燒」手工製作,品嘗肥美油脂的飽嘴口感。

 

▲鴛鴦喜築愛蜜巢
婚宴不可或缺的炸湯圓,主廚將酥脆的紅白小湯圓以及地瓜芋頭圓,放入鬆餅脆餅中盛裝,呈現鴛鴦鳥巢的甜蜜意象,再搭配金粉圖樣裝飾打造大氣奢華感。

▲龍蝦胡麻鮑魚沙拉
新鮮有嚼勁口感的鮑魚,點綴爽口和風醬汁,完全凸顯食材新鮮,而產地直送的澳洲龍蝦,彈牙肉質與鬆軟的地瓜、馬鈴薯沙拉,雙重口感在口中交織,絕對能擄獲賓客們的心!

 

 ▲松茸濃湯雞燉翅(位上)
選用老母雞、金華火腿熬製8小時,形成略帶金光的乳白色湯頭,光看就讓人流口水啦!再加入松茸與魚翅等頂級食材,完全沒有傳統紅燒的膩口感,滑順濃郁卻清爽無比,讓現場賓客瞬間喝光!

▲金銀白玉雙紅蟳
將婚宴料理中常見的紅蟳米糕其中的粄條、冬粉,以團隊每天手工製作的蘿蔔糕取代,搭配時令鮮美紅蟳,再以蒜蓉、香港陳皮調味增添香氣,清甜蘿蔔滋味,與肥美蟹膏完美融合,絕對是海鮮lover的最愛!

 

▲大閘蟹黃百花刺參
選用中國遼寧海參搭配現打蝦漿蒸熟後,再淋上由大閘蟹製作的蟹黃醬,肥厚飽滿,營養豐富的海參與彈牙蝦漿口感,濃郁蟹黃香氣在口中迸發,絕對是一般婚宴上吃不到的美味!

▲櫻桃鴨握壽司
不用到宜蘭就能品嘗到道地的櫻桃鴨壽司!將集團內宜蘭礁溪庄櫻桃谷的招牌引入,由師傅現場片鴨,搭配起司製成讓饕客們直流口水的櫻桃鴨握壽司,酥脆外皮的濃郁香氣,一口吃下超滿足!

 ▲鸞鳳展翅同歡慶(片皮鴨捲/厚實鴨腿)
竟然能在婚宴現場吃到手工片鴨!選用宜蘭櫻桃鴨,由師傅現場片皮製成鴨捲、鴨腿,再將香氣四溢的鴨肉包入餅皮與清爽蔥段、黃瓜一同吃下,豐富香氣讓人忍不住想多吃幾口!

 

▲黑蒜古法蒸七星斑
一般婚宴古法蒸魚通常選用薑絲、香菇絲、肉絲等材料製作,主廚團隊特別選擇樹子、澎湖花菜干、黑蒜,搭配澎湖活體現流星斑,濃郁香氣更襯托出肉質鮮嫩,更是讓人食指大動!

▲如膠似漆佛跳牆
選用老母雞細火慢燉,加入花膠、干貝等頂級食材,有別於台式較為濃厚的口感,以港式料理方式呈現,清澈卻飽含滋味的湯頭,讓現場賓客無一不驚艷!

▲寶島四季鮮水果
酒足飯飽後,以台灣在地的水果做結尾再適合不過!西瓜、芭樂、葡萄、鳳梨的繽紛色彩、清爽滋味,一解大魚大肉的油膩感。

 

▲哈根達斯冰淇淋
酸甜草莓、微苦巧克力就像愛情的滋味,用最頂級的冰淇淋,為婚禮獻上最甜蜜的祝福。

|知足一生婚宴專案|NT$28,800+10%|

幸福專屬
.星級主廚精選專屬菜單設計
.席間暢飲果汁
.每桌精選紅酒乙瓶
.餐前新人精緻餐點
.現場專屬新人婚宴管家
.迎賓及送客喜糖
.新娘休息室
.無障礙/樑柱空間
.近中山捷運站/小型車停車場
.菜色鑑賞八折優惠(限已付訂金者;服務費不包含在此優惠中)

浪漫沉浸
.藝術設計優雅花藝
.典雅迎賓桌及相本區佈置
.賓客簽名本、禮金本
.入口處海報、桌次圖
.婚宴菜單及桌卡擺飾
.燈光音響設備專業人員協助
.300吋LED螢幕

寵愛禮遇
.桌數達10桌以上,贈送香檳塔乙組
.桌數達15桌以上,贈送餐前迎賓雞尾酒及小點、祝福物語簽到版
.桌數達20桌以上,贈送主持人一名(限當天使用)或全場婚禮小物(二選一)


文字/Alice Wu。攝影/婚攝安哥拉 AT Image 影像團隊


龍軒傳承粵菜餐廳
地址:臺北市中山區新生北路二段38號2F
電話:02-2522-3999
FBIG


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