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2021-07-22

婚禮佈置圈重點|6個Candy Bar佈置注意事項與甜點推薦

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女孩都期待自己精心布置的婚禮,能在親友的回憶中留下美好深刻的印象;在近年的婚禮佈置中,漸漸普及的CandyBar,就是讓賓客來訪時留下好印象的秘密武器!試想著為了妳的婚禮千里迢迢提早趕來的親友們,若在妳的婚宴開始前,先準備一小區可以讓他們休息又有杯子蛋糕等小點心可以補充體力,或是讓吵鬧著肚子餓的小朋友先填肚子的地方,這樣是不是讓人覺得很貼心呢!而candy bar點心最常見的就是繽紛的杯子蛋糕、馬卡龍、磅蛋糕等常溫甜點,那還有哪些甜點也適合增添妳的Candy Bar色彩呢?

本篇除了介紹最實用的6種candy bar佈置的風格與注意重點外,在提供更多風格參考的同時,也讓可能想嘗試婚禮佈置DIY的女孩能有更多的著手方向。另外,也推薦多種適合放在Candy Bar的甜點名單,讓我們一起打造貼心又夢幻繽紛的candy bar讓賓客留下美好的回憶吧~

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場地|青青風車莊園。攝影|婚攝英傑影像團隊。佈置|TIGER wedding。Candy Bar|Wooden Lace Cakery 木蕾絲甜點工作坊

普遍來說,婚禮佈置廠商其實也都有提供便利的一條龍服務為婚禮提供Candy bar點心,如此也省去了新人要自己尋找甜點店的麻煩,但在追尋婚禮獨特性的現在,大多女孩會希望用自己嚴選的甜點店所製作的餐點、或用剛好懂烘焙的朋友為妳製作的甜點作為Candy Bar的點心,而在這些變數比較多的狀況下,哪些作業的細節是需要特別注意呢?

 

1.我的婚禮佈置需不需要有Candy Bar?

首先,妳一定會好奇自己的婚禮需不需要陳列Candy Bar呢?
Candy Bar的主要功能就是在換場的中間時間,擔任讓賓客打發時間或填填有點餓的肚子的重要功臣。想想為何很多活動的中場休息時間都會提供點心吧讓與會的來賓取用,一方面是可以轉換可能因活動時間過長而導致的疲勞外,也會因為提供了好吃的點心讓來賓對整個活動有了更好的印象,這點一樣可以應用在婚禮上。特別是因為近期戶外婚禮的盛行,許多新人在婚禮中增加了證婚流程,但也因此讓婚宴的時程拉長了,所以這時候就很適合於證婚流程過後的休息時間提供小點心,讓特別提早來觀禮的親友歇息一會兒、聊天並等待後續的婚宴活動進行。

所以如果妳的婚禮可能會有較長的中間等待時間,小編就會很推薦提供Candy Bar區,這些可愛的小點心,會讓特別來參加妳的婚禮的眾親友們感到開心與貼心。若婚禮的流程較緊湊的話,其實就可以不用特別設Candy Bar了,但也有新人還是會設立點心吧區,但以提供包裝好的單個點心讓賓客自取當婚禮小物帶回家為主。

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場地|青青食尚花園會館。攝影|SJ Wedding鯊魚婚紗.婚攝團隊 鯊魚。佈置|花LALA 婚禮訂製模組/道具租賃。Candy Bar|Wooden Lace Cakery 木蕾絲甜點工作坊

 

2.Candy Bar的類型有哪些?

Candy Bar最常見的呈現方式以靜態的陳列並提供鹹甜食的模式最多,不過為因應現在喜愛獨特又多變的新人們有更多的選擇,除了上述的模式外,現在也有很多新人會提供更多類型的Candy Bar內容,如:現爆爆米花機、有專人特調的無酒精雞尾酒吧、霜淇淋機…等,小編友人的婚禮還請了熱狗車進駐,這實在是令人太驚艷!但除了靜態陳列的Candy Bar比較不需要派專人守在點心吧區以外,其它的類型大多需要請親友或是廠商專人在現場服務,所以可能就更需要安排好人手或限制提供的時間了。

▼專人服務的飲品區

場地|寒舍艾麗酒店。攝影|SJ Wedding 鯊魚婚紗.婚攝團隊-鯊魚。酒水服務|寒舍艾麗酒店

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▼自助型的飲品區。

場地|青青格麗絲莊園。攝影|婚攝英傑影像團隊。佈置|TIGER wedding。Candy Bar|Wooden Lace Cakery 木蕾絲甜點工作坊

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3.Candy Bar需要多久前進行預定與準備?

一般會建議婚禮前的兩個月左右找好製作Candy Bar的廠商。因為Candy Bar的點心大多屬於客製化的產品,雙方可能會需要長時間反覆溝通確認,所以如果能提早找到心儀的廠商也才能盡快處理繁瑣的溝通事宜。

 

4.妳的Candy Bar區是放在室內還是戶外?

