桃園婚宴試菜2022｜彭園八德館｜挑高空間營造飯店高規氣勢，主廚精製美饌令人回味！

選擇婚宴場地時，「交通」是非常重要的一點！位於桃園置地廣場的「彭園八德館」，便捷交通與腹地廣大的停車空間，賓客來往方便絕對是加分重點。

有別於傳統宴會場地，一走進迎賓大廳，就能感受到飯店般的高級感，挑高七米無樑柱廳房，結合新穎現代的空間設計，搭配專屬設計的影音設備，與主廚團隊精心製作的婚宴美饌，擁有媲美高級飯店的頂級婚禮不是夢！

廳房空間

 一走入大廳，開闊空間凸顯大器氛圍，彭園共擁有不同風格的七間廳房，不論是近期流行的經典西式風格、歐式古堡宮廷風格、兼具現代感與東方風韻的新中式廳房，以及永不出錯的雋永典雅風格，多變風格讓新人們完全選擇障礙！

開放感十足的挑高空間，減低傳統宴會會館的壓迫感，也適合舉辦不同型態餐飲宴會需求，搭配戶外的露臺證婚區，優雅綠地草坪，在陽光下接受親友的滿滿祝福，滿足新娘們的戶外證婚夢！

婚宴菜色

湖南菜是彭園會館的招牌菜系，將台灣在地食材完美融合，融貫各菜系的長處與特色創新宴席菜色，不論是來自高雄的龍虎斑，還是宜蘭櫻桃鴨，其中又更以精心熬製的湯品為特色，主廚團隊熬製八小時的濃郁乳白色雞湯，醇厚滋味大受熱愛喝湯的台灣人喜愛，其餘菜色也針對台灣人口味作改良，打造出一道道料好味美的婚宴佳餚。

這次邀請到Sam夜食堂 Sam、Pathai² 怕太太 婚禮錄影、Emma H. wedding planner Emma等婚禮人與部落客一同品嚐NT$20,800+10%價位的【頂級婚宴專案】。

▲湘饌頂級六品集
融貫中西料理與新鮮食材，以繽紛的擺盤配色及口感搭配，為宴席打開精彩序幕。

「川湘口水雞」，使用整隻去骨仿土雞，肉質軟嫩帶有嚼勁，雞皮豐富彈牙口感，結合則以川湘辣油、魚露調製特製醬料，獨特胡麻花生香氣帶出立體風味；另一道彭園招牌「明爐燒鴨」 選用宜蘭櫻桃鴨，採掛爐烘烤手法，嚴格把關烘烤時間、火候，製作出外皮油亮酥脆、肉質軟嫩多汁的烤鴨，讓人吮指回味，讚不絕口。

▲花好月圓慶好合
飽滿Q彈的酥香湯圓，地瓜、山藥外皮包裹著豆沙內餡，多層次口感交織於口中，讓人忍不住一顆接一顆。

▲雙菇麒麟龍虎斑
選用皮厚、肉質緊實的龍虎斑切片，環繞擺盤不僅方便分食，更展現魚類料理的創意變化，加入美白菇、鴻喜菇、薑絲清蒸，擺上蔥絲，最後淋上燒油提出魚肉的鮮甜滋味。

▲宜蘭三星香蔥酥餅
外皮咬下帶有滿滿芝麻及酥皮香氣，還有一股淡淡煙燻氣息，內餡包裹宜蘭嚴選三星蔥，新鮮蔥香與辛味胡椒，慢慢散出，留下唇齒留香的難忘滋味。

▲哈根達斯冰淇淋
講究原料選擇，每一匙的濃醇美味，皆以頂級鮮奶油、牛奶、砂糖與雞蛋所打造，絕對是大人小孩都愛的美味甜點。

▲季節時鮮豐果盤
精選台灣當季新鮮水果，切片擺盤，清新香甜的滋味，不但解膩更為婚禮劃下完美句點。

文字／Alice Wu。攝影／婚攝楊康影像Kstudio 楊康

彭園八德館
電話：03-366-7766
地址：桃園市八德區介壽路一段728號3樓
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