Candy Bar擺放的位置與婚禮的季節可能會影響提供的點心種類,所以這部分需要提前了解跟確定的,才能方便與甜點店討論要製作的點心品項。假設,妳的婚禮是在夏天並且Candy Bar預計在白天擺在戶外,那首先就得要排除掉不耐熱或品質易不穩定的點心種類,例如:包裹巧克力外衣或鮮奶油裝飾的甜點,可改用糖霜裝飾比較不易融化;而鹹食的餡料也要盡量避免使用容易因過熱而變質的奶製品,若是擺放在室內有冷氣處或是陰涼的地方則能避免以上的問題。辦婚禮的季節跟宴客時間都是影響餐點品項的重要關鍵,所以設定好Candy Bar擺放的位置是非常重要的一件事喔。

▼戶外帳棚下。

圖片提供|花意空間

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▼全戶外區。

場地|青青格麗絲莊園。攝影|婚攝英傑影像團隊。佈置|TIGER wedding。Candy Bar|Wooden Lace Cakery 木蕾絲甜點工作坊

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▼全室內區。

場地|寒舍艾麗酒店。攝影|SJ Wedding 鯊魚婚紗.婚攝團隊-鯊魚。佈置|TIGER wedding。Candy Bar|寒舍艾麗酒店。杯子蛋糕與婚禮蛋糕|FunkyCake

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▼室內有冷氣的地方,就可以提供更多類型的點心吧品項。

圖片提供|花意空間

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5.提供Candy Bar點心的廠商有含桌面佈置嗎?

有些製作Candy Bar點心的店家僅提供點心與配送,但不會有專人現場陳列或提供任何陳列道具,這時如果妳有請婚佈廠商佈置時,就需要連同點心陳列區的設計一同安排進去。若選擇自行佈置的話,也可以上網搜尋「餐盤道具租借」、「餐具出租」等,就可以找到許多出租Candy Bar陳列道具的商家提供外借服務。而大多有外燴經驗的甜點店都會設有含專人到場陳列的Candy Bar包套,費用雖然會稍微高出一些些,但可以省下需要自己準備道具跟當天還要考慮到擺放美感的麻煩,所以於諮詢時也別忘了問一下呦。

▼部分Candy Bar廠商可以提供成套的餐盤擺飾,讓整體的看起來風格統一。如果甜點店只單純提供點心時,新人就需要自行找餐盤道具的店家租借。

圖片提供|Wooden Lace Cakery 木蕾絲甜點工作坊

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6.Candy Bar的點心要無限提供還是限時限量?

雖然小編是用無限提供形容,但其實是因為有準備了非常大量的小型點心的關係,並且也有請人隨時補足candy Bar的餐點而感覺很像是無限供應;有部分飯店或婚禮場地可以加購這樣的candy Bar服務。但若特別去客製的點心,可能就無法這麼大量的提供點心,畢竟會有預算上的考量,所以若是設定限量的時候,可以跟事先跟賓客說明,讓大家知道candy Bar是限量提供的,才不會以為盤子空了還會再補點心。

 

最受歡迎的candy Bar點心除了杯子蛋糕外還有哪些推薦的款式?

candy Bar中最受歡迎的點心大多擁有精緻的外觀、有裝飾、有鮮果點綴,繽紛可愛的類型最搶手,例如:季節水果塔或各式塔類、奶油霜或裱花杯子蛋糕、閃電泡芙、夾心華麗的馬卡龍、達克瓦茲、有裝飾的瑪德蓮、糖霜餅乾、甜甜圈、司康還有近期超熱門的肉桂捲們都是candy Bar的秒殺甜點。若點心吧設在在有冷氣的地方或是冬季的戶外陰涼處,就有機會可以提供慕斯杯、花式巧克力、煙燻鮭魚三明治等更多的選擇。

▼甜甜圈牆可愛又超吸睛。

圖片提供|TIGER wedding

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▼品牌巧克力們也是很受歡迎的點心選項(左)。人氣的奶油杯子蛋糕與外脆內軟的可麗露(右)。

圖片提供|iN Fleurs齊苑花藝

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▼以花朵裝飾的杯子蛋糕好夢幻(左)。滿滿夾心的馬卡龍是女孩們的最愛(左)。

場地|青青風車莊園。攝影|婚攝英傑影像團隊。Candy Bar|Wooden Lace Cakery 木蕾絲甜點工作坊

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▼可有許多層次變化的美麗慕斯杯(左)。百變造型磅蛋糕(右)。

場地|青青風車莊園。攝影|婚攝英傑影像團隊。Candy Bar|Wooden Lace Cakery 木蕾絲甜點工作坊

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▼復古婚禮主題不可錯過的古早味零食們。

圖片提供|村花弄囍

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▼繽紛又精緻,讓人好捨不得吃的造型糖霜餅乾。

圖片提供|Wooden Lace Cakery 木蕾絲甜點工作坊

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▼把迷你甜甜圈放圈在飲品的吸管上,是近期IG上爆紅又超可愛的搭配方式。

場地|青青格麗絲莊園。攝影|婚攝英傑影像團隊。佈置|TIGER wedding。Candy Bar|Wooden Lace Cakery 木蕾絲甜點工作坊

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▼有裝飾的瑪德蓮也是一直是 Candy Bar上的熱門品項。

場地|青青風車莊園。攝影|婚攝英傑影像團隊。佈置|TIGER wedding。Candy Bar|Wooden Lace Cakery 木蕾絲甜點工作坊

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▼超好吃但不適合曬太陽或是容易引來飛蟲的品項,就會建議放在室內區。

圖片提供|Wooden Lace Cakery 木蕾絲甜點工作坊

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▼如含有美乃滋、易氧化的蘋果…等,也能避免造成外觀不佳或變質的問題喔。

圖片提供|Miss V Bakery

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看完以上超豐富的Candy Bar佈置注意事項與甜點介紹後,對自己的Candy Bar開始有更多的期待了嗎?一場美好的婚禮就是要讓賓主盡歡,雙方都留下開心的記憶,小編每次看到賓客開心的圍繞在點心吧聊天,或是跟不同桌的親友巧遇打招呼時,就會覺得雖然這個區域不大,但卻可以串起很多美好的連結,這樣不是很棒的一件事嗎!

 

 

文字|Amber Lin


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